ברוסקטה אבוקדו חינם לכל טעם טבעוני!
"`html
ברוסקטה אבוקדו – חגיגה בצלחת
מפתיע עד כמה אפשר לקחת את המילה "ברוסקטה" ולמלא אותה במגוון טעמים, צבעים וריחות. כשאני חושב על ברוסקטה אבוקדו, עולה לי בראש תמונה של לחם פריך זהוב, שעליו פרוסות אבוקדו ירוק מטופסות בתיבולים שמוסיפים את התיבול המושלם. מדובר במנה שמוכנה ברגע ושיכולה לשדרג כל ארוחת בוקר או ערב, ובינינו, פירור של ברוסקטה אבוקדו לא נדיר למצוא גם על שולחן החג. אז בואו נצלול ונפצח את המתכון המדהים הזה! כך תכינו את הדו-שיח החיוני עם הקולינריה האיטלקית ממש במטבח שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות: 4 מנות
מאמינים או לא, ברוסקטה אבוקדו היא לא רק בריאה, אלא גם קלה להכנה. המאני האיטלקית הזו היא בהחלט עבודת יד עדינה שהיא כל כך טעימה, עד שנדמה שכולנו היינו רוצים לאהוב את זה!
המרכיבים הדרושים
- 4 פרוסות לחם חצי עבות (לחם חם ופריך ככל האפשר)
- 2 אבוקדו בשלים
- מיץ מלימון אחד (לא לא לשכוח להוסיף ליין את זה לתחושת עלפות)
- שן שום קצוצה דק
- מלח, לפי הטעם
- סויה או שמן זית איכותי למריחה
- צנונים או עגבניות שרי קצוצות, לקישוט (לא חובה, אבל המלצה חמה)
- פלי פסטו מוכנה (לגרסה ממכרת, זה רק מוסיף!)
ברוסקטה אבוקדו לא רק טעימה, היא גם משגעת מכולם! באבוקדו יש שפע של שומנים בריאים, שהם המפתח לתזונה מאוזנת, והם גם בטח לא יזיקו למראה הפנימי שלנו. אז אפשר להרגיש קצת פחות אשם בזמן שאני תוקע פרוסה נוספת וזורק טיפה מהשום בינתיים.
שלבי ההכנה
- חממים מחבת על להבה בינונית ומניחים את פרוסות הלחם על הגריל או מחבת עד שהן מזהיבות.
- מועכים את האבוקדו בקערה עם מזלג עד שהמרקם חלק.
- מוסיפים את מיץ הלימון, שן השום הקצוצה והמלח ומערבבים היטב.
- לוקחים את פרוסות הלחם ומורחים עליהם שכבה נדיבה של ממרח האבוקדו.
- אפשר לקשט בצנונים קצוצים או עגבניות שרי לחיים עדינות!
- לסיום, לצד נגלה של פסטו, אם תרצו, תוסיפו בנדיבות.
מכאן, כל מה שנשאר זה יהפוך את האוכל לארוחה של ממש. הברוסקטה הזו יכולה להיות בסיס מצוין לפתוח כל ארוחה, או סתם לנשנש עם חברים בו זמנית.
גרסה טבעונית או ללא גלוטן
המתכון הזה ידידותי מאוד לטבעונים! פשוט הוציאו את השום למי שלא מתחבר ורק שמרו על אבוקדו פריך, גייד. לשם גרסה ללא גלוטן, פשוט נבחר לחם ללא גלוטן ותהיה לנו כוכבת על לשולחן, לא פחות!
שדרוגים ותוספות
- לשדרג עם ביצת עין או חלמון מסביב למחבת – זה תמיד הופך את העניין למעניין ומעלף!
- לשדרגות עם גבינת פטה מפוררת או גבינת ברי לשדרוג נוסף.
- ניתן לשים למעלה סלט רוקט או עלי בייבי להרגשה קצת יותר צבעונית.
- תוספת של צנון לשדרוג סושי עם טוויסט!
צורות השדרוג הממש מגניבות אלו מאפשרות לנו לשחק עם את הסגנון ולהפתיע גם את החברים שאתם הכי אוהבים להזמין אליכם.
שאלות ותשובות
מה חשוב לבדוק לפני שקונים אבוקדו?
אבוקדו בשלים הם רכים כשמעסיקים בהם. מומלץ לבחור אבוקדו שנמתח בקלות כשחולקים אותו עם האצבעות, בלי להיות מדי רך.
אפשר להשתמש בלחם אחר?
בהחלט! לחם חיטה מלאה או לחם שיפון יכולים להוסיף טעמים שונים, והכי טעים ישראלי זה לחם מחמצת.
למה כדאי להוסיף צנוניות או עגבניות?>
שילוב של טעמים, צבעים וטקסטורות נותן לדיש הגיחים קסם נוסף. זה משדרג את המראה הביפלון.
האם יש גרסה דיאטטית למנה?
בהחלט – על ידי הוצאת השום ושימוש בשמן זית במתינות תוכלו גם זה לעזור.
האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
לא מומלץ. אבוקדו נוטה השחמה. עדיף להכין טרי בכל אפשרות.
כמה זמן לוקח להכין את הברוסקטה?
כאמור, הכל במכונה, הטעמים והמריחות ישלמו את הזמן והמוזה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
אין שום בעיה להכין מראש, אבל עם טיפ טיפה סיכון. משדרג מכלום שהניח בפני המזלג תכונים טובים כמו פסטו.
איך כן לתבל את האבוקדו?
פשוט להוסיף מלח ולימון, טעים פרפקט!
מה אפשר לשתות לצד הברוסקטה?
יין אדום הרבה פעמים רוטב לי ביחד. גם מנת קפה משוגעת תספק לכם ניגוד טעים.
מה לגבי שאריות?
בדיוק את זה: לא יהיו שאריות! כל מה שנשאר כשסוחבים רגוע, אבל גם בשביל לא יהיה רק!
אז הנה, סיימנו להכין את הברוסקטה אבוקדו המדהימה שלנו! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות או שלחו לחברים כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהטעם המושלם הזה! הכינו, שיחקו, טעמנו ושתפנו, כי זה די לב ראוי לכל ארוחה, ואנחנו מכניסים את הברוסקטה הזו ללב השולחן עם אהבה וציוצים!
"`