איך להכין רוסטביף בנינג'ה בקלות ובמהירות
איך להכין רוסטביף נינג'ה שיגע אתכם
אף אחד לא יכול להתנגד לרוסטביף שיש לו את כל הדברים הנכונים – טעם עשיר, עסיסיות מעוררת תיאבון, וקריספיות בתפריט העליון! דמיינו את הרגע בו אתם חותכים את הרוסטביף, ומרגישים את הניחוח המעלה גלי תיאבון. דמיינו את השולחן מלא באנשים שמחכים לטעום, כשכל ביס פשוט ממכר! אם אתם מחפשים מתכון כוכב שיביא לכם את האורחים, הרוסטביף הזה בנינג'ה הוא המושלם עבורכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-6-8 סועדים
בעיקרון, הרוסטביף הזה מתהדר בטעמים נהדרים ועשירים, הוא מתבשל במכשיר הנינג'ה בצורה כזאת שגרמה לנו לאהוב גם את מטבח הבריאות. הבישול האישי יחסוך לכם זמן, ולא תצטרכו לחכות שעות רבות כדי שהמנה תתבשל כמו שאתם אוהבים את זה.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הרוסטביף המדהים הזה, אתם תזדקקו לרשימה פשוטה של רכיבים שכולם סמוכים ולא ולחוצים! הבה נתחיל:
- 1 ק"ג בשר רוסטביף
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות או כתושות
- 1 כפית מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון (למי שאוהב טעמים מזרחיים)
- 1/2 כוס מים
בנוסף, אפשר להוסיף עשרה תבלינים נוספים שיכולים לשדרג את המנה הזאת. למשל, רוזמרין או טימין יוסיפו טעמים נהדרים לנתח הבשר.
שדרוגים אפשריים
לא אוהבים תיבול של פפריקה? אתם יכולים לשלב צמחי תיבול כמו תימין או רוזמרין כדי ליצור טעמים שונים שיותר מתאימים לכם. אם בחרתם לבשל את הרוסטביף לבדו, אתם יכולים להגיש אותו עם רוטב ברביקיו או רוטב יין אדום לשדרוג נוסף.
שלבי ההכנה
ועכשיו רגע, אני מתרגש כמו ילד ביום הולדתו! בשלב הזה נתחיל את השלבים הכיפיים.
- נחתוך את נתח הרוסטביף במרכזו כך שיתפוס את התיבול היטב.
- בצלחת נערבב את השום, שמן הזית, מלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- נמרח את התיבול על נתח הבשר מכל צדדיו.
- נניח את נתח הבשר בתבנית ננינג'ה.
- נוסיף את המים שיאפשרו לבשר להתבשל באדים.
- נסגור את המכשיר ונבחר את מצב ה״בישול״ בטמפ׳ של 180 מעלות למשך 35-40 דקות לפי מידת העשייה הרצויה.
- במהלך הכנת הבשר, לא נשכח לבדוק את הבישול, כדי לוודא שהבשר יוצא עסיסי ולא יבש!
- כאשר הבשר מוכן, נוציא אותו וניתן לו לנוח 10 דקות לפני שחותכים.
- נחתוך לפרוסות דקות כדי לשמור על עסיסיות המנה.
הייתי ממליץ לארוז את השולחן, לשרות על הבשר המהביל לצד סלט מרענן או פירה חם עם חמאה. או, אם בא לכם לפנק, אתם יכולים להוסיף איזה רוטב טעים!
שאלות ותשובות
מהי מידת העשייה המומלצת לרוסטביף? מומלץ לבשל את הרוסטביף לדרגת עשייה נדירה (Rare) או בינונית (Medium). נדירה תספק לכם בשר אדום ועדין בפנים, בעוד שבינונית תהיה מעט יותר מבושלת ובעלת טעמים עזים יותר.
האם ניתן להשתמש בבשר אחר במקום רוסטביף? בהחלט! אפשר להשתמש בנתח קצבים אחר כמו נתח שייטל או פילה חזיר. הבשלים יצאו שונים אבל טעימים לא פחות!
איך ניתן לשדרג את הבשר בעזרת רטבים? אפשר לשדרגו על ידי הוספת רוטב יין אדום או רוטב ברביקיו ייחודי. גם רוטב שום יכול לעזור להוציא את הטעמים הנפלאים.
מה לעשות אם הבשר יבש? זה קורה לפעמים! אפשר לשדרגו עם רוטב עשיר שמוסיף חליטה לחות לבשר. כמו כן, ניתן ליישר אותו בזמן בישול המנה.
עם איזה תוספות הכי כדאי להגיש את הרוסטביף? מצוין להגיש אותו עם ירקות קלויים בתנור, פירה בטטה או סלט ירוק רענן שקצת מתקתק את הבשר.
האם ניתן להכין רוסטביף מראש? בהחלט! אפשר לבשל אותו יום או יומיים לפני, ובמידת הצורך לחמם לפני ההגשה.
כיצד ניתן לדעת אם הרוסטביף מוכן? כדאי להשתמש במדחום בישול. הכניסו אותו למרכז הבשר: 50 מעלות לנדיר, 60 מעלות לבינוני, ו-70 מעלות לדרגה בתיאבון.
מה מקורות הבשר המושלם? חשוב לבדוק מקור שמבטיח איכות גבוהה. בשר מקומי מהחלבון של קצב טוב יבטיח טעמים מדהימים!
איזה יין מתאים לליווי הרוסטביף? יין אדום כמו קברנה סובניון או מרלו לצד הרוסטביף הוא בחירה מצוינת שתחמיא לטעמים.
האם יש גרסה טבעונית לרוסטביף? בהחלט! אפשר להכין תחליף מבשר צמחי כמו בשר סויה או טופו כדי לשלב טעמים ומשחקים שונים.
מהנסיון שלי, אם אתם אוהבים לבשל, המתכון הזה יעזור לכם להגיע לרמות חדשות של טעם. הרוסטביף המדהים הזה באיכות הגבוהה ביותר, משגע ואפילו אגדי! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות וליידע את כל העולם על הברכה הזו של אוכל!