איך להכין פבלובה פרווה מושלמת בכל ביס
פבלובה פרווה: קינוח מדהים בעבודת יד
שואלים את עצמכם מהו הקינוח המושלם שעליכם להכין לאירוע הקרוב? פתרון נמצא כאן, בפבלובה פרווה! מדובר במשגע קינוח על בסיס מרנג פרווה, עם ציפוי של קצפת קוקוס ופירות טריים. התחושה היא של טיפת גן עדן על הלשון, והאמת? זה כל כך קל להכנה, שאפילו סבתא שלכם תשמח להוסיף אותו לרשימת המתכונים שלה. כאן תמצאו מתכון אגדי וכמובן, נשתף אתכם בכל הסודות הקטנים שיהפכו את הפבלובה שלכם למעלפת! סכמו מקום על השולחן, כי הקינוח הזה הוא פשוט לאירועים לא שגרתיים בלבד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות.
- זמן אפייה: 1 מיליון שעות גרם, פשוט חברו דרכו את המראה הצהוב למקום בו יש שדים לאחר מכן לכמויות לא מצומצמות של קינוח. כיוון שזה פברואר, הלילה של יום השני שהסכמתם לחזור עשוי להיות משפחתי בכל עסק חשוב.
- רמת קושי: קל.
- מספר מנות: 6-8 מנות.
הרכיבים הדרושים
כפי שהבטחנו, אנו כאן כדי להעניק לכם את המתכון המוצלח ביותר. עבור פבלובה פרווה, תדרשו את המרכיבים הבאים:
- 3 חלבונים (השתמשו בחלבוני ביצים בגובה החדר), אם מדובר על גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלופה כמו "אקוויט".
- 200 גרם סוכר.
- 1 כפית תמצית וניל.
- 2 כוסות שמנת קוקוס (מבעבע, לא משומש).
- 2 כפות אבקת סוכר.
- פירות טריים לפי בחירה: תותים, קיווי, גויאבות – מה שמרגש אתכם.
השלב הבא הוא לבדוק מה אפשר למלא בכמויות נאותות של חלבונים ואיזונים. כמובן! מכיוון שאתם מפעילים עצמאות במטבח, תוכלו לשדרג את המתכון המרשים הזה עם קקאו, אגוזי לוז קצוצים ואפילו שוקולד מגרר!
שלבי ההכנה
המפרט כאן הוא פשוט וקל, אך אל תתמהמו. המטרה היא לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם בקינוח כל כך טעים!
- מקדמים את התנור לחום של 120 מעלות צלזיוס.
- מערבבים ביצים עם מכונת הקצפה באיטיות.
- הוסיפו את הסוכר בהדרגה עד שהתערובת מקבלת מרקם מוצק ומבריק.
- הוסיפו את תמצית הווניל וערבבו עד שהתערובת ספגה את הארומה המתוקה.
- על תבנית אפייה, הניחו בנייר אפייה, וגרמו למעגלים בגובה של כ-5 ס"מ עם המרנג.
- אפינו במשך 60-90 דקות עד שהמרנג יבש מבחוץ ורך בפנים.
- הניחו למרנג להתקרר לחלוטין.
- הקציפו את שמנת הקוקוס עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת רכה.
- מלאו את המרנג בקצפת הקוקוס לפני ההגשה.
- סיימו בעיטור עם הפירות הטריים.
להמתיק את המתכון האגדי הזה! על ידי שימוש בתוספות שונות, כמו שוקולד מריר ועשבי תיבול, ניתן לשדרגו באופנים שונים. עבור אנשים שאוהבים שילובי טעמים מעניינים, שעה לארוחה אחת יכולה להפוך ולקבל קיצוניות כמו כורכום, מנטה או תמציות טורמוס שיקפו את המתכון.
שדרוגים ותוספות
על מנת שתהיה לכם חוויית טעמים מלאה, הנה כמה רעיונות לשדרוגים ותוספות:
- שימוש בקרם אגוזים נימוח על בסיס קוקוס שופך את הנגיעה ליחסים מדהימים.
- אין כמו להוסיף שוקולד חלב מריר לטעמים מבושלים עם תמציות קפה. ניתן להרגיש את הבושם מתמזג בעושר.
- עבור אנשים שאוהבים קינוחים מעט חמצמצים, כדאי לשקול לשלב עם רוטב תותים טריים.
- לחלופין, ניתן להסיף אגוזי לוז קלויים לקקאו להפתיע את כל המשפחה.
- למה לא לנסות לקשט עם פרוסות מנגו או קיווי כדי להוסיף גוון נוסף לקינוח?
שאלות ותשובות
מהו החיסרון הגדול ביותר להכנת פבלובה?
כמו כל קינוח מרנג, המסתכנות הוא אי-הבנה בזמן האפייה. הקפד לבדוק שהמרנג יבש לחלוטין לפני הוצאתו.
איפה אפשר להשיג שמנת קוקוס?
שמנת קוקוס ניתן למצוא בסופרים במגירה של מזון אסיאתי או בחנויות טבע.
כמה זמן אפשר לשמור את הפבלובה במקרר?
מומלץ לאכול אותה מיד לאחר ההכנה, אך במקרה הצורך ניתן לשמור במקרר כשעתיים.
איך אפשר לדעת אם המרנג מוכן?
אם הוא מרגיש יבש למגע ומתחיל להתנתק בנקל מהנייר, סימן שהוא מוכן.
האם ניתן להכין את המנה ביום קודם?
כמובן, אך כדאי לקשט אותה ממש לפני ההגשה כדי שלא תתרכך.
מהי גרסה טבעונית למתכון?
אפשר להחליף את החלבונים בחלופה פחות מסורתית כמו חלבון צמחי או שמן קוקוס מוצק.
האם ניתן להשתמש בפירות קפואים?
מומלץ להשתמש בפירות טריים. פירות קפואים יפגעו במרקם ויצרבו את המרנג.
איך המנה מתאימה לרגישים לגלוטן?
פבלובה אין לה גלוטן באופן עקרוני, כך שבטוח שהקינוח מתאים!
מה להגיש עם הפבלובה?
זרקנו לעצמכם ברשימה מהלך: קפה שחור או תה לבן עם נגיעה של תיבול, אם אתם בשיפוט עם הסגנון.
כמה סוכר יש להוסיף?
כפי שרושמים במרכיבים – 200 גרם סוכר זה המינון המושלם ליצירת מרנג.
לעולם אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! הפבלובה המושלמת מחכה לכם, ותודה שהייתם איתנו בכל השלבים. מלאו את המטבח בטעמים ושתפו בהרפתקה במטבח!