איך להכין עוגת תפוחים בחושה של סבתא בקלות
עוגת תפוחים בחושה של סבתא
עוגת תפוחים בחושה של סבתא היא אחת המנות הכי אהובות על כולנו. אפילו כשאני חושב על ריח העוגה שמתפשט בכל הבית, אני מתמלא בהתרגשות. מדובר במנה שמלאה בזיכרונות משותפים, בצחוק עם המשפחה ובפינת הנחת החמימה של סבתא. עוגה זו לא רק שיש בה טעמים שהלב אוהב, אלא היא פשוט מדהימה בכל ביס! בואו נכין יחד עוגה משגעת שתמלא לכם את הבית בריחות משכרים.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 12
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספיק ל: 12 מנות
עוגת תפוחים הזאת היא אגדה! המרקם שלה אוורירי, היא מתמוססת בפה, ומחכה לכל ביס רביעי או חמישי שיאמר: "זה פשוט לא הגיוני!" אז בואו נדבר על הרכב החומרים המופלאים שיגרמו לנו להרגיש נעלמים בגן עדן של טעם.
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוחים בינוניים (אדומים או ירוקים, מה שאתם מעדיפים)
- 200 גרם סוכר (אפשר להפחית למי שמחפש להיות יותר בריא)
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 250 גרם קמח (אפשר לשלב קמח תפו”א לשדרוג ללא גלוטן)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (להריח את הבית כל כך טוב!)
- מלח קמצוץ
- שוקולד צ׳יפס (למי שאוהב את המתוק עם הסמיך)
בואו נדבר קצת על רכיבים חלופיים! אם אתם או אחד האורחים שלכם עוקבים אחרי דיאטה מסוימת, אתם יכולים להשתמש בתפוחי עץ מתוקים יותר כמו "גרני סמית" או "פינק ליידי". כאשר מדובר על הקמח, אם רוצים להבטיח עוגה דלת פחמימות, קמח תפו”א או קמח שקדים יעשו את העבודה בצורה מושלמת.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה עגולה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- קולפים את התפוחים, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן.
- מוסיפים את הביצים וטורפים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון, ומלח ומערבבים במהירות נמוכה.
- לסיום, מוסיפים לתערובת את קוביות התפוחים ואת השוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לפני שמוציאים מהתבנית.
- לשדרוג, מגישים עם קצפת או כדור גלידה.
עכשיו, כשהכל מוכן, מגיע הרגע להרגיש את הטעמים. אין כמו כוס תה חם עם עוגת תפוחים, איזה מושלם!
תוספות ושדרוגים
בואו נבנה את העוגה הזו יחד קצת יותר! אפשר לשדרג אותה באינספור דרכים. אם אתם רוצים לעשות את העוגה יותר חגיגית, אתם יכולים לשים קצפת ולא רק גלידה. אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים בשביל קרCrunch – וזאת ההזדמנות שלכם לפנק את עצמכם.
עוגת התפוחים גם מתאימה מאוד להיות בסיס לעוגת סוכות, אנחנו אפילו יכולים למלא אותה בדובדבנים יבשים, וזרים של שוקולד למי שאוהב מתוק.
שאלות ותשובות
מה הסוד לעוגה נימוחה?
מרכיבי העוגה חייבים להיות בטמפרטורת החדר, והכי חשוב – לא לערבב יותר מדי אחרי הוספת הקמח!
האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
בהחלט! תפוחי "פינק ליידי" או "ירוקי" יוסיפו טעמים שונים לעוגה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
אם שומרים את העוגה בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר, היא תישאר טרייה במשך 3-4 ימים.
מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה?
סביר להניח שמשהו לא נמדד כמו שצריך, ומומלץ להקפיד על מדידות מדויקות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו אותה היטב בניילון נצמד ופתרו בעיה של יעילות זמן מאוחר יותר.
כיצד ניתן להצגה בצורה מושלמת?
רצוי לקשט עם אבקת סוכר או פירות טריים מעל.
האם ניתן לשנות את המתכון ללא גלוטן?
כן, שימוש בקמח תפו”א או קמח שקדים מביא לעוגה מגניבה לא הופכת מדי.
איך מפחיתים את כמות הסוכר?
אפשר להשתמש בסטיביה או להוריד סוכר לכמות של 120 גרם.
למה כדאי לשים קינמון בעוגה?
קינמון מוסיף טעם חמים ומטעמים נהדרים שמקשרים אותנו לשמחות של הבית.
איך בודקים אם העוגה מוכנה?
מדביקים קיסם במרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש, המנה מוכנה!
בואו נחגוג את המתכון המושלם הזה על ידי שיתוף עם חברים ובני משפחה. אל תשכחו להפיץ את המתכון בכל רחבי הרשתות החברתיות! מי יודע, אולי סבתא שלכם תוכל גם לשדרגו עם מתכון חדש של העוגה שלה!