בקר מתכון שיזכה אתכם במחמאות בכל ארוחה
"`html
מתכון אגדי לבקר בגריל עם סלט קיץ מרענן
אין דבר יותר משגע מאשר ערב קיץ חם בו אנחנו מתאספים עם המשפחה והחברים, מסביב לגריל, מחכים למנות המדהימות שמגעות אלינו מהברביקיו! בערב כזה, מתכון לבקר בגריל הוא חובה. אתם יודעים, גם לשבת בחוץ עם כוס בירה ביד ומוזיקה טובה ברקע. כל מי שיטעם את המנה שלנו יגיד זה הכי טעים שיש! אז לא נבזבז זמן, נתחיל ברצינות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
החומרים שהכי כדאי לכם להשתמש בהם הם למהות הבשיל הזה שכולו מתמקד בטעמים, ריחות ומרקמים. הכינו את עצמכם לעונג גדול.
- 800 גרם בשר בקר (קציצים או נתח סינטה)
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 3 שיניים של שום כתוש
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לסלט: 1 כוס עגבניות שרי חצויות
- 1 ק cucumber החתוכות לקוביות
- 1/2 כוס פריזאי (ארוגולה)
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- לרוטב: 2 כפות שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח, ופלפל
לפני שנמשיך, לא נשכח לאכזב את טבעוני ושאר הדיאטות. אפשר להשתמש בתחליפים כמו טופו או פטריות חורש במקום הבשר. זה יתן למנה טעם אגדי שיגרום לכולם לזלזל בפרפראות האורגניות שלהם!
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה מושלמת, נצטרך להשקיע כמה דקות בכל שלב. למנה הזו יש את הפוטנציאל להיות המנה האהובה עליכם באירועים, אז כדאי לקחת את הזמן.
- מניחים את נתחי הבקר בקערה גדולה.
- שופכים מעל את שמן הזית, החרדל והמעכבים היבשים.
- מערבבים היטב, עד שהבשר מצופה בתיבול.
- מניחים במקרר למשך 30 דקות לפחות.
- מחממים את גריל על חום גבוה.
- מניחים את נתחי הבקר על הגריל מבשלים במשך 4-5 דקות מכל צד או עד שהבשר מתגבש.
- מוציאים מהגריל ומניחים להתקרר 5 דקות.
- בזמן שהבשר מתקרר, מכינים את הסלט: משלבים את כל החומרים בקערה.
- מערבבים היטב את כל רכיבי הרוטב ויוצקים מעל הסלט.
- חוצים את נתחי הבקר וחותכים אותם לרצועות דקות.
- מניחים את הרצועות על הסלט ומקשטים בכוסברה.
- מגישים עם לחם פריזאי לצד.
אחרי שסיימנו, עכשיו אנחנו עומדים בפני התוצאה. תחושת הסיפוק כשנראה את כולם טועמים אני שומע את המילים ששואבות את תשומת הלב כמו 'מה זה? זה היה פשוט עלה!'.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אלו מכם שמעוניינים לגוון יכולים לשדרג את המנה עם תוספות כאלו:
- לחם פוקצ'ה טרי עם עשבי תיבול – שיהיה לכם עונג מעושר.
- ממרח יוגורט עם נענע – רעננות משגעת במנה.
- סחוג חריף לצד – לשדרגו לטעמים עזים יותר.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בבשר אחר?
אפשר! אפשר לבחור בעוף או טופו, כל אחד יכול להביא את הגעגועים לצלייה אצלו.
כמה זמן ניתן לשמור את הבשר לאחר הבישול?
מומלץ לא לאכול את הבשר לאחר 3-4 ימים, ואם אתם מצליחים – תעדיפו להקפיא אותו.
מה אם אין לי גריל?
אפשר לבשל במחבת פסים או בתנור. כל שיטה תביא תוצאה טובה!
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
ודאי! הכינו את הסלט בטמפרטורת החדר, אך המליצו על תוספת הרוטב בסמוך למנה.
אז מה הסוד של בשר טוב?
לא להלחיץ אותו יותר מידי בגריל, הוא צריך להתבשל לאט ובטמפרטורה גבוהה!
האם אפשר להשתמש בתיבול שונה?
בהחלט! מומלץ לדוגמה לנסות תיבל עם גבינת פטה על הסלט.
מה לגבי בישול מראש?
נכון, אם אתם רוצים להכין את הכל מראש, פשוט בהשתדלו לשמור את המרכיבים בקירור.
האם מנה זו מתאימה לאירועים?
בפירוש! זהו מתכון אחד המועדפים באירועים – כולם ישאלו מה אני עשיתי.
האם יש חוקיות לקבוע את רמת העשייה של הבשר?
אז אם אתם אוהבים את הבשר שלכם יותר מנותח, אז אתם יכולים להבטיח שיגיע לרמות של מדיום.
מה הכי מרענן להכין לצד המנה?
כל תוספת ירקות טריים או אפילו תוספת של תפוחי אדמה מתובלים תשדרגו את החוויה שלכם.
אחרי שסיימנו את כל האמור לעיל, לא נשאר אלא לעודד אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, או לספר לחברים שלכם על האירוח הקרוב שבו תכינו את הבקר המושלם הזה!
"`