בשר טחון בתנור: המתכון שכולם מדברים עליו!
מתכון אגדי: בשר טחון בתנור
יש משהו משגע ומדליק בבישול של בשר טחון בתנור. זה מתחיל בא aroma המדהים שמתפשט ברחבי הבית, מסמן לכל בני המשפחה שאוטוטו התפנקו בארוחה הכי טעים שיש. כשהבשר מתערבב עם תבלינים, ירקות ושאר טובות, המנה הזו מתאפיינת בחום ובנוחות של אוכל ביתי שהיינו שמחים לאכול כל יום. זה ההזדמנות שלכם להפוך את יום ראשון ליום המושלם עם מתכון שאף אחד לא יוכל להתנגד לו.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 4
- 30 דקות הכנה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם המרכיבים המושלמים, כדי שהמנה שלנו תהיה לא פחות מעלפת:
- 500 גרם בשר טחון (אפשר לבחור בין בקר, הודו או תערובת של שניהם)
- חצי כפית מלח
- חצי כפית שטוחה של כורכום
- קומץ של כמון (לפי הטעם)
- 2 כפות רסק עגבניות
- בצל גדול קצוץ דק
- שום קצוץ (שן אחת או שתיים) – אם אתם אוהבים את הטעם המדהים של השום
- 2 גזרים קלופים ומגורדים
- 2 פרוסות לחם (אפשר גם לחם דגנים לאורח חיים בריא) – חתוכות לקוביות קטנות
- 3-4 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- קצת כוסברה קצוצה או פטרוזיליה – לשדרוג של המנה
אם יש לכם אלרגיות או שאתם רוצים וריאציות אחרות, אפשר להכין גרסה טבעונית עם תחליף בשר טחון, או לשדרג את הלחם ללחם ללא גלוטן. זהו מתכון שמספק כאלו אפשרויות שלא תצטרכו להתפשר על שום דבר!
שלבי ההכנה
הנה מה שתצטרכו לעשות כדי להגיע למנה הכי טעימה שיש:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השום והבצל הפ chopped עם השמן במחבת ומטגנים עד שהבצל שקוף.
- מניחים את הבשר הטחון למחבת ומערבבים היטב.
- מתבלים עם מלח, כורכום וכמון ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים שוב, עד שהבשר מתבשל לחלוטין.
- כשהבשר מתבשל, גוזרים את הגזרים ומוסיפים למחבת, מערבבים היטב.
- לסוף, מוסיפים את הלחם הלח ואפילו כמה טיפות של מיץ לימון לשיפור הטעם.
- מעבירים לתבנית ואופים בתנור למשך 20-25 דקות, עד שהמנה משותרת ומבושלת.
תוך כדי האפייה, תיהנו מהממלאים והריחות המעלפים שמסמנים את הגעת המנה המושלמת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, אפשר לשדרג את המנה עם טעמים שונים ומיוחדים. כדאי לכם לשקול להוסיף שומשום קלוי מעל – זה ייתן קרנצ' נוסף! גם ירקות קלויים כמו קישוא או פלפל חריף מזינים את המנה ויוצרים שילובי טעמים שאי אפשרּ לעמוד בפניהם.
אם אתם רוצים גרסה דלת פחמימות, אפשר לעצב את הבשר הטחון בתבנית מאפינס ולהגיש אותו ככדורי בשר מעורבים ולשלב בזה רטבים כמו רוטב סויה או טחינה. זה יכול להיות משגע.
שאלות ותשובות
מהו זמן האפייה המומלץ לבשר טחון?
בהתאם לעובי הבשר וכמה שהוא מפורר, יש לאפות בין 20 ל-30 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס.
אפשר לשמור את המנה במקרר?
כן, ניתן לשמור את המנה במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם אותה בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה.
אם רציתי לשדרג את המנה עם גבינה, איזו גבינה מתאימה?
גבינת מוצרלה או פריזאי יהיו מצוינות לשדרוג. הן מתמזגות היטב עם הבשר ומקנות פינוק נוסף.
באיזה סוג של רוטב כדאי להגיש את המנה?
רוטב טחינה עם מעט לימון ואיולי יהיה מושלם לצלילה במנה. זה משדרג את החוויה באופן משמעותי.
האם ניתן לשנות את התבלינים במתכון?
בהחלט! אפשר לשחק עם התבלינים והטעמים לפי ההעדפה האישית שלכם. נסו טעמים שונים כמו פפריקה או הל!
מה התוספת המושלמת לצד המנה?
סלט ירקות טרי מרענן שמכיל חסה, עגבניות ומלפפונים הוא תוספת מעולה להשלמת החוויה.
האם ניתן לקפוא את המנה?
כן, זה מתכון נהדר לקפאה. ניתן שנה ברגע שהיא מתקררת!
כמה זמן אפשר לשמור כדורי בשר בתנור?
כדורי הבשר יתאימו לשימור במשך כ-3-4 ימים במקרר ואפשר גם לקפוא אותם עד כחצי שנה.
מה הייתם ממליצים לשתות עם המנה הזו?
יין אדום צעיר או בירה בהירה הם מהמשקאות המושלמים שמשתלבים עם הבשר הגריל.
רוצים טיפים נוספים להכנת המנה?
תמיד מומלץ להוסיף תיבול בשלב המאוחר של הבישול. זה יקל על השפעת הטעמים בצורה משמעותית.
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם אחרים ייהנו מהמדהים והאגדי הזה!