בורגול עם ירקות כמו שאמא מבשלת – מתכון מנצח
בורגול עם ירקות – מנה מדהימה ואגדי שמשלבת טעמים מופלאים
תשמעו, אם אתם מחפשים מנה שתיגע בלב שלכם, בורגול עם ירקות היא התשובה המושלמת. המנה הזו היא לא סתם מנת צד כלשהי. היא אגדי, נכנסת לקטגוריית "הכי טעים שיש" ובזמן שהבישול מתקרב לסופו, יש סיכוי ששכחתם לצלם אותה עושה את דרכה לצלחת! בנוסף, אם אתם אוהבים כמה צבעים על הצלחת שלכם – המנה הזו בהחלט תשמח אתכם. כל ביס הוא מעדן נימוח בפה שמצליח לשלב טעמים משוגעים בכמה מרכיבים פשוטים. זהו מתכון שבסיסו טמון ילדותינו, כזה שנשים אותו על השולחן ביומיום כמו גם באירועים מיוחדים.
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנצלול לתוך הכנת המנה המדהימה הזאת, בואו נדבר על כמה מרכיבים בסיסיים שיביאו לנו את התוצאה המעלפת. זה לא רק בורגול! זה משגע!
- 2 כוסות בורגול (בורגול קטן או בינוני, מה שלא נעים לכם)
- 4 כוסות מים רותחים
- 2 גזרים בינוניים, חתוכים לקוביות קטנות
- 1 קישוא גדול, חתוך לקוביות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים או קפואים
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
עכשיו, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם גם בפנים! פשוט ותרו על החומוס, הוסיפו טחינה, ומקבלים טעם בריא ופיקנטי. רוצים שזה יהיה בריא יותר, דל פחמימות? תחליפו את הבורגול בקינואה, ותראו כמה זה לא משפיע על הטעמים!
שלבי ההכנה
לא יאמן כמה זה פשוט! עכשיו נעסוק בשלבים להנאה שלכם:
- שמים את הבורגול בקערה ומוסיפים מים רותחים. מכסים וממתינים כ-15 דקות עד שהבורגול סופג את הנוזלים.
- באותה בזמן, מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הגזר והקישוא, ומערבבים למשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את הפלפל האדום והחומוס, ומערבבים שוב.
- מוסיפים לתערובת את הבורגול שספג את המים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מבשלים על חום נמוך כ-5 דקות נוספות.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומעבירים לצלחת הגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים, אין כמו לקחת את המנה הזו לשלב הבא! אפשר להוסיף אגסים קלויים או שקדים קצוצים על מנת לתת אפקט מתוק ואגוזי למנה. רוצים לנסות משהו חורפי? הוסיפו תבלינים כמו כמון ולימון, והמנה תהפוך למושלמת ומלאת חיים!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף במקום בורגול?
אם רוצים להימנע מפחמימות, ניתן להשתמש בקינואה או באורז יסמין.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! הכנת המנה מראש תשמור עליה טעימה, וליצור טעמים אפילו יותר טובים עם הזמן.
האם המנה מתאימה לילדים?
כן, המנה היא מושלמת לילדים כי היא צבעונית וטעימה. ניתן לצמצם את התבלינים אם רוצים.
מה מחליף את החומוס במנה?
אפשר להשאיר את המנה ככה או להוסיף טופו או פטריות כדי להעשיר אותה.
האם זה בריא?
בוודאי! מדובר במנה בריאה, עשירה בסיבים תזונתיים וויטמינים.
כמה זמן זה נשאר במקרר?
המנה תישאר טרייה במקרר עד 3 ימים.
מה עושים אם הבורגול לא סופג את המים?
אם הבורגול לא סופג, ניתן להוסיף עוד מים רותחים לסיר ולבשל כמה דקות נוספות.
אפשר להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא אותה, אך מומלץ להפשיר אותה לאט במקרר לפני ההגשה.
מה השוני בין בורגול קטן לבורגול בינוני?
בורגול קטן מבשיל יותר מהר ומתאים למנות שטעמן יותר קל.
איך להקפיץ את המנה?
אם אתם אוהבים חריף, שימו פלפל ירוק חריף קצוץ בעת הטיגון!
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם. אל תהססו להפיץ את הבשורה! בורגול עם ירקות הוא לא רק מנה, אלא חוויה שכולנו רוצים לחוות!