איך להכין עוגה בחושה שקדים בקלות ובמהירות
"`html
עוגה בחושה מדהימה עם שקדים – מתכון אגדי!
לפני שתצאו לדרך, דמיינו לרגע את המראה של עוגה בחושה, זהובה ומעלפת, שמשתלבת עם כוס קפה במחצית של צהריים רגועות. היכן כל ביס לא עובר לכם ליד האצבעות, הנימוחות שלה עוטפות את החיך ברכות שלא הכרתם. זהו רגע של חיבור בין הטעמים, עם נגיעות של שקדים שגורמים לכם לרצות לעוד ביס ועוד ביס. הכינו את עצמכם לעוגה שכולם ידברו עליה – עוגה בחושה שקדים שהולכת לשגע את החושים שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: ל-8-10 סועדים
הרכיבים הדרושים
בנוסף לשקדים הטריים שירימו את העוגה הזו לרמות חדשות, חשוב שיהיו בידיכם את המרכיבים הבאים שהופכים את המתכון הזה למושלם:
- 250 גרם שקדים טחונים
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 120 מ"ל שמן זית
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם קמח לבן
- אבקת סוכר לקישוט (לפי הרצון)
שלבי ההכנה
הכנת העוגה הזו היא לא סתם פרויקט קונדיטורי, היא חוויה שלמה. בואו נתחיל!
- חמים את התנור ל-180 מעלות.
- מסננים את השקדים הטחונים עם הקמח ואבקת הסודה לשתייה בקערה נפרדת.
- מניחים את הביצים והסוכר בקערה גדולה ומערבבים היטב בעזרת מקצף עד שהמסה מבהירה.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל לתערובת ומערבבים.
- כשהתערובת עוד רכה, מוסיפים את תערובת השקדים והקמח ומערבבים בעדינות.
- מתבלים במלח ומערבבים עד שהתערובת הופכת לשומנית וחלקה.
- מעבירים לתבנית אובאלית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני הוצאתה מהתבנית.
- מעלים אבקת סוכר לגרסה מהממת!
רוצים לשדרג את העוגה? אני ממליץ להוסיף לתערובת כמה טיפות של מיץ תפוזים גרם נעים ושילוב של ניחוח רענן, או לקשט בעזרת אגזרים. כמובן שאתם יכולים לשדרג את המרכיבים על ידי המרה לשקדים קצוצים על פני טחונים. זה מגע של קראנץ' מדהים!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשקדים שלמים ולא טחונים? בהחלט! רק כדאי לקצוץ אותם מראש כדי לא לשמור אותם שלמים ולגרום לעוגה לא להיות אחידה.
האם יש אפשרות להכין את העוגה בגרסה טבעונית? תוכלו להמיר את הביצים ב-4 כפות של רסק תפוחים – זה ייתן לכם את אותה רכות!
מה עושים אם רוצים עוגה יותר מתוקה? ניתן להגדיל את כמות הסוכר ב-50 גרם, ויוצא מתוק כמו סוכריה!
האם העוגה מתאימה להקפאה? מאוד! פשוט עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? היא תישאר טרייה במקרר במשך 5 ימים לפחות, והיא עדיין משוגעת אחרי כל יום.
האם אפשר להוסיף קקאו לעיסה? כמובן! אפשר לשלב 30 גרם קקאו עם החומרים היבשים – זה יוצא הכי טעים שיש!
מה עדיף – קמח חבישה או קמח חודשי? קמח רגיל עובד מצוין, ממליץ על קמח חם כדי לשמור על אווריריות מדהימה.
אפשר לשים אגוזים שונים במקום שקדים? בהחלט! אגוזי לוז, פקאן ואפילו אגוזי קשיו עובדים מעולה.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה? פרסים עם אולם של תה או קפה עם חברים. כולם אוהבים את השוקולד!
לסיום, אינני יכול להמליץ לכם מספיק על העוגה הזו. מגיע לכם לנסות ולחוות את השגעון הזה! ואם אתם אוהבים אותה כפי שאני אוהב, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הנאה שלכם היא ההצלחה שלי!
"`