איך להכין עוף עם תפוח אדמה בתנור בקלות

"`html

מתכון לעוף עם תפוח אדמה בתנור – טעמים של בית

מנה אגדית זו, הממכרת כל כך, מחזירה אותנו תמיד למטבח של אמא. כאן, באוויר רווי הארומה של תבלינים ובשילוב מענג של עוף וירקות, מתבצע ניס magical של ניחוחות וטעמים. אין כמו ללקק את האצבעות בזמן שמוצאים את התפוח האדמה הקראנצ'י שיהיה מתחת לאוף המרוח בחמאה, שתסנוור את כל האורחים שלכם עם המראה המושלם שלה! זהו מתכון קל ופשוט, אך יש בו את כל מה שצריך כדי להפוך אותו למושלם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים:

• 1.5 ק"ג עוף שלם או חלקים (כגון חזה, רגליים או כנפיים)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
• 4-5 שיניים של שום, קלופות
• 2 כפות שמן זית או חמאה, ליתרון התוספת של חמימות!
• מיץ מ-1 לימון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית קינמון (כאן נכנס הטוויסט המושלם)
• 1/4 כוס ירוקים קצוצים (כגון פטרוזיליה או כוסברה)

מרכיבים חלופיים:

כמובן, ניתן לבצע שינויים במתכון וליצור גרסה טבעונית על מנת להגשים את החזון שלכם לארוחת ערב בריאה. פשוט החליפו את העוף בטופו או בפולקע, ותהפכו את המנה הזו לאגדה בריאה! בשביל הגרסה ללא גלוטן, וודאו שכל התבלינים והשמן שאתם משתמשים בהם הם נטולי גלוטן.

שלבי ההכנה:

• חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
• מניחים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום, פפריקה, כמון, קינמון, מלח ופלפל.
• שופכים את מיץ הלימון ושמן הזית על העוף ולוחצים בעזרת הידיים כך שהטעמים ייכנסו פנימה.
• מניחים את תפוחי האדמה מסביב לעוף בתבנית אפייה, מפזרים עוד מלח ופלפל.
• מכניסים לתנור ואופים במשך 40-60 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב והעור מזהיב.
• לאחר מכן, מפזרים את הירוקים הקצוצים מעל מכדיוסיף רעננות!
• מוציאים מהתנור ומניחים לעוף לנוח 10 דקות לפני החיתוך.
• ניגשים להנאה, לא שוכחים ללקק את האצבעות!

תוספות או שדרוגים אפשריים:

למה לא לשדרג את המנה עם ירקות נוספים? לדוגמה, תוכלו להוסיף גזר חתוך, בצל סגול כחלק מאוסף הנפלא הזה. רוצים טוויסט מעניין? הוסיפו מעט דבש או סויה למקרם ואז תוכלו לגלות את הטעמים המדהימים שהופכים את המנה הזו למשגעת שלא תשכחו זמן רב. וגם, למה לא להגיש עם אורז קיסרי או פירה עשיר כדי לקלוע ללבבות?

שאלות ותשובות:

איך ניתן לדעת שהעוף מוכן?
כדאי להשתמש במד thermometer כדי לבדוק שהטמפרטורה הפנימית הגיעה ל-75 מעלות צלזיוס. העוף צריך להיות יבש ולא ליצר נוזלים.

האם ניתן להקפיא את העוף לאחר הבישול?
בהחלט! לאחר שהעוף התקרר, אפשר להניח אותו בקופסה אטומה ולהקפיא. כשהוא מפשיר מחדש, הטעמים יישמרו.

אפשר לאפות את העוף עם תיבול אחר?
כמובן! תבלינים כמו רוזמרין, טימין ופניני ציפורן יכולים добавить טעמים שונים ומרעננים למנה.

איך להגיש את המנה?
השאירו את העוף בתבנית כשמסביבו תפוחי האדמה, ועיטרו בירוקים קצוצים. תוספת של רוטב עגבניות או רוטב חרדל יכולים להוסיף בעוצמה!

מהם התוספות המושלמות לצד המנה זו?
סלט ירוק מרענן או פוקצ'ה עם שום יכולים להוות ליווי נהדר.

מה לעשות אם העוף שלי לא זהוב כמו שאני רוצה?
חום גבוה יותר בחלק האחרון של האפייה יכול להביא לתוצאה הרצויה, אך שימו לב במשך הזמן לא לשרוף אותו.

האם ניתן להשתמש בתנור מיקרו למנה זו?
לא מומלץ. תהליך האפייה בתנור מביא לתוצאה מענגת שאין למיקרו!

מה קורה אם אין לי שמן זית?
עודף חמאה או שמן קנולה יכולים להיות תחליף מצוין.

איך ניתן לשפר את הטעם?
מים של חומץ בלסמי או תיבול עם צ'ילי יכול להוסיף לתיבול ולרענן את הטעמים.

כמה זמן זה ידרוש לבחור את העוף הנכון?
אם תקדישו זמן לבחירה מדויקת ולתהליך שללופות, המנה תהיה משגעת, והחוויה תימשך הרם!

כמובן, אם אתם נהנים מהמתכון הזה, אנחנו ממליצים לשתף אותו עם משפחה וחברים! זה הזמן להחיות את המסורת של מאכלים על טהרת הבית, ולזכות במכונות שתמיד תהיו חלק מההנאה הייחודית של טעם ושיתוף.

"`