אינטרייה מתכון עסיסי שיביא את השבת לשולחן
מתכון אינטרייה ממולאת בשר – טעמים משגעים שלא תוכלו להפסיק לאכול!
בואו נדבר על אינטרייה ממולאת בשר. אם אתם חושבים שהכנה של מנה כזו היא משימה בלתי אפשרית, תחשבו שוב! מדובר במנה שמלאה בטעמים, שומנית במידה הנכונה ומעלפת בכל ביס שתיקחו. האינטרייה הייתה מנת דגל בשולחנות של סבתות בכל מקום, וכשאתם טועמים את המילוי, אולי תרגישו כמו ילדים שוב. מדובר באחת המנות המפנקות והעשירות ביותר, שהופכות כל יום גשום ליום חמים ומחבק. אז בואו נתחיל להכין מנה מדהימה וממכרת שתשאיר אתכם עם טעם לפה!
זמן הכנת המתכון: 1.5 שעות. רמת קושי: בינונית. למספר מנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה האגדי הזה? כאן יש רשימה מפורטת של כל המרכיבים, ככה שאתם לא תפספסו שום פרט. הביאו את הסוגריים, כי אתם עומדים לשאול לא רק "איך" אלא גם "מה".
- 500 גרם בשר טחון (בקר או תערובת של בקר וחזיר)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר גדול, grated
- 1/2 כוס אורז, שטוף
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כמון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה
- 5 אינטריות (מנוציא או אינטריית פסטה)
- 1/2 כוס ציר בשר
- 1/2 כוס רוטב עגבניות
רוצים לתת למנה הזו טוויסט? אתם יכולים להוסיף מעל לתערובת הבשר כמה קוביות גבינת פטה או מוצרלה בשביל עוד טעם ומרקם. גבינה נוטפת ופיקנטית לא תזיק לאף מנה.
שלבי ההכנה
באופן כללי, הכנת אינטריות ממולאות בשר היא חוויה מהנה. כל שלב מאפשר לכם לשכוח מהמחויבויות שלא נראות סוף. רוצה לדעת איך עושים את זה? קראו ותראו:
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום והגזר ומבשלים כ-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את הבשר ובוחשים היטב עד שהבשר מתבשל לגמרי.
- מוסיפים את האורז, הפטרוזיליה, התבלינים וציר הבשר. מבשלים כ-10 דקות עד שהאורז סופג נוזלים.
- שמים את התערובת בצד כדי להתקרר.
- בינתיים, מבשלים את האינטריות לפי הוראות היצרן עד שהן אל דנטה, מסננים ומניחים בצד.
- ממלאים את האינטריות בתערובת הבשר ומניחים בתבנית אפייה.
- מפזרים על האינטריות רוטב עגבניות וציר בשר שנותרו.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
הכוּל עוסק במילוי. אתם יכולים לבחור על מה לשים דגש במילוי, שימשה לכם כבסיס לקונספט. אפשר גם לשלב ירקות טריים שיעשירו את המילוי, לדוגמה: קישואים, ברוקולי או תירס. הכל תלוי בטעם האישי שלכם.
שדרוגים ותוספות
ומה עם שדרוגים? אם אתם רוצים להפתיע את האורחים, אתם יכולים לנסות להמיר חלק מהבשר לטופו עבור גרסה טבעונית. אל תשכחו לשמור על התיבול כדי שהטעמים לא יתפסו אתכם לא מוכנים. אפשר גם להוסיף תבלינים כמו רוזמרין או טימין, שיכולים להעניק לשמנה טעם עז.
שאלות ותשובות
מדוע כדאי לי להכין אינטריות ממולאות?
כי מדובר במנה שמשלבת טעמים רבים ומגוונים, יכולה להיות מנה עיקרית מצוינת לארוחה משפחתית וחוויה קולינרית מרשימה.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המנה מראש ולשמור אותה במקרר. חימום של המנה יבחין בטעמים ולפעמים אף משדרג את המנה.
האם ניתן להקפיא את האינטריות?
כן, אפשר להקפיא, אך חשוב להקפיא לאחר הבישול. יש לחמם כשהן קפואות ובזהירות כדי שלא יתייבשו.
אילו סוגי בשר ניתן להשתמש?
לא חייבים להיצמד לבשר בקר. אפשר להשתמש בעוף, בשר טחון, טופו או מפלפל חלוט עבור מנה טבעונית.
איך ניתן לקבל טעם נוסף ברוטב?
אפשר להוסיף רוטב סויה, או תבלינים עזים נוספים כמו חריף לגרסה פיקנטית.
מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מידי?
אם התערובת רכה, ניתן להוסיף קצת קמח או חצי כוס פנקו כדי להפעיל גזירה.
האם יש צורך להשרות את האורז?
לא, אפשר לשטוף אותו לפני השימוש.
איזה רוטב מתאים עלי לשים על האינטריות?
רוטב עגבניות, רוטב שמנת או זעתר. כל אחד ייתן לכם לגמרי טוויסט אחר!
באילו ירקות אפשר להשתמש במילוי?
קישואים, גזר, ברוקולי, פטריות ואפילו עגבניות!
האם אני יכול להפוך את המנה לצמחונית?
כמובן! פשוט החליפו את הבשר בתערובת ירקות או תחליף בשר טבעוני.
אז קדימה, נסו להכין את המתכון המדהים הזה, הפתיעו את עצמכם ואת בני המשפחה, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות! אשר לכם אוכל מושלם וחוויות טובות!