אינסייד אאוט סושי שתשגע את החיך שלך!
אינסייד אאוט סושי – החוויה היפנית במטבח שלכם!
המיתוס מספר כי סושי היה פעם מאכל של מלכים, ואכן כל ביס גבוה, נימוח מדהים ומשגע, מעביר אותנו לתחושות של חגיגה קולינרית. אם אתם חובבים סושי, אל תפספסו את המתכון המיוחד הזה. כשמדובר באינסייד אאוט סושי, אתם נכנסים לעולם חדש של טעמים מרעננים ואווירה טיפולית של פן ומלכות. מדובר במאכל כל כך אגדי, שלכבודו נעמוד בתור, רק כדי ללקק את האצבעות מהטעימה הראשונה ועד האחרונה. מתכון זה הוא לא רק מושלם, אלא גם ממכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מנות
- זמן הכנה – 60 דקות
- רמת קושי – בינונית
- מספיק ל – 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נמשוך אתכם לעולם המופלא של ההכנות. לצד המומחה לסושי משוגע, נדרוש את כל המרכיבים לדבר טעים! הרכיבים שלנו הם פשוטים, אך כל אחד מהם מוסיף קפיצה מפתיעה בצלחת.
- 2 כוסות אורז סושי (כחול או עגול)
- 2.5 כוסות מים
- 2 כפות חומץ אורז
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 6 נורי (דפי אצות)
- 1 אבוקדו חתוך לרצועות
- 200 גרם סלמון או טונה (טרי או מעושן, לפי העדפתכם)
- 1 מלפפון חתוך לרצועות דקיקות
- 1/4 כוס רוטב סויה להגשה
- שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)
- וסויה דל פחמימות (אופציונלי)
אלו רכיבים בסיסיים ואפשר גם לשדרג עם קוויאר, פירות ים או חזה עוף. הכל אפשרי! יש גם גרסה טבעונית כמו למשל איבוד החלבון עם טופו, וזה בהחלט יכול לצאת בריא ושלם.
שלבי ההכנה
אנו נכנסים להליכי ההכנה המרגשים והפשוטים, שיגרמו לכם לרצות לקום מהספה ולרוץ למטבח. כך תעשו זאת:
- שוטפים היטב את האורז במים עד שהמים הופכים נקיים.
- משרים את האורז במים לכחצי שעה.
- מבשלים את האורז עם מים בסיר מכוסה על חום נמוך במשך 25 דקות.
- מסננים ומניחים את האורז להתקרר כמה דקות.
- מוסיפים באורח מדהים את החומץ, הסוכר והמלח, ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ.
- מפזרים את האורז באופן שווה על נורית משטח העבודה (על דף האצה).
- יוצרים שקע במרכז האורז ומניחים רצועות סלמון, אבוקדו ומלפפון בתוך השקע.
- מניחים בזהירות על נגיד מדהים את הקצה של דף האצה, ומתחילים לגלגל בצורה מדויקת.
- חותכים את הסושי המגולל לנסים מושלמים, כמו עונש מדהים לעין שלכם.
- מניחים בצלחת ומבזקים בשומשום קלוי.
כך נשגרים החלקים למנה שהיא לא רק אוכל, אלא יצירת אמנות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרגו את הסושי שלכם עם:
- רוטב צ'ילי מתוק.
- בצל ירוק קצוץ.
- שטח אווזים עם חלב קוקוס.
- רוטב סויה עם איתוריות קוניאק.
זו תהיה חוויה טעמים אגדית, שאי אפשר לתאר במילים.
שאלות ותשובות
מה זה בדיוק סושי הפוך?
סושי הפוך הוא סושי שבו האורז נמצא מחוץ והאצה בפנים. זה מאפשר להכין מנה משגעת עם צורות וטעמים שונים.
איך אני יודע אם האורז מוקצה?
אורז סושי טוב צריך להיות צמוד ונעים למגע. אם הוא מתפורר, כלומר אינו דחוס מספיק, זה עשוי להעיד על בישול קל מדי.
מה ניתן להשתמש במקום דפים של אצות?
כמובן, אפשר להשתמש בדפים מקמח אורז או אפילו בגבינה מותכת למראה חדשני.
האם אני יכול להכין את הסושי מראש?
בהחלט! רק שימו לב לשמור על רכיבי הטריות, והשתמשו במיכלים סגורים.
האם אפשר להכין סושי טבעוני?
בוודאי! טופו, ירקות כגון חצילים או קישואים גם מתאימים.
איזה רוטב כדאי להניח על הסושי?
רוטב סויה קלאסי הוא הבחירה הנכונה, אבל אם רוציםוות גוון מתוק יותר, רוטב צ'ילי-מתוק יסחוף אתכם.
איך לאחסן סושי?
חשוב לשמור את הסושי במיכלים אטומים במקרר, אבל הכי טוב לאכול אותו טרי.
האם כדאי להכין סושי נותן ליחידים?
מומלץ להכין כמויות גדולות, כך שאפשר לארח ולחגוג את האירוי המלא!
מה להוסיף כשאין סלמון?
טונה, דגי דניס או ירקות ביניהם מצרכים מצוינים.
מה הטעם של הרוטב המושלם לסושי שלי?
נסו רוטב מיסו עם טעמים שונים, добавив сбалансированные שפחות דלילות.
לאחר שסיימתם עם כל ההכנה המדהימה הזו, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות! שתפו עם חברים, קחו לאירועים ובואו נחגוג את האמנות היפנית המיוחדת הזו ביחד!