בלינצ'ס 10 דקות: מתכון מהיר ומטריף לכולם!
בלינצ'ס מדהימים ב-10 דקות: אין דבר יותר משגע!
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר, רואים את החלב, ביצים וקמח שיושבים שם ומחכים לרגע שלהם. איך זה יכול להיות שמה שיש לכם במקרר יכול להפוך למתכון אגדי, כל כך פשוט ומעורר תיאבון? אתם לא תאמינו כמה שזה קל וטעים. בלינצ'ס הם הפינוק המושלם לכל מצב – מארוחת בוקר מפנקת ועד קינוח מתוק. אז מה דעתכם להתחיל להכין בלינצ'ס מדהימים בכמה דקות? אתם בהחלט תתגעגעו, לא תפסיקו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון הזה כמו מקצוענים, נצטרך כמה רכיבים פשוטים שיכולים לעשות שינוי מהותי! אל תדאגו, מדובר במרכיבים שיש בדרך כלל בכל בית. אתם מוכנים? בואו נתחיל!
- 150 מ"ל חלב – חלב נמוך שומן או חלב שקדים למי שמבקש להיות בריא.
- 2 ביצים – הן ההנאה וההלכה של המתכון, מספקות את האוויריות המדהימה.
- 100 גרם קמח – קמח חיטה, קמח תפו”א, או קמח ללא גלוטן אם אתם מעדיפים את גרסת הבריאות.
- 1 כף סוכר – קצת מתיקות לא תפגע בסיפור.
- 1/2 כפית מלח – כדי לשדרג את הטעמים ולהדגיש את המתוק.
- 2 כפות חמאה מומסת – להצפין את הבלינצ'ס במרקם נימוח.
- תוספות: ריבה, שוקולד, גבינת שמנת או פירות חתוכים על פי בחירתכם!
באם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את החלב בחלב צמחי (שקדים או סויה) ואת הביצים בזרעי פשתן או בננה מרוסקת. תאמינו לי, זה יוצא גבוהה לא פחות!
שלבי ההכנה
אחרי שראינו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה. זה כל כך מהיר וקל, שלא תאמינו כמה זמן חיכיתם לפני זה!
- שמים את החלב, הביצים, קמח, סוכר ומלח בקערה ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים שוב ליחודה.
- מחממים מחבת שטוחה או מחבת ציפוי מונע הידבקות על חום בינוני.
- יוצרים בעזרת מצקת בלינצ'ס בעובי שאתם אוהבים (בדרך כלל 2-3 מ"מ).
- מבשלים כל בלינצ'ס כ-2 דקות עד שהוא מתחיל להזהיב, ואז הופכים לצד השני לעוד 1-2 דקות.
- מעבירים את הבלינצ'ס לצלחת ומניחים להם להתקרר.
- מכינים את התוספות ומה שעושה לכם טוב ללב והפה – ריבה, שוקולד או פירות!
- מניחים את התוספות מעל הבלינצ'ס ומקפלים אותם לשניים או לגלול אותם כמו רול טעים.
- מגישים חם, והולכים ללקק את האצבעות! איך זה מרגיש? מושלם, כן?
צעד נוסף, מה שאפשר לעשות זה לשדרג את בלינצ'ס עם קינמון או פקאנים קצוצים לתוספת אפקט וטעימה. אל תהססו להוסיף טעמים שונים – לא בטוחים מה לשים? רשימת התוספות כאן היא ללא סוף!
שדרוגים ותוספות
כמובן שאפשר לקחת את המתכון הזה כמה צעדים קדימה ולהשתולל עם התוספות. מה מדהים בזה?
- הוספת קקאו לתערובת – בלינצ'ס שוקולד הם משגעים כשמתמלאים בקרם פירות או בחמאת בוטנים!
- חלות למילוי – גבינת שמנת עם דבש, שוקולד מריר, פרוסות בננה או פירות יער!
- תלות עונתית – תוספות ששוברות גבולות, כמו ריבת תות בעונת הקיץ וריבת דלעת בעונת הסתיו.
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא בלינצ'ס?
פשוט כן, אתם יכולים להקפיא אותם בקלות. עטפו כל בלינצ'ס בנפרד בניילון נצמד. כשהם מוכנים, פשוט חימום על מחבת או במיקרוגל.
מה אפשר לשים במקום חלב?
חלב שקדים או חלב סויה ייתנו טעם אגדי, אבל לא לשכוח – כל חלב צמחי ישפיע על המרקם במעט.
איך אני יודע אם הבלינצ'ס מוכנים?
כאשר הצדדים מתחילים להזהיב והמרכז נראה יבש, אתם בדרך הנכונה!
מה לעשות אם התערובת יוצאת דלילה מדי?
אם זה קורה, להוסיף מעט קמח ולערבב שוב.
אילו עוגות ניתן להכין עם בלינצ'ס?
אפשר לבנות עוגת בלינצ'ס מדהימה, קונסטרוקציה של שכבות עם ריבה וחמאה, יצירת קינוח משוגע!
מה ההבדל בין בלינצ'ס לקרפ?
טוב ששאלתם! בלינצ'ס הם מעט עבים יותר ואל דאגה – הם גם אפשריים למילוי יותר כבד.
האם אפשר להכין בלינצ'ס מתוקים?
ברור, אל תשכחו להוסיף סוכר לתערובת ולקשט עם שוקולד מתוק!
אפשר להכין בלינצ'ס ללא ביצים?
בהחלט! כיום יש אפשרויות רבות לארוחות טבעוניות, עם פירות או זרעי פשתן.
מה היא הדרך הטובה ביותר לשמור על הבלינצ'ס חמים לפני ההגשה?
לאחר בישול, להניח את הבלינצ'ס אחד על השני, ולהשתמש במגבת כדי לשמור על חום.
האם זה מתכון תשתגל?
במידה ואתם מפעילים גז או מנגל, ניתן להכשיר אותו בקלות באוויר, תוך שמירה על מרקם נימוח – והכי חשוב, להתענג על הטעם!
אלו הם כמה מהשאלות הנפוצות שיכולות להיווצר. אני בטוח שהצלחתם ללמוד משהו חדש! אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אני מבטיח לכם, כולם ירצו להכין איתכם את הבלינצ'ס המדהימים האלה! יאללה, תתחילו לבשל!