בצל ממולא בשר ניקי ב – מתכון שלא תרצו לפספס!
"`html
בצל ממולא בשר ניקי ב
דמיינו את זה: אתם מתיישבים לאכול ארוחת ערב ולטעמכם מצפה מנה שממלאת את הלב והרמות של כל אחד ואחד מכם. זה לא סתם מנה, זה בצל ממולא בשר, מתכון שאפשר לחשוב עליו במשך ימים. החום הזה, הריח המשגע, והטעם האגדי פשוט ממכרים. מדובר במתכון שמקפיץ את הרוח בחורף, מפנק את המחשבות בקיץ, ולא משאיר אף אחד אדיש. מי שיצליח לטעום מהמעדן הזה לא יוכל להתנגד, ובוודאי יחפש את הפיתוי הבא. אז איך מכינים את זה? קחו לכם כמה דקות ותהיו מוכנים לקחת חלק ביצירת אומנות קולינרית.
זמן הכנת המתכון: 1.5 שעות
רמת קושי: בינוני
מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- מתאים ל: ארוחת ערב משפחתית
הרכיבים הדרושים
כעת כשאתם מוכנים להיכנס למטבח, תאספו את כל המרכיבים הדרושים, כי אנחנו הולכים ליצור משהו מדהים כאן. מתכון זה עשוי להיראות פשוט, אבל כשנותנים בו את הלב, התוצאה היא פשוט מושלמת.
- 4 בצל גדול (מומלץ להשתמש בבצל יבש)
- 500 גרם בשר טחון (בקר או תערובת בשר)
- 1/2 כוס אורז קצר (ללא בישול מראש)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כוס עגבניות מרוסקות
- 1/2 כוס פטרזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
עכשיו אני רוצה לדבר על אפשרויות החלפה. אם אתם בעניין של גרסה טבעונית, תמיד אפשר להחליף את הבשר בטופו או בצמחי פרוטאין. כמו כן, מי שסובל מאלרגיה לגלוטן, יכול לבחור באורז ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק הכיף, ממש פשטני וקל! ברגע שיעבדו לפי ההוראות, אתם תמצאו את עצמכם יוצרים מנה שעולה על כל ציפיותיכם.
- להרתיח מים בסיר גדול.
- לבשל את הבצלים בשלמותם במים הרותחים עד שהבצלים רכים (כ-15 דקות).
- לקרר את הבצלים, ואז לקלוף את השכבות החיצוניות בעדינות.
- לחתוך את החלק התחתון של כל בצל כדי שהם יעמדו יציב.
- בתוך קערה, לערבב את הבשר עם אורז, בצל קצוץ, שום קצוץ, פטרזיליה, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- למלא כל בצל בתערובת הבשר עד שלושה-רבעים מהגובה ולא לשכוח להדק.
- לחמם מעט שמן זית בתבנית גדולה.
- לטגן את הבצלים הממולאים מכל צד עד שהזהובים (כ-4-5 דקות כל צד).
- למלא סיר עם עגבניות מרוסקות ולהניח את הבצלים בזהירות.
- להביא לרתיחה ואז לצמצם לאש נמוכה ולבשל סגור על חום נמוך במשך שעה.
- להגיש חם וליהנות מכל ביס.
ואחרי שהכניסו את כל המנה, אל תשכחו לשים לב שיכולים להימנע בזבוזים כי כל בצל יכול להפוך לאטרקציה חמה סביב השולחן שלכם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כאן מגיע החלק המרגש. תוספות יכולות בהחלט לשדרג את המנה. אתם יכולים להוסיף:
- שקדים קצוצים מעל לפני ההגשה לכרגע של שינוי מרקם.
- סלט ירוק רענן בצד שיביא חיים חדשים למנה.
- תיבול נוסף – לא לפחד לשחק עם התבלינים!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבצלים רכים מספיק?
עדיף לא להרגיש אותם קשים, הבצלים צריכים להיות רכים בפני עצמם.
האם ניתן להכין את הבצל ממולא מראש?
בהחלט! תוכלו למלא את הבצלים ולשמור במקרר מספר שעות לפני הבישול.
האם אפשר להכין את המנה ביום המוקדם?
בהחלט! המנה טועמת טוב יותר כשנותנים לה להתרכך במקרר לילה.
מה לעשות אם נשארות תערובת בשר?
אפשר להכין קציצות או להקפיא את התערובת להמשך.
האם אפשר לבשל את הבצלים בסיר לחץ?
בוודאי, זה יזרז את התהליך ויביא לתוצאה עסיסית מאוד.
האם ניתן להשתמש בבשרים אחרים?
כמובן! אפשר לשלב עוף, טופו או כל חלבון אהוב אחר.
איך ניתן למנוע מהאורז להיות קשה?
כדאי לשים לב למים ולהקפיד על זמן הבישול.
יש לי ילדים picky eaters. הם יאהבו את זה?
זה בטוח, הם לא יוכלו לעמוד בפני הטעם הנימוח של הבצל הממולא.
כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
כעשרה ימים, אך עדיף לסיים אותה לפני.
מה לעשות אם לא אהבתי את התיבול?
אל תתביישו להתנסות! אפשר להוסיף עוד תבלינים גם לאחר הבישול.
כצעד אחרון, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם משפחה וחברים ברשתות החברתיות! מי יודע? אולי מישהו ימצא אהבה חדשה בבצל ממולא שלך.
"`