בישול חומוס בסיר לחץ בצורה המושלמת ביותר
החומוס הכי טעים שיש בסיר לחץ
יש משהו קסום ומיוחד בבישול חומוס. לא מדובר רק בטעמים העשירים והממכרים, אלא גם בזיכרונות לילדות שעולים בכל ביס. כשאנו יושבים עם משפחה או עם חברים לצד קערת חומוס שמוגשת עם פיתה רכה, מול שקשוקה מפנקת או סלט ירקות מרענן, אנו חשים חיבור עמוק לשורשים שלנו. היום אנו נבשל יחד חומוס במתכון מדהים, שמשגע את האורחים וכמובן – אתכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות (לא כולל השריה)
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
לאחר שהבנו מה מצפה לנו, בואו נצלול לתוך המתכון המושלם הזה. החומוס יפגוש אתכם במרקם אוורירי, כמעט נימוח, שתוכלו ללקק את האצבעות ממנו!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין חומוס מהחלומות, נצטרך מספר מרכיבים פשוטים אך איכותיים. הנה הרשימה המלאה:
- 1 כוס חומוס יבש (כ-200 גרם)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כוס טחינה גולמית (100 גרם)
- 2-3 כפות מיץ לימון
- 2-3 שיני שום, כתושות
- 1/4 כפית כמון (אופשי)
- מלח, לפי הטעם
- מים, לפי הצורך
- פרוסות פיתה או טורטיה, להגשה
- שמן זית, לפיזור מעל (אופציונלי)
חשוב לציין שניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש אך ורק בחומרים צמחיים, ובגרסה ללא גלוטן באמצעות הגשה ללא פיתה. בכל מקרה, חומוס זה בריא, ואידיאלי לארוחה קלה או כארוחת בוקר משגעת!
שלבי ההכנה
עכשיו, כאשר אנו מצוידים בכל הרכיבים, נצא לדרך. החומוס המוקסם הזה עתיד לעלות על כל מה שידעתם על חומוס!
- נשרה את החומוס במשך לילה שלם במים קרים עם 1/2 כפית סודה לשתייה. זה יעזור לרכך את החומוס ולהאיץ את תהליך הבישול.
- לאחר ההשריה, נסנן את החומוס ונמלא את סיר הלחץ במים עד שמעל לחומוס בכ-5 ס"מ.
- נסגור את מכסה הסיר ונבשל על להבה גבוהה עד שהלחץ עולה, לאחר מכן ננמיך את הלהבה לבינונית.
- בישול חומוס בסיר לחץ לוקח כ-15-20 דקות. לאחר מכן, ננטרל את הלחץ בעדינות ונוציא את מכסה הסיר.
- בעזרת מסננת, נסנן את החומוס וניתן לו להתייבש מעט.
- מעבירים את החומוס לקערה ומוסיפים טחינה, מיץ לימון, שום וכמון אם בחרנו להשתמש.
- מוסיפים מים בהדרגה עד שמגיעים למרקם הרצוי. הבחינו כמה זה מרקם מדהים! נצליח לקבל את החומוס הנימוח והלבן ביותר!
- לפי טעם, מוסיפים מלח ומערבבים שוב.
- מעבירים את החומוס למגש הגשה וזורים מעל עם שמן זית.
- מגישים עם פיתה פריכה, סלט או אפילו שקשוקה לוהטת.
אין ספק, כל ביס מהחומוס הזה יגרום לכם לחייך. מדובר במתכון אגדי, פשוט ואוהב שיגרום לכל אחד שרק יטעם לרצות עוד ואפילו לשאול אתכם על המתכון! האם יש דבר טוב יותר מלראות את הידיים של הקרובים שלכם מתלכלכות על קערת חומוס?
תוספות ושדרוגים אפשריים
ואנחנו לא סיימנו! יש המון דרכים להעשיר את החומוס שלנו. אפשר להוסיף עליו כוסברה קצוצה בשביל הפיניש הצבעוני, או אולי להניח מעליו גזר קלוי או צנונית פרוסה דק. אם אתם חובבי פיקנטי, הוסיפו פלפל חריף או רוטב חריף!
שאלות ותשובות
באיזו תדירות ניתן להכין חומוס? חומוס הוא מאכל קל ומהיר להכנה. אפשר להכין אותו בכל יום, ולא רק בימי שישי עם הביקור של המשפחה!
מהם היתרונות הבריאותיים של חומוס? חומוס עשיר בחלבונים, סיבים תזונתיים וברווחי בריאות נוספים. זהו מאכל בריא במיוחד ואידיאלי לתפריט יומי.
האם אפשר להכין חומוס מבלי סיר לחץ? ניתן בהחלט! פשוט במים רותחים זה ידרוש יותר זמן בישול, של בין 1.5-2 שעות.
כמה זמן אפשר לשמור חומוס במקרר? חומוס נשמר עד שבוע במקרר. שימו לב לאחסן אותו בכלי אטום!
האם ניתן להקפיא חומוס? בהחלט! חומוס ניתן להקפאה. יש להקפיא בקופסה אטומה ושימוש תוך חודש.
תוך כמה זמן כן בכדאי להשרות את החומוס? מומלץ להשרות אותו לילה שלם, זה יבטיח שהחומוס רך וקל לבישול.
באיזו טחינה כדאי להשתמש? טחינה גולמית מאיכות גבוהה היא הכי מומלצת. מומלץ לבחור בטחינה מאפיית טחינה טריה.
מה ההבדל בין חומוס עם טחינה לחומוס ללא טחינה? טחינה מוסיפה את העושר והקרמיות לחומוס, ונותנת לו את הטעם המושלם!
האם אפשר להשתמש בחומוס משימורי? בהחלט, אך זה עשוי להשפיע על טעם ומרקם החומוס. מתאים למי שאין לו זמן להכין חומוס יבש.
מה באמת עושה את החומוס למשתגע? הכנה באהבה ובעניין היא מה שעושה את החומוס לטעים בטירוף – זה כל הסוד!
אם אהבתם את המתכון המהיר והקל להכנה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זה המתכון המושלם לבשול משגע, ואנחנו בטוחים שגם אתם וגם האורחים שלכם תיהנו ממנו בכל פעם מחדש. באהבה ובתיאבון!