איך להכין שוקולד מעולה מאבקת קקאו בקלות
"`html
איך מכינים שוקולד מאבקת קקאו
מדי פעם, יש רגעים שבהם אני יושב מול המקרר, חושק בשוקולד של החיים, ומבין שאין לי שום דבר משגע בתוכו. ודווקא ברגעים אלה, נדמה שכל מה שאני רוצה זה שוקולד! ובכן, ידידיי, אל תדאגו – המתכון הזה יגרום לכם להתאהב בשוקולד מחדש! עם האבקת קקאו המדהימה, תכינו לכם שוקולד אישי ומעלף שיהיה לא פחות ממושלם. כמה קל זה? הרבה יותר ממה שאתם חושבים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 1.5 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השוקולד המושלם הזה, תצטרכו את המרכיבים הבאים. המיוחדים והכחולים יכולים לקפוץ אחר כך!
- ½ כוס אבקת קקאו איכותית
- ¼ כוס שמן קוקוס (או חמאה)
- ¼ כוס דחוסה של דחוס סוכר חום (אפשר גם סילאן)
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כפית מלח
- ¼ כוס חלב (אפשר חלב צמחי)
- תוספות לפי טעם (אגוזים, פירות יבשים, שוקולד לבן, קוקוס קלוי)
מדהים, לא? ואם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו לשנות את השמן קוקוס והחלב לחלב צמחי. גם לגמרי אפשרי!
שלבי ההכנה
נראה שהגעתם לשלב המעשה, ואנחנו לא עוצרים עכשיו! הנה איך להכין את השוקולד הזה:
- מחממים את שמן הקוקוס או החמאה על חום נמוך, עד שהן נמסות לחלוטין.
- מוסיפים את אבקת הקקאו לתוך הקופסה שבה נמצא השמן המומס ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר, מלח ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- לאט לאט, מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת מגיעה למרקם רצוי.
- בוחרים את התוספות הרצויות ומערבבים קצרת עם התערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מקפיאים את השוקולד למשך שעה וחצי עד שהוא מתייצב לחלוטין.
- הופכים על צלחת ומניחים להתמגן כחמש דקות, ואז חותכים לקוביות, והקלוריות? מבוטלות!
מקווים שכולכם רוצים ללקק את האצבעות! השוקולד הזה נמס בפה והופך את כל חווית השוקולד שלכם לאגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למישהו יש רעיונות לשדרוגים? אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים, צימוקים, או אפילו מעט נענע קצוצה. מתקבלים טעמים חדשים ומרגשים. אפשר גם להגיש את השוקולד עם קצפת או גלידה – ואז יש לכם קינוח זורם ומושלם! אתם יכולים גם לתבל אותו בקצת קינמון לקבלת טוויסט קיץ משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש באבקת קקאו רגילה? בהחלט! אך זכרו, אבקת קקאו איכותית ככל האפשר תעשה את השוקולד שלכם ליותר מדהים.
מה עושים אם השוקולד הרבה מדי נוזלי? פשוט מפחיתים את החלב או מוסיפים עוד אבקת קקאו.
האם אפשר לשמור את השוקולד במקפיא? בוודאי! הוא נשמר היטב. כדאי לחתוך לקוביות ולאחסן בקופסה אטומה.
מה אפשר לעשות עם השוקולד הזה? המון דברים! לשתף, לנשנש, לשים בקינוחים כמו מוס או אפילו סתם להרוס לעצמכם מהנשנוש!
האם אפשר להכין גרסה דלת סוכר? בהחלט! פשוט השתמשו בסוכר תחליף או בסוכר דיאטטי.
למה לשים מלח בשוקולד? מלח משפר את יתר הטעמים ועושה את השוקולד לעוד יותר אגדי!
אפשר להוסיף טעמים אחרים לשוקולד? כן! נסו להוסיף תמצית כוסברה, תפוז או קפה לקבלת טעמים מפתיעים.
מה אם לא אוהבים קוקוס? אפשר להשתמש בחמאה או בשמן זית, אך שמן קוקוס נותן תחושת מתיקות מדהימה.
האם אפשר להחליף את החלב? בטח! חלב סויה, שקדים או אפילו מים יעשו את העבודה!
אז מה נגיד לכם בסיום? בנו על עצמכם, תנסו את המתכון הזה, ותהנו ממנו במלואו. ואתם יודעים, אם זה שוקולד – זה תמיד יורד טוב. אל תהססו לשתף את המתכון הזה, כי חברים שלכם מגיע להם את השוקולד המושלם הזה גם כן!
"`