בלינצ'ס רוסי – מתכון מנצח לפנק את המשפחה!
מתכון לבלינצ'ס רוסי – טעמים שמשגעים
בין ואם ממילא מצפים לכם בבוקר טעים ואלוהי, כזה שיגרום לכם להתחיל את היום ברגל ימין, אתם במקום הנכון! בלינצ'ס רוסי – זה לא רק מזון, זה חוויה, מסיבה של טעמים בפה. בקרוב תגלו איך להכין את המעדן המדהים הזה שכמה ביסים ממנו לא מספיקים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הבלינצ'ס הרוסי עשויים מחומרים פשוטים יחסית, אך התוצאה היא מעלפת. מדובר באוכל שהולך מצוין עם כל מילוי שתבחרו! אז קחו אוויר, וקחו את המצרכים הבאים:
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 2 ביצים גדולות
- 2 כוסות חלב (לגרסה טבעונית ניתן להמיר בחלב שקדים).
- 1/4 כוס שמן (שמן חמניות או שמן זית)
- 1/2 כפית מלח.
- 1/2 כפית סוכר.
- מילוי לפי בחירה, כמו גבינה, קוטג', ריבה או אפילו שוקולד! (המלצה: גבינת עמק עם ריבת פירות)
- שקית של סוכר וציפורן להוספה לאחר הבישול לשדרוג הטעם.
שלבי ההכנה
כעת כשהכנו את המצרכים, הגיע הזמן להיכנס אל המטבח ולהתחיל את המסע המדהים שלנו. יש לזכור – הכנת בלינצ'ס דורשת סבלנות, אבל תאמינו לי, זה שווה כל רגע.
- מניחים את הקמח, הביצים, החלב, השמן, המלח והסוכר בקערה גדולה, ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מניחים לתערובת לנוח במשך 10 דקות – זה הזמן שבו הקמח סופג את הנוזלים, והתוצאה תהיה אוורירית יותר.
- מחממים מחבת עם מעט שמן ומוודאים שהיא חמה.
- יוצרים בלינצ'ס בגובה של חצי ס"מ מכל צד, מכניסים לתבנית ומכסים – כך הבלינצ'ס נשארים רכים ונימוחים.
- חותכים למילוי הרצוי – גבינה, שוקולד או כל מה שאתם רוצים!
- ממלאים כל בלינצ'ס במילוי שבחרתם ומקפלים אותן כמו חבילות קטנות.
- אם אהבתם, אפשר להפוך את הבלינצ'ס עם מעט חמאה ומסיהן מעבר לרבע שעה עד שהן משחימות.
- מגישים וקוראים לחבר’ה!
שדרוגים ותוספות
כמובן, כל בלינצ'ס שיכול להעמיק את הטעם והחוויה עומד לרשותכם. למשל, אתם יכולים לשדרג את המילויים עם אגסים מקורמלות עם קינמון, או להכין מיונז מתוק עם כרכוביות.
ואל תשכחו את הרוטב! רוטב מתוק, רוטב שוקולד, או אפילו רוטב חמצמץ. שם תסגרו את מעגל הטעמים.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את הבלינצ'ס?
בלינצ'ס נשמרים במקפיא עד חודש ימים. רק כדאי לחמם אותם לפני ההגשה.
האם ניתן להשתמש במילוי אחר?
בהחלט! ניתן לשדרג עם מילוי של תפו”א או תרד.
איך יודעים מתי הבלינצ'ס מוכנות?
כאשר צד אחד בעל צבע זהב קל, תוכלו להפוך אותו לצד השני. זהו ההסימן לכך שהבלינצ'ס מוכנים.
האם יש טכניקות שונות להכנת בלינצ'ס?
אין סוד בין המטבחים! טקרון שוים יקר, כגון מרגרינה, תוספת קקאו, או שוקולדים יכולים לשדרג את הבלינצ'ס.
האםניתן להכין בלינצ'ס קטנים יותר?
בוודאי, בלינצ'ס קטנים יותר מאפשרים להכין מגש גדול יותר של שמחה.
מהו הזמן המומלץ להכנת המילוי?
ואוויה, מה ששואלים? הכנת המילוי יכולה להיערך בעד 15 דקות, תלוי ברכיבים!
האם אפשר לשמור בלינצ'ס בעיר?
טוב, תלוי עד כמה רוצים לחכות! ניתן לגרום להם להימנע זמן קצר.
איך לטגן בלינצ'ס?
סיבוב עם טיפה של שמן קנולה על מחבת חזקה עושה את העבודה.
מתי מוחקים את הבלינצ'ס?
אין הרחבה כאן. תיהנו, תשתגעו, שירות עם בלינצ'ס – נוגע ישיר לאהבה ולאוכל!
האם ניתן להוסיף ביצים נוספות לתערובת?
בהחלט, על.goal, זה מאד אישי; אפשרות להוסיף ביצים עתיקות לאוזניי שני מרגעים חשובים בקיץ.
אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם! חברים שלכם ישמחו לדעת שבישלתם בלינצ'ס רוסי אגדי, ובכן, כדאי לכם גם לאפשר להם לטעום מתוך הכנתכם.