איך להכין עוגת כדורי שוקולד וביסקוויטים ללא אפיה?
"`html
עוגת כדורי שוקולד וביסקוויטים ללא אפיה – מתכון אגדי!
בואו ניראה כמו שביל הזהב של המתוקים – עוגת כדורי שוקולד וביסקוויטים ללא אפיה! עוגה זו היא אחת מהקלאסיקות המהממות שכל אחד ואחת יכולים להכין, ובמיוחד כשיש אתם ילדים או חברים שאוהבים להיות שפים ליום אחד. בזמן שכולנו רוצים לקחת פסק זמן מהחיים המהירים, מתכון זה הופך את ההכנה לקלה וכמובן, למדהימה להפליא! אם אתם מחפשים משהו גמיש, ממכר ואידיאלי למסיבת יום הולדת, או סתם כי אתם רוצים לפנק את עצמכם ביום חול, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 10-12 מנות
- הזמן הכנה מהיר שמאפשר לכם ללקק את האצבעות!
- רמת הקושי שמותאמת גם לילדים!
- כמות מרשימה שמספיקה לכמה אירועים – לפסח, ימי הולדת או סתם כי מתחשק לכם!
הרכיבים הדרושים
כאן אנחנו מתמודדים עם שוקולד, ביסקוויטים ומעט קסם. המתכון הזה מביס את כל המתוקים ומעניק תחושה של "וואו צי! איזה מדהים!"
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה.
- 200 גרם ביסקוויטים (ביסקוויטים פשוטים או בטעמים שונים – כאן כל אחד יכול להתפרע!)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (מומלץ, אך לא חובה)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות קקאו איכותי
- סוכר לפי הטעם (אפשר גם דחוס רכז תמרים!)
- ציפוי: קוקוס טחון או שוקולד מריר מותך.
אלו הם המרכיבים הבסיסיים שלנו. כמובן, אפשר להוסיף למתכון מרכיבים אחרים לפי הטעם האישי שלכם!
שלבי ההכנה
הכנת עוגת כדורי השוקולד היא חוויה מהנה! בכל שלב, תרגישו את הניחוחות המשתחררים והמתיקות מבעבעת. אז רדו לתוך הקסם!
- מניחים את הביסקוויטים בשקית ניילון ומועכים בעדינות עם מערוך עד שהכל נמעך לרגימות קטנות.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה מעל סיר עם מים רותחים (באן-מארי). הקפידו שלא יגע במים.
- במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מגיעה לשיאי הביזור (באופן חשוב, הקציף לא יקרש יותר מדי!).
- לאחר שהשוקולד והחמאה התמזגו היטב, מוסיפים את הקקאו והסוכר ומערבבים היטב עד שהכל נמס לחלוטין.
- מעבירים את השוקולד המומס לקערה עם הביסקוויטים הקצוצים והאגוזים (אם רוצים) ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לאחר מכן, מוסיפים את השמנת המוקצפת לתערובת ומערבבים בעדינות, כדי לשמר את האווריריות שלה.
- שמים את התערובת על ניילון נצמד ויוצרים מגולל עבה. מכניסים למקפיא לשעה לפחות, כדי שיתקשה.
- לאחר שהעיסה קפאה, מכינים כדורים קטנים ויוצרים אותם כמו כדורי שוקולד.
- לגלגל כל כדור בקוקוס טחון או בשוקולד מריר מותך לציפוי.
- מניחים שוב במקפיא כ-30 דקות נוספות כדי שהכדורים יתייצבו לפני ההגשה.
לאחר שמסיימים את ההכנה, הניחו את העוגה הקפואה על שולחן הקינוחים והכינו את עצמכם ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עוגת כדורי השוקולד הזו מציעה עולם של אפשרויות. כמו בכל מתכון מושלם, הגיוון הוא תהליך הכנת השורשים שלו.
אולי יש לכם פירות מיובשים שאתם אוהבים? חצאים של אגסים או קיווי dried?
אפשר גם להוסיף מעט קינמון לקבלת טעם נחמד במיוחד, או להשתמש בביסקוויטים בטעמים מיוחדים כמו שוקולד או קפה. ואם אתם אוהבים פירות יער, אפשר לשים אותם־קצוצים מבושלים עם סוכר בתוך התערובת.
שאלות ותשובות
מה כדאי לעשות אם אין חמאה זמינה?
אם אין לכם חמאה, אתם יכולים להשתמש בשמן קוקוס כמגן מצוין. זה ייתן לעוגה תחושה שומנית ואוורירית.
אילו אפשרויות יש לטבעוניים?
אפשר להחליף את שוקולד החלב בשוקולד מריר טבעוני ולשנות את החמאה לממרחים טבעיים כמו חמאת שקדים או חמאת אגוזים.
כמה זמן צריך להשאיר את העוגה במקפיא?
השאירו את העוגה במקפיא במשך שעתיים לפחות לאחר ההכנה כדי שהיא תתרכוש את הצורה הנכונה.
האם הכדורים מתאימים לילדים?
בהחלט! העוגה הזו היא פשוטה, מהירה ומושלמת להכנה עם ילדים. הם יהנו גם מהתהליך וגם מהטעמים!
מה אם רוצים להכין את העוגה בגרסה ללא סוכר?
ֿניתן להשתמש ברכיבים כמו רכז תמרים או ממתיקים טבעיים.
האם לגלגל את הכדורים בקוקוס?
אתם בהחלט יכולים. זה מוסיף טעם וטקסטורה. אפשר גם לגלגל עם אגוזים קצוצים!
מה עושים אם הכדורים מתפוררים?
אם הכדורים מתפוררים, ייתכן ואינם רטובים מספיק. הוסיפו טיפול נוסף כמו מעט שמן או שמנת.
אפשר להכין כמות כפולה?
בהחלט! רק דאגו שיש לכם מקום במקפיא!
האם אפשר לאחסן עוגת כדורי השוקולד?
כן! מומלץ לאחסן במקפיא כדי לשמר את הטריות והמרקם.
איזה טעמים נוספים ניתן להוסיף?
הרבה טעמים כמו שקדים, פיסטוקים, שוקולד לבן ואפילו מנטה! ככה אתם יכולים לשדרגו כמו שאתם אוהבים!
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, שתפו אותו עם חברים ומשפחה! הפכו את הממתק הזה למוקד השיחה בכל ארוחת חג, מסיבת יום הולדת או סתם כי ככה. תהנו, זה אגדי!
"`