איך להכין פנקייק עם קמח תופח בקלות ובמהירות
מתכון לפנקייק עם קמח תופח
מה קורה כשאוהבים פנקייקים? זו שאלה מצוינת, כי כשמכינים פנקייקים עם קמח תופח, מתקבלת מנת בוקר כל כך נפלאה וממכרת, שאי אפשר לעמוד בפניה. כשאתם מגלים את המוזיקה שבין הקמח, החלב והביצים, אתם מתמכרים למנה המושלמת שמשדרגת כל ארוחת בוקר או בילוי עם חברים. על מנת שתוכלו להרגיש את האושר הזה, הכנו לכם מתכון מדהים לפנקייקים שיהפכו את הבוקר שלכם למעלף!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. לתשעה פנקייקים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים: 9 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים הללו, אתם צריכים את המרכיבים הבאים אשר יפגישו אתכם עם טעמים מדהימים:
- 250 גרם קמח תופח
- 2 ביצים גדולות
- 500 מ"ל חלב (אפשר שימוש בחלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- 50 גרם סוכר (אפשר להמעיט או להשתמש בסוכר דמררה)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 30 גרם חמאה מומסת (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- שמן לטיגון
כמובן, אפשר לשדרג את הפנקייקים עם תוספות כגון: שוקולד צ׳יפס, תותים קצוצים או אגסים אפויים. התוספות האלו ממש משגעות את הפנקייקים ונותנות להם טוויסט אגדי!
שלבי ההכנה
ואחרי שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע המופלא להכנת הפנקייקים!
- שמים קמח, סוכר ומלח בעזרת כף רבה בקערה גדולה ומשם זה משתפר.
- מפרידים את הביצים, ושמים את החלב, הביצים ותמצית הווניל בכלי נפרד ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערוב הביצים והשומן הימיני לתערובת הקמח ומערבבים בעדינות עם כף עד שלא רואים עוד קמח. יש להימנע מהקצפה יתרה.
- מחממים מחבת עם טיפה שמן על חום בינוני.
- נצנצים מעט מהתערובת במחבת. לאחר מספר דקות, כשנראה שמהצד התחתון הפנקייק שזוף קלות, הופכים אותו בעדינותים.
- מטגנים עוד שניים-שלושה דקות עד שהפנקייק מצליח להתרומם בצד החם.
- חוזרים על התהליך עם יתרת התערובת עד שתיצרו פנקייקים שמתרוממים ואווריריים.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת מוזהבת.
- מגישים חם עם תוספות שאוהבים!
כמובן שאם ברצונכם לשדרג ולהכין פנקייקים גבוהים יותר, פשוט הוסיפו עוד תמצית וניל ו50 גרם קמח נוסף. השדרוג הזה ייתן לכם פנקייקים עם טעם מושלם כל כך!
שדרוגים ותוספות
למנה הזו יש אינספור אפשרויות לשדרוגים. אתם יכולים לחשוב על:
- שוקולד צ׳יפס – זריקת קקאו קטנה שהופכת כל ביס לממכר!
- פירות טריים – תותים, בננות או אוכמניות, ינענעו את הפנקייקות!
- קרם גבינה – הוסיפו שמנת מתוקה וגרגרי וניל להפקת מתיקות של הספיישל של הפנקייקים!
- גלידת שוקולד – תוספת מרעננת שהופכת את המנה ליותר משגעת בכל ביס!
באופן כללי, הפנקייקים הללו מתאימים לכל שעות היום. ואם יש לכם פינוק למישהו מיוחד, ניתן להגיש עם בסירופ מפנק בצד.
שאלות ותשובות
לאיזה סוג קמח ניתן להמיר את קמח התופח?
אפשר להשתמש בקמח חיטה רגיל, אך במקרה זה יש להוסיף אבקת סודה לשתייה ואבקת סודה כדי לתקן את כמות החלבון.
האם ניתן להכין פנקייקים ללא סוכר?
בוודאי! אפשר להשתמש בסוכר עורק או בתחליף סוכר טבעי.
האם הפנקייקים יהיו יותר טובים אם אשתמש בקמח נטול גלוטן?
בהחלט! ישנם קמחים נטולי גלוטן שהם אפילו יותר גבוהים! תמיד ניתן להרגיש את הנמוח מהפנקייקים.
איך אפשר לשמור את הפנקייקים למאוחר יותר?
שאריות פנקייקים אפשר לשים בקופסה סגורה במקרר, ואפשר לחמם מחדש על מחבת או במיקרוגל.
מה הטיפ שלכם להכנת פנקייקים הכי טעימים שיש?
להשתמש בחומרים הטריים ביותר ולחמם היטב את המחבת, מילות הקסם הם חום!
האם אפשר להכין את הבצק מבעוד מועד?
כמובן! ניתן להכין את הבצק ולהשאיר במקרר עד לשעת ההגשה.
אפשר להכין פנקייקים בטעמים שונים?
בהחלט! אפשר לשלב טעמים כמו קקאו, קינמון וניל…
מתי נכין את הפנקייקים?
מומלץ להכין פנקייקים בכל הזדמנות – סדרות עם חברים, מסיבה או סתם לפינוק עצמי!
כיצד ניתן להקפיא פנקייקים?
טוב לדעת! פשוט מניחים נייר אפייה בין הפנקייקים ומקפיאים בשקית אטומה.
מה הדרך הכי טובה להפוך פנקייקים?
לתפוס בעדינות את הקצה ולא להמתין יותר מדי. כאשר הם מתחילים לקפץ לגרום להם להימר.
אל תישכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! תיהנו מהפנקייקים המדהימים אם תרצו להרגיש את הטעם המושלם.