איך להכין קציצות חזה עוף ברוטב צהוב בקלות
קציצות חזה עוף ברוטב צהוב – מתכון מדהים וממכר!
הפעם אנחנו יוצאים למסע קולינרי שלא תשכחו עוד הרבה זמן. האם אי פעם חלמתם על קציצות חזה עוף, בטעמים מהממים וברוטב צהוב שישאיר אתכם ללקק את האצבעות? אנחנו מציעים לכם מתכון מושלם שיכול לשדרג כל ארוחה ולהשאיר אתכם עם חיוך רחב על הפנים. קציצות עוף ברוטב צהוב זה לא רק אוכל; זה חווית טעמים מעלפת! בואו נצלול פנימה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להתכונן למנה זו, אנחנו זקוקים למרכיבים שנכנסים לעשייה קלה ומהירה. כל מרכיב כאן הוא חלק מהקסם שיביא לתוצאה אגדה על צלחת. אין כמו מרכיבים טריים ואיכותיים כדי לכבוש את הלב והבטן.
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות לדק
- 1 ביצה
- ½ כוס פירורי לחם
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית קימל
- 1/2 כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כוסות ציר מרק או מים
- 1 כוס רוטב עגבניות
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית שטוחה של פפריקה מתוקה
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית או בריאה יותר, יש לכם אפשרות להשתמש בחלבון צמחי במקום עוף. זה לא יפחית מהטעם המושלם, ואולי, יפתיע אתכם באיכויות בריאותיות נוספות. גם תוכלו להחליף את פירורי הלחם בקמח קוקוס או קמח שקדים למנה דלת פחמימות וטעימה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, אנחנו יכולים להתחיל את ההכנה המהירה והקלה! המתכון הזה יגרום לכם להרגיש כאילו אתם במסעדת שף יוקרתית!
- מניחים את כל מרכיבי הקציצות בקערה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים קציצות בגודל בינוני בעזרת הידיים ומשאירים במקרר במשך 15 דקות להתייצבות.
- מחממים סיר עם מעט שמן על להבה בינונית.
- מטגנים את הקציצות עד שמוזהבות מכל הצדדים, כ-5-7 דקות, והן משגעות בכמה שהן ריחניות.
- מעבירים את הקציצות לצלחת.
- בסיר בו טגנו את הקציצות, מסננים מעט את השמן ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שצלויים.
- מוסיפים את רוטב העגבניות, ציר המרק, סוכר, פפריקה וכורכום ומביאים לרתיחה.
- כשמתחיל לבעבע, מניחים את הקציצות ברוטב ומבשלים על להבה נמוכה במשך 25 דקות.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה מעל ומכבים את הלהבה.
- מגישים את הקציצות עם אורז, פירה או כל תוספת שמעלפת אתכם!
שדרוגים ותוספות
עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את המנה, אפשר לשקול להוסיף ירקות כמו גזר או קישוא קצוצים לרוטב, זה גם מעניק טעמים וגם צבעים שמרעננים את המנה! ניתן גם להוסיף קמצוץ של צ'ילי חריף אם אתם מרגישים adventurous. לא לשכוח ללקק את האצבעות בסוף הארוחה – זו חובתכם!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי חזה עוף, ניתן להשתמש בחומרים אחרים?
אפשר בהחלט להשתמש בנתחי בשר עוף אחרים כמו ירך עוף טחונה. זה יעבוד מצוין!
האם אני יכול להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הקציצות ולקפיא אותן. פשוט מבשלים כשתהיו מוכנים!
מה אעשה אם אני רוצה להפוך את המנה לטבעונית?
כמובן! ניתן להכין קציצות עם חלבון סויה טחון או חומוס וגם להתעניין בשיקויים של ירקות טחונים.
איך אני יכול לגוון ברוטב?
לרוטב יש אינספור אפשרויות. אפשר להוסיף שמן טחריני, טחינה, שמן זית וגם אגוזים טחונים!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
הקציצות יישמרו היטב במקרר עד 3 ימים.
מה ההמלצה לתוספת לצד קציצות?
אורז בסמטי או פירה תפוחי אדמה, פסטה על מצע רוטב בולונז או סלט ירוק טרי.
האם אפשר להכין זאת בשיטת "Slow Cooker"?
כן! אתם בהחלט יכולים! הכניסו את הכול ל-Crock Pot ותנו לו לעבוד.
איך משדרגים את הטעם של הרוטב?
הוספת מעט שום קונפי או אגוזי לוז קלויים תוסיף עומק וטעם מאנחה!
האם כדאי להוסיף גבינה למנה?
אם אתם לא בקטע של דיאטה, תוספת גבינת מוצרלה מותכת מעל תגרום לכם להתמוטט מרוב טוסט!
מה אם אני שוכחת לאפות את הקציצות?
לא נורא. אפשר לטגן אותן יחסית מהר בכמה דקות.
המתכון הזה מדהים במובנים רבים! הוא פשוט, קל, ומאפשר לכם לקחת טעמים שונים ולהביא לתוצאה משגעת שכל בני המשפחה יאהבו. אל תשכחו לשתף את המתכון המעלף הזה עם חברים וקרובים, כדי שגם הם ייהנו מהקסם הזה!