איך להכין עוגת גבינה עם תותים בקלות?
עוגת גבינה עם תותים קלה להכנה
המחשבה על עוגת גבינה עם תותים מביאה איתה זיכרונות מתוקים, ריחות מוכרים וטעמים שלא ניתן לשכוח. אין ספק שהעוגה הזו משיגה את כל מה שאנחנו אוהבים במתוק. הדס ובת זוגה הן לא סתם הכינו עוגת גבינה. הן יצרו משהו **מדהים**, שמשלב מתיקות ומרירות, קרם ותותים. כשנוגעים בעוגה הזו, היא **מעלפת** את החושים, ובלתי אפשרי שלא ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. החוויה של עוגת גבינה הזו פשוט **משגע**. עכשיו, אם אתם כבר מתרגשים, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-8 מנות מענגות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לאסוף את החומרים, ולפני שאתם מתפתים לרוץ למתכון הבא, כדאי לכם להתעכב על הרכיבים המפתיעים שיש לנו כאן. עוגת גבינה יכולה להיות פשוטה אך בוודאי שאתם רוצים להשקיע, נכון?
- 200 גרם ביסקוויטים תכלת (או דוגמתם)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 גרם גבינת שמנת
- 150 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 ביצים
- 300 גרם תותים חותכים לחצי
- 100 גרם רסק תותים (לרוטב)
יש לכם שאלות? אז בואו נתקדם. לפני שנעבור לשלבי ההכנה, חשוב שנדבר על **מרכיבים חלופיים**. אם אתם טבעונים, אפשר להשתמש בגבינת שקדים וביצים צמחיות. עוגת גבינה כזו בהחלט לא צריכה ליפול עם אלטרנטיבות טובות!
שלבי ההכנה
כעת, אנחנו נצלול לתוך תחום ההכנה הכול כך מרגש וקל. כשזה מגיע לעוגות גבינה, לשם זה באמת מתכון קליל ומרגש.
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומערבבים עד לקבלת פירורים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית 20 ס"מ לתנור ואוחזים היטב.
- מניחים בתבנית לתנור ומניחים לה להתייצב למשך 10 דקות.
- בקופסה גדולה, מערבבים את גבינת המסקרפונה, גבינת השמנת, הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת אוורירית ונעימה.
- מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את התערובת מעל הביסקוויטים בתבנית.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
- מגלים את העוגה לאחר האפייה ומניחים לה להתקרר על הבצק לפני שהעוברים להעברת לקירור למשך ארבע שעות לפחות.
- בסיום הקירור, מפזרים תותים בסגנון סקסי מעל העוגה עם רוטב התותים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו להוסיף משהו נוסף, אתם יכולים לשדרג את העוגה עם תוספות שונות. נניח, שוקולד מריר שנמס מעל לעוגה יוסיף אופציה **אגדית**. אם תרצו לטפח את הטעם, תוכלו להוסיף שערות של קוקוס או אגוזים קצוצים על גבי הקרם. אל תשכחו שניתן גם להוסיף ריבת תותים סמיכה מעל להפתעה נוספת שכל הסועדים יאהבו!
שאלות ותשובות
מה זמן הקירור הנדרש לעוגה?
העוגה זקוקה למינימום 4 שעות קירור כדי שהיא תהיה יציבה, אך הרבה אנשים ממליצים גם להשאיר אותה במקרר למשך הלילה!
מה ניתן לשים במקום גבינת המסקרפונה?
אפשר לשים גבינת טופו או גבינת קוקוס לצמחונים וטבעונים. הניסיון שלי עם רמות מישקל גבוהות גם מבטיח לכם תוצאה נהדרת.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוגה עד 5 ימים במקרר. אבל הפרס שלי? היא פשוט **מאממת** כל כך, שלא תישאר לאורך זמן!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! העוגה יכולה להישמר יפה בהקפאה עד שלושה חודשים. רק כדאי לשמור אותה בקופסה אטומה.
איך אני יכול לדעת שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא הרופסת מבחוץ אך פנימה היא עדיין רכה. תעקבו אחרי השעון, ושימו לב שלא להיות בעוגה מוכנה מדי, כדי לא לאבד את האווריריות שלה.
האם ניתן להשתמש בירקות במקום פרי?
אני ממליץ לא לערבב טעמים כאלה, אבל אם מישהו מעז – אפשר לנסות עם מנגו או דובדבנים. זה יכול להיות **מדהים**, לא?
מהי הדרך הטובה ביותר לחתוך את העוגה?
אנחנו ממליצים לחכות שהעוגה תהיה קפואה מעט לאחר הקירור, לחתוך עם סכין חם, כך תוכלו לקבל חתכים חלקים.
האם ניתן להכין את העוגה בלי סוכר?
בוודאי! אפשר להשתמש בממתיקים כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים.
האם יש צורך בחומרים מקדימים?
לא! כל מרכיב זמין ונמצא במרחק הליכה מהסופר. העוגה הזו מיועדת לכם!
איך אפשר לשדרג את הטעם הכללי של העוגה?
שדרגו עם קקאו, תמציות מתוקות או קינמון! בכל דרך שבחרתם, הסבירו לי את מה שאתם אוהבים, ותשימים טעמים נוספים!
אל תשכחו לדאוג לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, כי כולם צריכים לחוות את המתוק הזה. עוגת הגבינה הזו היא **מושלמת** לכל אירוע ומסיבה. שיהיה לכם בהצלחה ובתיאבון!