בצל מטוגן להמבורגר – המתכון שישדרג את הארוחה שלך!
"`html
בצל מטוגן להמבורגר – הלהיט של המסיבה!
דמיינו את המבורגר המושלם, הכל על המקום, טעים ונימוח, כל ביס ממנו מעורר גלי אושר ויללות שמחה. אבל אף המבורגר לא שלם בלי התוספת המדהימה הזו שמוסיפה ערך מוסף לכל Bite – בצל מטוגן! אם אתם רוצים לעשות את הלבבות של האורחים שלכם להתמלא באושר, הבצל המטוגן הוא הלהיט שאתם מחפשים! הוא לא סתם תוספת, הוא מתכון אגדי שישדרג כל המבורגר בצורה שלא תאמינו. המפגש בין הטעם המתוק של הבצל לבין הטעמים הכלליים של המבורגר הוא פשוט משגע, ומובטחת לכם חוויה קולינרית! אתם מוכנים? בואו נצלול למים העמוקים של הבישול!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- כמות: 4 מנות (צלחת מלאה של בצל מטוגן)
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבצל המטוגן המושלם להמבורגר שלכם, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 2 בצלים בינוניים (מומלץ להשתמש בבצל צהוב, שהוא מתוק יותר)
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כוס מים קרים (לייק נימנם בבריכה)
- 1 כפית מלח (הכי טעים שיש!)
- 1/2 כפית קימל (לא חובה, אבל מעניין!)
- שמן לטיגון (כמו שמן קנולה, כדאי שזה יהיה בשפע!)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשאיר את הבצלים לא מטוגנים לחלוטין, או להשתמש בקמח בחינם, כי הבצל המטוגן הוא סופר נעים גם ללא טיגון!
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, ניגש לעניין:
- קולפים את הבצלים וחותכים אותם לפרוסות דקות (בערך 0.5 ס"מ).
- במהלך החיתוך, חובה לרחוץ ידיים כדי להפסיק את הדמעות! בערך 3 דקות.
- מניחים את הבצלים בפרוסות בקערה ומוסיפים מלח, לערבב בעדינות.
- מניחים את הבצלים בצד למשך כ-10 דקות (לספוג קצת טעמים).
- בקערה נוספת, מערבבים קמח ומים עד שנוצרת תערובת אחידה וזורמת.
- חממים את השמן במחבת על חום בינוני-גבוה (שיהיה חם אך לא מתפוצץ).
- לוקחים פרוסת בצל, טובלים בתערובת הקמח והמים, ומניחים בזהירות בשמן החם.
- מטגנים במשך 4-5 דקות או עד שהן מזהיב ונראה שמנמן.
- מוציאים את הבצלים המטוגנים בעזרת רשת או כף מחוררת ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.
- מניחים על צלחת מגישה ו… מוכנים לשרת!
שדרוגים אפשריים
כמו שלא כל כך רצוי להסתפק רק בצל טעים, יש גם מה לשדרג:
- אפשר לנסות להוסיף תיבול נוסף כמו פפריקה מתוקה או חריפה לתערובת הקמח.
- אם אתם באמת רוצים לעלות על זרמי השדרוגים, אפשר לנסות מטבל כמו רוטב איולי, שהופך את הבצל המטוגן שלכם למשגע!.
- לשלב בין הבצל המטוגן וההמבורגר שלכם עם גבינת צהובה נמסה – זה מושלם עבור אוהבי הגבינה.
- לבצלים השחומים תוסיפו קצת פרמזן לתוספת אגדית עוד יותר.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שמן קנולה?
אפשר להשתמש בשמן אחר כמו שמן חמניות, שהוא גם מצוין לטיגון.
האם אפשר להכין את הבצל בתנור?
כן, בהחלט! אפשר לאפות את הבצלים בתנור בחום גבוה עם מעט שמן, לתוצאה בריאה יותר.
כמה פרוסות בצל שוות למנה?
זה מאוד תלוי בגובה של הפרוסות. אך בדרך כלל, 2-3 פרוסות זה מספיק.
האם ניתן לאחסן בצל מטוגן?
כן, אבל הוא יטעמי טוב יותר כשהוא חם. אפשר לשמור במקרר ולהחזיר לטיגון קצר.
מה עם תיבול נוסף לבצל?
מומלץ לשחק עם תבלינים כמו שום, פפריקה או אפילו קארי!
מה זה קמיל?
קימל הוא תבלין שמעניק טעם מיוחד לבצלים, אבל בהחלט אפשר להשאיר אותו מחוץ למשחק.
איפה אפשר להשתמש בבצל המטוגן הזה?
הבצל המטוגן משדרג לא רק המבורגרים, אלא גם סלטים, סנדוויצ’ים ואפילו כמנה עיקרית.
האם אפשר להכין את זה בצורה טבעונית?
כן! פשוט ניתן להשאיר את הבצלים לא מטוגנים לחלוטין.
כמה זמן בצל מטוגן מחזיק במקרר?
אם הוא יאוחסן כנדרש, עד 3-5 ימים הוא יהיה בסדר!
האם אפשר להכין את הבצל לבד גם אם אני מתחיל לתחום במטבח?
כמובן! המתכון מאוד פשוט, ואפשר להרגיש כמו שף מושלם תוך כדי!
הבצל המטוגן שלכם מוכן! אתם יכולים להפיץ את המתכון הזה בקרב החברים שלכם כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהמדהים הזה. תשתפו, תצחיקו ותגרמו לכל אחד לנסות את הבצל המטוגן הזה – זה ביס אחד שלא תשכחו! ללקק את האצבעות!
"`