בית לזית מתכון 10 דקות שיתפוס את הלבבות שלך
בית לזית – מתכון מהיר ומעולה בתוך 10 דקות!
במקרה שפספסתם את הטרנד, אתם עומדים להיות מופתעים. "בית לזית" הוא לא רק שם של מקום נעים במזרח התיכון, אלא גם מתכון מדהים שמככב בכל בית. מדובר בשילוב של טעמים, מרקמים וכל מה שאפשר לבקש ממנה שתשדר רעננות ומרעננת. הכל תוך 10 דקות! נשמע כמו חלום? אז תכינו את עצמכם – יש לנו כאן משהו ייחודי, ממכר ומעלף! החציל הוא הכוכב של שלנו, עם טעם שיכול לגרום רק למחשבה על זיתים להילחץ מרב הטעמים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כחלק מהכנת המתכון, אנו נשתמש במרכיבים פשוטים וזמינים, שהופכים את המנה הזו למיוחדת:
- 2 חצילים בינוניים, קלופים וחצויים
- 1 כוס זיתים ירוקים, קצוצים גס
- 1/2 כוס אגוזי פקאנים קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 1/3 כוס חמאת שקדיים (או כל חמאה אחרת)
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים – כמון, פפריקה מתוקה, אורגנו – להוספת טעם!
מעניין לדעת שהחציל הוא פרי (!), ומהולל בשפע של סיבים תזונתיים. הוא גם דל קלוריות, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת לכל מי שמעוניין לשמור על תזונה בריאה. בנוסף, הוא סופג טעמים מדהימים, מה שהופך אותו למושלם במתכון הזה!
שלבי ההכנה
הכנה והרגשה בבית, עם חוויה מהירה, נוחה וטעימה. הנה השלבים הפשוטים להכנה:
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן זית.
- שורפים את חצאי החציל על צד אחד במשך 2-3 דקות עד שהן מתרככות ושחומות.
- בתוך קערה, מערבבים את הזיתים הקצוצים, אגוזי הפקאנים, חמאת השקדיים, מיץ הלימון, מלח, פלפל, וכמובן, התבלינים.
- מניחים את תערובת הזיתים על חצאי החציל המוכנים.
- מבשלים יחד עוד 2 דקות, כך שהחצילים סופגים את הטעמים המדהימים.
- מגישים חם או אפילו במצב קר – תמיד נעים!
ההכנה כל כך פשוטה, שיכולה להוציא גם טבח מתחיל עם החציל הזה לבן בריא – ויותר חשוב, אתם תתאהבו בטעמים המיוחדים. אחרי שהכנתם את המנה, קצת צירופי טעמים של סלט ירקות טרי ליד, ויצרתם חגיגה אמיתית!
תוספות או שדרוגים אפשריים
במהלך השנים הלכתי על דרכים רבות לגוון את המנה. הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל להעצמת הטעמים.
- אוהבים חריף? קצת צ'ילי קצוץ יוסיף עוקץ משגע!
- נסו להשתמש בזיתים שונים – ממלח, שטופי ליים או אפילו זיתים שחורים.
- להתנסות עם טחינה כתחליף לחמאת השקדיים – העליף!
- שדרגו את המנה עם אורז מלא או קוסקוס בצד.
התוספות האלה מוסיפות ממד חדש למנה וגם יכולות לקחת אתכם לכל מיני כיוונים תכנוניים טעמים.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי חצילים?
לא נורא! אפשר להשתמש בקלח תרד, קישוא או אפילו בטטות – כל אחד מהם יביא טעם אחר.
האם ניתן להכניס את זה לתנור?
בהחלט! אופים אותם ב-180 מעלות במשך כ-20 דקות ועד שהחצילים מתרככים.
מה כדאי להגיש עם המנה?
אפשר להגיש עם אורז, פסטה או סלט ירוק מרענן.
האם המנה מתאימה לדיאטה מיוחדת?
כן! מנה זו היא דל פחמימות, בריאה ועשירה בסיבים תזונתיים.
איך ניתן לשמור על המנה לאחר ההכנה?
שמור במקרר בכלי סגור – אפשר ליהנות ממנה גם ביום המחרת.
האם אפשר להכין מראש?
כמובן! רק כדאי להוסיף את הזיתים בסמוך להגשה, כדי לשמור על הטריות.
מה אם אני אוהב יותר טעמים מתוקים?
ניסיתי פעם להוסיף דימר (דמיון של תמרים) וזה יצא מדהים!
האם ניתן להכין במיקרוגל?
קצת בעייתי, אבל אפשר! תבשלו לחצילים בשיטה של "מיקרוגל" למשך 5 דקות.
אני טבעוני, איך אני יכול לשדרגו?
שדרגו לחמאת אגוזים טבעונית ושימו טחינה עם תוספות שונות!
איך להכין ילדים לאכול חצילים?
תפנקו אותם עם טעמים שילדים אוהבים, כמו קינמון או שוקולד נוסף!
מצוין! זהו כך שאם ניצלתם את כל האפשרויות, זה הזמן שלכם לשתף את המתכון הזה, לגרום לחברים שלכם להרגיש את הייחודיות שבבית לזית וליהנות מחוויה מדהימה בבית.