בשר טחון במקרר 3 ימים: רעיונות מתכון שלא תפספסו
מתכון מדהים: בשר טחון במקרר 3 ימים – מה לעשות עם זה?
כולנו מכירים את הרגע הזה כשיש לנו בשר טחון במקרר, אבל מה נעשה איתו שלושה ימים לאחר הרכישה? האם הבשר התיישן או שאפשר עדיין להפוך אותו למשהו אגדי? התשובה היא חד משמעית – אפשר להכין איתו מתכון משגע! בשר טחון פתוח בפנינו עולם מלא של אפשרויות ליצירת מנות שגם יתנו לנו חוויה קולינרית נהדרת וגם יגרמו לנו ללקק את האצבעות. במדריך הזה, אנו נצלול לתוך מתכון חדשני, מקורי ומעניין – קציצות בשר טחון עם תוספות שיגרמו לנשמה לרקוד! עם הומור, נגיעות של אהבה וטעם מדהים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להתחיל את ההרפתקה הקולינרית שלנו, נדרשים לנו המרכיבים הבאים, שיביאו את הקציצות שלנו לרמות שמיימיות:
- 500 גרם בשר טחון (אם אפשר, בחרו בבשר טחון עגל או עוף)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום פרוסות דק
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 2 כפות שמן זית
- 1 קופסא רוטב עגב tomatoes
החלטתם לנסות לגרסה טבעונית? אפשר להחליף את הבשר הטחון בטופו מפורר או פירה עגבניות ולשדרג את המרקם עם כמה כפות שיבולת שועל. אם אתם עושים דיאטה דלת פחמימות, אתם יכולים לשים יותר ירקות קצוצים במקום פירורי הלחם.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בלי לקטר. הכנת הקציצות המדליקות הללו לא לוקחת הרבה זמן, והן יהפכו אתכם למומחים במטבח!
- מחממים את השום והשמן זית במחבת על חום בינוני כ-2 דקות.
- מוסיפים את הבצל ומעבירים אותו עד שהופך לשקוף.
- מעבירים את הבצל והשום לתוך קערה גדולה.
- מוסיפים את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם, פטרוזיליה, מלח וכמון ומערבבים היטב.
- מניחים לצד את התערובת ל-10 דקות להתמצקות.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מפוסקים מהתערובת קציצות בגובה 3 ס"מ ומניחים במחבת.
- מטגנים את הקציצות 5-6 דקות מכל צד עד שהן משחימות היטב.
- בתום הטיגון, מוסיפים רוטב עגבניות ומבשלים על חום נמוך 10 דקות נוספות.
- מגישים חם עם אורז או פירה לצד.
לאחר חיכוך עם הקציצות, אי אפשר שלא להרגיש את הטעמים של החיסכון! ריאן, אחד מחבריי, טוען שזו מנה שמעלה את המוטיבציה לסיים את היום ברגל ימין.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לקחת את הקציצות למקום גבוה יותר, אפשר לשדרג אותן בתוספות שונות:
- אפשר להוסיף גבינת פטה מעל הקציצות לקראת סוף הבישול ליצירת טעם מתוחכם.
- נסו לערבב תיבול נוסף כמו פפריקה חריפת לקראנצ'יות בלתי רגילה.
- אם אתם אוהבים ירקות, הוסיפו קישואים או גזר קצוצים לעיסה.
- תוכלו להגיש עם סלט ירקות מרענן בצד.
- אפילו פיתה חמה מלווה בכדורי פלאפל תעשה פלאים!
שאלות ותשובות
האם הבשר טחון עדיין טוב לשימוש לאחר 3 ימים במקרר?
כמובן! אך חשוב לוודא שהוא מאוחסן בצורה נכונה. אם הוא נשמר בתוך קופסה סגורה, האיכות שלו עדיין מצוינת.
האם אני יכול להקפיא את הקציצות?
בהחלט! קציצות מוכנות יכולות להיכנס למקפיא למשך שבועות. ודאו שהן סגורות היטב.
מה ניתן לשים במקום הבשר הטחון לגרסה טבעונית?
כדאי לנסות טופו מפורר או עדשים מבושלות. זה מספק מרקם נפלא!
מה לעשות אם ערבבתי את התערובת ואשכרה שברתי את הביצה?
זה בסדר גמור! פשוט הוסיפו עוד ביצה אם התערובת יבשושית מדי.
לא בא לי לקצוץ בצל, יש פתרון?
אופציה מצוינת היא להשתמש בבצל קפוא או אפילו בפלפל קלוי שיביא טעם טוב.
אני לא אוהב חריף, מה אני יכול לעשות?
מעולה! פשוט אל תוסיפו את הכורכום או הכמון. התוצאה תהיה נהדרת באותה מידה.
כמה זמן צריך לבשל את הקציצות?
טיגון 5-6 דקות מכל צד עד שהן זהובות יהיה מעולה!
האם הרוטב עגבניות הוא חובה?
לא, אפשר להחליף אותו במציר ירקות או ברוטב פסטו. הכל תלוי בטעמים שלכם.
איך להגיש את הקציצות?
מומלץ עם אורז בסמטי או פירה, לפנים של כל סועד יהיו המון חוויות טובות!
איפה אפשר ללמוד עוד על בשר טחון?
חפשו באינטרנט, יש המון מדריכים, בלוגים, ופודקאסטים שידברו על נושאים נוספים שקשורים בקרניבליה!
אז אם אתם אוהבים את מה שיצרתם, אל תהססו לשתף עם החברים והמשפחה! תנו להם גם לטעום את הקציצות המדהימות האלו. בואו לשתף גם את המתכון הזה ברשתות החברתיות, אפשר להיות גאים ביצירה שלכם!