בלינצ'ס מלוח מתכון פשוט וטעים שתאהבו
"`html
בלינצ'ס מלוח – מתכון אגדי
אם אתם מחפשים מנה שתלהיב את האורחים שלכם ותשאיר את כולם עם טעם של עוד, בלינצ'ס מלוח הוא הפתרון המושלם! מדובר במתכון משגע, כשיוצאים ממנו יצירות טעם מעלפות שכל ביס מהם הוא חוויה מדהימה. בין אם מדובר בארוחה משפחתית או באירוח חברים, הבלינצ'ס המלוח הזה יעשה רושם ויגרום לכולם להתלהב. אז, רוצים לדעת איך מכינים את המנה הזאת? הישארו איתנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות מתכון זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבלינצ'ס המלוח המושלם, נזדקק לרשימה הבאה של רכיבים:
- 1 כוס קמח (כ-120 גרם)
- 1.5 כוסות חלב (כ-375 מ"ל)
- 2 ביצים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר
- 2 כפות שמן צמחי (לבלילה)
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 כוס תרד קצוץ (טרי או קפוא)
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
- 1/4 כוס שמנת חמוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
ייחודו של המתכון הזה טמון בגמישות שלו. אתם יכולים להחליף את הגבינות בכל גבינה אחרת שאתם אוהבים, או אפילו להוסיף ירקות נוספים כמו פטריות או קישואים, ולהפוך את הממולא למעשיר פי כמה.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לשלבים, תתכוננו לרמת ריכוז גבוהה!
- מכינים בלילה: בקערה גדולה מערבבים את הקמח, החלב, הביצים, הסוכר והמלח. להוסיף שמן ולטרוף היטב עד שהבלילה חלקה.
- מחממים מחבת בקוטר בינוני על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן זית.
- יוצקים כף מהבלילה ומטים את המחבת כך שהבלילה מכסה את החלק התחתון בקפיצים דקים.
- מטגנים כ-2 דקות עד שהצד התחתון מזהיב, ואז הופכים בעדינות ומטגנים עוד דקה נוספת.
- ממשיכים עד שכל הבלילה נגמרת, מניחים את הבלינצ'ס המוכנים על צלחת לצד.
- מכינים את המלית: בקערה מערבבים את גבינת מוצרלה, תרד וגבינת פטה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים כף מהמלית במרכז כל בלינצ' ומקפלים לשניים. אם רוצים, ניתן לקפל גם לשוליים.
- מחממים שוב מחבת עם שמן זית ומטגנים את הבלינצ'ס הממולאים על חום בינוני עד שהן מזהיבות משני הצדדים.
- מניחים את הבלינצ'ס המוכנים על צלחת שטוחה.
- מניחים כף מהשמנת החמוצה מעל כל בלינצ'ס ומקשטים בירקות טריים או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה.
כשהבלינצ'ס המלוח על הצלחת המוגשת, אפשר להרגיש את הרעננות שמשתלבת עם טעמים עשירים. זהו באמת שילוב מנצח! המלית הסודית והנפלאה מגלה טאצ’ מעניין שמתעלה על כל פריזורה קלאסית.
שדרוגים ותוספות
יש המון דרכים לשדרג את המכנה שלנו. הכנסו לים של טעמים:
- תוספת של ירקות קצוצים כמו קישואים, ברוקולי או אפילו גזר חרוט- זו דרך נפלאה לגרום לבלינצ'ס להיות גם טעים וגם בריא.
- במקום גבינת פרת, אתם יכולים להשתמש בגבינת סויה עבור גרסה טבעונית. זה ממש לא יוריד מהטעמים.
- אפשר להוסיף לתערובת גם פירות יבשים, כמו צימוקים או אגסים מיובשים, ולהפוך את המנה למתוקה יותר.
- למי שאוהב חריפות, תוסיפו שמן צ'ילי או פפריקה חריפה למלית.
שאלות ותשובות
איפה ניתן לקנות את החומרים המיוחדים? מלבד בננות, כל שאר הרכיבים ניתן למצוא בכל סופרמרקט. בכל מקרה, אל תהססו לפנות לחנויות המתמחות.
אפשר להכין את הבלינצ'ס בלי חלב? בהחלט! ניתן להמיר את החלב בחלב סויה, שקדים או מים. זה לא ישפיע על הטעמים.
האם ניתן לשמור את הבלינצ'ס במקפיא? כן, הם נשמרים היטב במקפיא. עוטפים היטב בניילון נצמד או שקית ייעודית להקפאה.
מה זה בלינצ'ס? בלינצ'ס הם סוג של פנקייקים דקיקים ממולאים, והם מאוד נפוצים במאכלים מזרח אירופאיים.
אילו עונות מתאימות להכין בלינצ'ס? אפשר להכין בלינצ'ס בכל עונה. במיוחד בעונות שבהן יש שפע של ירקות העונה.
מה הסוד למלית טעימה? חשוב לטעום את המלית במהלך ההכנה. כך אפשר לסווג את התיבול בצורה מדויקת.
כמה זמן לוקח להכין את הבלינצ'ס? בדרך כלל, הכנת הבלינצ'ס לוקחת כ-30 דקות. בהגשה עצמית זה יכול לקחת יותר זמן, תלוי בכמה בלינצ'ס אתם מכינים.
מה ההבדל בין בלינצ'ס מתוק למלוח? הבלינצ'ס המתוקים בדרך כלל מכילים סוכר ורוטב שוקולד, בעוד המלוחים יתבססו על גבינות, ירקות או בשרים.
האם ניתן להכין בלינצ'ס מלוח פרווה? כן, על ידי שימוש בחלב סויה ובכך להחליף את הגבינות.
למה הבלינצ'ס טעים כל כך? בזכות הטריות של החומרים, כאשר משתמשים בחומרים איכותיים, כל ביס יוצא טעים בצורה אגדה!
לסיום, אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה, לעודד אותם להכין בלינצ'ס מלוח וליהנות מהשילוב הנפלא של טעמים ואהבה במטבח. זה הזמן להפיץ את המתכון המושלם הזה בכל הרשתות החברתיות! שתהיה לכם חוויה מדהימה!
"`