ברי בתנור – המתכון המושלם שכולם ידברו עליו
הברי בתנור המושלם – מתכון מדהים וממכר
סוף סוף נפלה בידינו ההזדמנות להכין את אחד הממתקים הכי טעימים והכי מדהימים בעולם – ברי בתנור. המנה המעלפת הזו תגרום לכם למרוח את הידיים על כל צלחת ולהתענג על כל ביס. ברי, החלב הנמס הזה, נכנס לתנור ואיתו עולמות של טעמים שמתמזגים יחד להנאה שאין שנייה לה. בעיניים עצומות, ודמיון פורח, אנחנו נגלה ביחד איך להכין את המנה המשגעת הזו, שיכולה לשדרג כל ארוחה ולקחת אותה לשיאים חדשים.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל בעובדות המדהימות על הברי עצמו. מדובר בגבינה צהובה עם טעם עשיר, שהתמזגותה עם התבלינים והמאפים יוצרת חוויה שבאמת ממכרת. עבור המתכון הזה אנחנו נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 250 גרם גבינת ברי
- 1 כף שמן זית
- 2 כפות דבש
- 1 שן שום, קצוצה דק
- 1/2 כפית רוזמרין קצוץ
- 1/2 כפית טימין
- שבבי אגוזי מלך או פקאנים, לקישוט
- לחם פריזאי טרי או לחם קולה לאי נושאים בפסגה טעמים
מרכיבים חלופיים
כמובן שישנם המון דרכים לשדרג ולהתאים את המתכון לצרכים שונים. למשל, אם אתם טבעוניים, תוכלו לנסות גבינת קשיו במקום הברי. עוד פעולה אפשרית היא להכין גרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בלחם שאינו מכיל גלוטן. ניתן גם להוסיף דובדבנים מיובשים או פרי אחר שאתם אוהבים לפנים של הברי, להפתעה חמוצה-מתוקה.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל עם הכנת הברי בתנור המדליק שלנו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את גבינת הברי בתבנית אפייה, דואגים להשאיר עליה קצת מקום סביב.
- מזיזים את השום הקצוץ וסוחטים עליו את שמן הזית.
- מתבלים עם הדבש, הרוזמרין והטימין, ומקפיצים מעט את הגבינה שיבלעו את כל הטעמים.
- מכניסים את התבנית לתנור לחמישה עשר דקות עד שהגבינה נמסה ומעט מתיכנתת.
- לאחר מכן, מקשטים עם אגוזי המלך או הפקאנים, ככה שיהיה מושלם.
- מוצאים מהתנור ומניחים לשבת כ-5 דקות לפני ההגשה.
- מניחים את הברי המיוחם לצד לחם חם ונהנים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
במהלך השנים, אני נוכחתי לראות שככל שמתקדמים במטבח, יש אינסוף אפשרויות להפתיע. אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת תוספות כמו:
- פרוסות תפוחים או אגסים, שיביאו כמתיקות שלא פוגעים בטעמה של הגבינה.
- פירות יער כמו תותים או פטל, אשר יוסיפו חמצמצות מענגת.
- קצת קינמון או אגוז מוסקט מעל מלחם, או מכשופי הבצק הכהה.
בכל פעם שאני מכין את זה, אני חושב על סבתא שלי ועל איך היא תמיד חיפשה לשלב טעמים חדשים ואגדים שבחיים לא חשבתי עליהם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין גבינת ברי?
אפשר להחליף בגבינת מסקרפונה, או אפילו בגבינת שמנת.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את הגבינה עם התיבול ולאפות ברגע שאתם רוצים.
איזה לחם הכי מתאים לצלי המתכון?
לחם פריזאי או לחם על בסיס סויה יקנו את הטעם החמאתי המושלם.
האם הברי מתאים לאירוח?
בהחלט! זה מושלם יהיה לאורך כל הארוחה, בופה או אפילו לצד כוס יין איכותי.
אפשר להוסיף עוד תבלינים?
כמובן! פעילות אקזוטית עם כמון או קימל יכולה להביא טוויסט מעניין למתכון.
מה עם ילדים?
הם לרוב אוהבים את המתכון מאוד, אפשר אפילו להכין להם עם דבש פחות מדהים בתום השימוש במלח.
נשאר ברי לאחר הארוחה, מה עושים?
לא לדאוג, הוא ימשיך להישאר טעים במקרר יומיים נוספים!
האם אפשר להקפיא את הברי?
דווקא לא ממליצים על כך, כדאי להנות מהמנה הזו כשהיא טריה ומופיעה בצלחת.
איך יודעים מתי הגבינה מוכנה?
כשהיא מתחילה לנזול החוצה והקצה שלה מתחיל להזהיב באופן גבוה.
מה אפשר להגיש ליד מתכון זה?
זה מצוין להגיש יחד עם סלט מרענן, או ירקות קלויים, שמוסיפים כריזמה למנה!
לסיכום, כדאי שלא תבזבזו זמן מחשבה, תכינו את הברי המיתולוגי הזה ותיהנו מכל רגע. ספרו לנו איך יצא, והפיצו את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם!