איך להכין עוגת גבינה עם תחתית בצק פריך בקלות
עוגת גבינה עם תחתית בצק פריך: המתכון המושלם!
אם אתם מחפשים את המתכון המדהים ביותר לעוגת גבינה, הגעתם למקום הנכון! עוגת גבינה עם תחתית בצק פריך היא אחד מהקינוחים הכי טעימים שיש, והיא משגעת בדיוק כמו שכולם אוהבים. עם טעמים נימוחים, מרקם אוורירי ובצק פריך שמוסיף קראנץ' מעניין, זו הבחירה המושלמת לכל אירוע. תנו לנו לגלות לכם איך להכין את העוגה הזו בדרך שילדים ומבוגרים גם יחד לא יוכלו להפסיק לנשנש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שניגשים למלאכה, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים. יש כמה מרכיבים פשוטים שיגרמו לעוגה הזו להיות פשוט אגדה!
- 200 גרם ביסקוויטים (כגון פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 600 גרם גבינת שמנת (כגון פילדלפיה)
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
מעוניינים בגרסה טבעונית? אין בעיה! אפשר להחליף את גבינת השמנת בממרח טופו ורבע כוס שמן קוקוס במקום חמאת המערבבים. אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, פשוט שנו את הביסקוויטים לבסיס עוגיות ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, בואו נתחיל את ההכנה! אני מת על השלב הזה כי כאן הכל מתחיל להתגבש ולהיות טעים!
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקוויטים בסקית ונועצים לה בעזרת מערוך עד שהופכים לאבקה.
- מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהתערובת דומה לחול רטוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ולוחצים היטב על底.
- שמים את התבנית בתנור ואופים במשך 10 דקות.
- בינתיים, בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומקציפים עד שהן נבלעות בתערובת.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ותמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוציאים את התבנית מהתנור, ויוצקים לתוכה את תערובת הגבינה.
- אופים במשך 40 דקות נוספות, עד שהעוגה מתייצבת במרכז.
- מצננים את העוגה בטמפ' החדר ולאחר מכן שמים במקרר למשך 3 שעות לפחות, ועדיף לילה שלם.
תוספות אפשריות לשדרוג
לאוהבי הפירות, תוספות של רוטב פירות יער או פירות טריים על גבי העוגה יכולים להוסיף עניין וטעם! גם טפטוף של שוקולד מריר מעל יכול להפוך את העוגה למעלפת במיוחד. וגם – איך אפשר בלי קצפת? חצי שעה של קצפת מתוקה על גבי עוגת הגבינה בהחלט תעשה את העבודה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי תבנית עגולה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בתבנית מרובעת, רק לדאוג לשנות את זמן האפייה בהתאם לעומק התבנית.
איך שומרים על העוגה לאחר האפייה?
חשוב לאחסן את העוגה במקרר! היא נשמרת היטב עד 5 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה. יש לעטוף אותה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על הטעם.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם העוגה מתייצבת במרכז אך עדיין רוטטת מעט, היא מוכנה! היא תתייצב לאחר קירור.
האם אפשר להוסיף שוקולד לתערובת?
בהחלט! שוקולד מריר קצוץ יכול להוסיף טעם אגדי לעוגה. מומלץ להוסיף את השוקולד אחרי שהקצפתם את הגבינה.
מה לעשות אם הגבינה לא מתערבבת בצורה חלקה?
זה יכול לקרות אם הגבינה קפואה או בטמפ' שונה מהמומלץ. כדאי להשתמש בגבינה בטמפ' החדר.
האם אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה?
כן! גבינת מסקרפונה תיתן לעוגה טעם מעניין נוסף.
מה אם אני מעדיף עוגת גבינה אפויה ללא ביסקוויטים?
אפשר להכין תחתית של פירות יבשים קצוצים ואגוזים טחונים, שיכולה גם לשדרג את העוגה.
מהו הטעם של העוגה?
הטעם הוא מתוק, נעים וכמובן נימוח בפה. הבצק הפריך שובר את המתיקות בצורה משגעת!
איך אני מוסיף צבע לעוגה?
אפשר להשתמש בצבעי אוכל או בפירות רטובים כחלק מקישוט לאחר שמסיימים עם ההכנה.
קדימה, תתחילו להכין את עוגת הגבינה המושלמת וכמובן שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! כדי שגם הם ייהנו מהעונג המדהים הזה שאתם עומדים ליצור.