איך להכין עוגיות שקדים טורקיות מהממות בקלות
עוגיות שקדים טורקיות – שילוב מושלם של טעמים וטקסטורות
אי אפשר לעמוד בפני ריח עוגיות שקדים טורקיות שממלא את הבית! זהו מתכון שמזכיר את הבית של סבתא, את החום ואת האהבה שהיא הכניסה לכל ביס. העוגיות האלה לא רק שהן משגעות ואגדיות, הן גם ממש ממכרות. כל bite יגרום לכם לרצות עוד ועוד, וכל נגיסה היא חוויה אוראלית מענגת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כפית קליפת תפוז מגוררת
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/4 כפית מלח
- שקדים שלמים לקישוט
- אבקת סוכר (לסיום)
עכשיו, רבותי, לפני שנתחיל, חשוב לציין שיש המון אפשרויות למרכיבים חלופיים. למשל, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בביוץ של פשתן ולאמץ את המתכון הזה. זה גם יגרום לעוגיות להיות טעימות במיוחד ודל פחמימיות!
שלבי ההכנה
הכנת העוגיות היא חוויה נהדרת שכוללת פשוט לערבב, לאפות וליהנות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השקדים הטחונים עם הסוכר, המלח וקליפת התפוז המגוררת.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- אם רוצים, מוסיפים קינמון לתערובת. זה יכול להוסיף נופך מיוחד של טעם.
- פותחים את התערובת עם כף עד לקבלת עיסה חלקה.
- בעזרת ידיים רטובות, יוצרים כדורים בגודל של עיסת פינג פונג.
- מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים בעדינות על כל כדור ומניחים מעליו שקדים שלמים לקישוט.
- אופים במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- לאחר האפייה, מפזרים מעל עוגיות אבקת סוכר בעדינות.
לאחר שסיימנו לאפות את העוגיות, שימו לב שהן יוצאות רכות ונמסות בפה, ואם תעשו את זה נכון, הן גם יתפרקו בקלות בין האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עוגיות שקדים טורקיות הן בסיס נהדר, ולכן ניתן לשדרג אותן בדרכים רבות. ניתן להוסיף לתערובת שקדים נוספים קצוצים, צימוקים, או אפילו שוקולד מריר מרוסק. אם אתם רוצים לתת להן טוויסט יוצא דופן, אחר כך תנסו להוסיף גם מעט אגוזי לוז או פיסטוקים קצוצים שיתנו להן טעם אגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגיות ללא גלוטן?
כן, המתכון הזה הוא בשלמותו ללא גלוטן משום שהוא מבוסס על שקדים בלבד.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
את העוגיות ניתן לשמור בתוך קופסה סגורה במזון למשך שבועיים.
האם אפשר לשים חמץ במתכון הזה?
בהחלט! אתם יכולים לשלב חמץ במתכון במידה ואתם רוצים.
האם ניתן להשתמש בשקדים קלויים?
כן, אתם יכולים להשתמש בשקדים קלויים, הם פשוט לא ידרשו טחינה.
האם יש דרך להפוך את העוגיות לדו-צבעוניות?
כמובן! המרה לבית צבעוניות יכולה להיות מגניבה עם הוספה של קקאו לשקדים.
מה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו עם טעם שוקולדי?
ניתן להוסיף קקאו איכותי לתערובת ולהתאימן לטעם הרצוי.
האם יש אפשרות להכין את העוגיות בתבנית מיני-מאפינס?
כן! זה יוצר עוגיות בגודל מיני, שהן מעולות לאירועים או לקמפינג!
האם אפשר לאפות אותן על טמפרטורה נמוכה יותר?
אם תבחרו בטמפרטורה נמוכה יותר, זה עשוי לקחת יותר זמן. שימו לב לא לשרוף את העוגיות.
מהי הדרך הכי טובה להגיש את העוגיות?
הכי מומלץ להגיש עם כוס של תה איכותי או קפה!
הן עוגיות מושלמות לאירוח?
בהחלט! הן יכולות להתאים לאירוח, בחגיגות משפחתיות וכל מסיבה, פשוט לשים לשולחן והאורחים לא יתאכזבו!
אני אשמח אם תשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, עוגיות השקדים האלה ראויות להיות על כל שולחן! תהנו מהן, כי הן מדהימות!