בשר בסיר לחץ טעים ומהיר להכנה בבית
"`html
מתכון המושלם לבשר בסיר לחץ – הקסם מתחיל כאן!
כשהמחשבה מתחילה להתגלגל על תבשילים שיגרמו לנו לתחושת חום ובית, אין כמו הבשר בסיר לחץ. עם כל ביס, אנחנו מתחילים לחוש את הפריכות שמקיפה את הבשר, כל טעם מתמזג עם התבלינים ומתעורר לחיים במנה שהיא פשוט מדהימה. זה לא רק אוכל; זה זיכרונות, תחושות, והמשפחה מתאגדת סביב השולחן לצלילי המרקם הנימוח שמשאיר טעם של עוד. במתכון הזה, אנחנו הולכים לקחת את החוויה הזאת וליצור משהו אגדי! אז, מי מוכן? בואו נצלול!
זמן הכנת המתכון: 1.5 שעות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 70 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
למתכון הכי טעים שיש הזה, נצטרך את הדברים הבאים:
- 1 ק"ג בשר כזה או אחר (בחירתכם: בקר או עוף)
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 גזר בינוני, חתוכים לעיגולים
- 1/2 כוס עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס מים
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים: כמון, פפריקה חריפה, עלי דפנה
אולי תשאלו את עצמכם אם יש חלופות או קוים לדיאטה שונות? תתפלאו, יש המון אפשרויות! אם אתם טבעונים או רוצים גרסה דלת פחמימות, אפשר להמיר את הבשר בקטניות כמו חומוס או עדשים ועוד עלי חסה רעננים.
שלבי ההכנה
כדי שנוכל להגיע לתוצאה מעלפת, נתחיל עם שלבים פשוטים וברורים.
- נחמם את שמן הזית בסיר לחץ.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן עד שהוא שקוף.
- נוסיף את השום הכתוש ואחריו את הגזר, ונמשיך לערבב כמה דקות.
- נכניס את הבשר לסיר ונטגן מכל הצדדים עד שיש לו צבע זהוב.
- נוסיף את העגבניות המרוסקות ואת רסק העגבניות ונערבב היטב.
- יוצקים את המים, ומוסיפים את התבלינים והמלח.
- נסגור את מכסה הסיר ונביא אותו ללחץ גבוה.
- נבשל במשך כ-60 דקות עד שהבשר רך ועשוי.
- נשחרר את הלחץ בעדינות ובזהירות, ונפתח את הסיר לאוויר הנפלא!
לאחר שסיימנו את כל השלבים, זה הזמן ליהנות ולפנק את עצמנו! הבשר יוצא נימוח ומלא טעמים, בדיוק כמו שאמא היתה מכינה.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
רוצים לשדרג את המנה? אה, כמה אופציות מעניינות יש לנו כאן!
- אפשר להוסיף תפוחי אדמה קצוצים לקראת סוף הבישול.
- למי שמחפש את הפיקנטיות, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ.
- אוהבי התבלינים יכולים לשדרג עם רוזמרין או טימין.
- לתוספת מתוקה, כפית דבש או סוכר חום – חוויה מדהימה!
אפשרות נוספת היא לשים את הבשר עם פירה בתפוחי אדמה או אפילו באורז, זה פשוט משגע! גם חברים וגם משפחה יתלהבו!
שאלות ותשובות
מה המיוחד בבישול בסיר לחץ?
הבישול בסיר לחץ חוסך זמן ומביא לתוצאה מדהימה. אפשר להכין מנות רכות במיוחד באופן מהיר יותר, תוך שמירה על כל הטעמים והלחות.
האם אפשר לבשל בסיר לחץ סויה?
בהחלט! אפשר להכין תבשילים טבעוניים בסיר לחץ, עם טופו למשל, שמספג את הטעמים המדהימים.
באיזה סוג בשר כדאי להשתמש?
מומלץ להשתמש בבשר עם שומן כמו צלי בקר או כתף עוף, שגם יישאר רך אחרי הבישול.
האם אני יכול להכין מנה זו ללא_gluten?
כן! פשוט השתמשו בקטניות במקום בשר והשאירו את שאר המצרכים כפי שהם.
כמה זה שונה מבישול רגיל?
בישול בסיר לחץ מפחית משמעותית את זמן הבישול ומביא לתוצאות רכות יותר.
מהם היתרונות בירקות בסיר לחץ?
ירקות שמבושלים בסיר לחץ שומרים על ערכיהם התזונתיים, יש להם צבע חי יותר וטעמים מרוכזים יותר.
איך אשמור על הבשר רך ומפנק?
ודאו שתשקלו את הבשר שלכם עם מספיק נוזלים ו"לחץ" בתהליך הבישול.
האם אפשר לבשל מתכונים קרים בסיר לחץ?
כן, ישנם מתכונים כמו תבשילי קדרה שמאוד מתאימים לבישול בסיר לחץ.
איך אני יודע אם הבשר מוכן?
אם הבשר נקרע בקלות עם מזלג – סימן של המנה שלכם מוכנה!
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
במיוחד, כן! אפשר לבשלים מראש ולאפשר לבשר להתקרר, ולאחר מכן מחממים שוב לפני ההגשה.
וכך, חברים, מתכון הבשר בסיר לחץ שלכם מוכן לכולם – זה הזמן לפנק את המשפחה והחברים בתענוג שכזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולתת לכל אחד את ההזדמנות לטעום את הטעמים המושלמים של הבית!
"`