איך להכין סטייק בנינג'ה גריל בקלות ובמהירות
סטייק בנינג'ה גריל
תחשבו על הרגע המושלם שבו אתם עומדים ליד הגריל, יש ניחוחות מדהימים באוויר, אתם חוצים את הסטייק המושלם שגם מבריק, גם עסיסי וגם כולו צלוי עדיף. עכשיו תוסיפו לזה את היכולת להכין את כל זה בבית עם נינג'ה גריל – וכל זה עם קצת פחות שמן, הרבה יותר מהירות ובלי מוניטו למערכת חימום חיצונית. מדובר במתכון שמנצח, אומר לכם מהנסיון שלי – נימוח, מלא טעמים פשוט אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, חשוב להבין שהמרכיבים הם מהותיים. בואו נפרט על מה צריך כדי להגיע לתוצאה….. האיי, מושלמת!
- 4 נתחי סטייק בקר – חתוכים בגובה 3-4 ס"מ
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מלח גס
- 1 כף כוסברה קצוצה (טרי, בגובה גובה 1-2 ס'מ)
- 1/2 כפית טימין יבש
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית חרדל (לגרסה חריפה)
באם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להמיר בסטייקים על בסיס פולי סויה או קינטה. כל מה שצריך הוא להקפיד על תיבול מתאים כדי שלא תפספסו את כל הטעם המשוגע של המתכון הזה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשכל המצרכים ידועים לכם, בואו נגיע לשלב המרגש באמת – הכנת הסטייק בסגנון שהייתם רוצים ורוצים ללקק את האצבעות. כל שלב יוביל אתכם למציאות מדהימה של טעם!
- משרים את נתחי הסטייק במעט שמן זית למשך 10 דקות.
- מערבבים את כל התבלינים בקערה עד שהתערובת תהיה אחידה.
- מניחים את נתחי הסטייק בתיבול, מוודאים שכל צד צופף היטב בתבלינים.
- מדליקים את הנינג'ה גריל על חום גבוה.
- מניחים את הסטייקים על רשת הגריל, ולא שוכחים להתלהב מהקולות שהנינג'ה עושה.
- מבשלים כל נתח במשך 6-8 דקות (תלוי כמה אתם אוהבים את הסטייק שלכם – מדמם מעט או עשוי היטב).
- כשהסטייקים מוכנים, מוציאים ומניחים להם לנוח כ-5 דקות.
- מתבלים במעט מלח ובוזקים עוד כוסברה קצוצה לרענון.
ואם אתם רוצים להוסיף עוד גובה למנה, מומלץ להגיש עם סלט ירוק מרענן או תוספות של פירה עם חמאה – למה לא? איזה מרגש!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כמובן שלסטייקים האלה אפשר להוסיף כל כך הרבה דברים שיגרמו לכל אחד לומר "וואו, זה מדהים!". הנה כמה רעיונות:
- רוטב חרדל דיז'ון עם דבש – יוסיף מתיקות נפלאה.
- רוטב שום ושמן זית – מרגש עם כל רוטב שלא תוסיף.
- מגוון ירקות לצלייה – קישואים, פלפלים, אספרגוס
- לימון קלוי – פשוט מעלף!
שאלות ותשובות
מהו הטמפרטורה האידיאלית לבשל סטייק?
חום גבוה מאוד בין 200 ל-250 מעלות צלזיוס, זה מביא לפחממות וקרמיזציה נהדרת!
כמה זמן כדאי לחכות אחרי הבישול?
סופר מומלץ – 5 דקות, כדי שהמיצים יתפזרו וישמרו על עסיסיות.
מהי הדרך הטובה ביותר לדעת מתי הסטייק מוכנים?
אפשר להשתמש במדחום בשר – טמפרטורה של 50 מעלות מדמם, 55-60 מעלות מדיום, 65 מעלות עשוי.
אפשר להשתמש בכמה סוגי בשרים במתכון הזה?
בהחלט! ניתן להשתמש בסטייקים מצלעות, פילה, או אפילו סטייקי טופו לגרסה טבעונית.
האם צריך להשקיע בתיבול?
מתכון הזה, תיבול הוא המלך. בלעדיו, הסטייק לא יצליח לממש את הפוטנציאל המדהים שלו.
למה נינג'ה גריל?
כי אני מת על מהירות, כי הוא מכין כמו מקצוען בלי להיות מקצוען!
מהו השדרוג הכי טוב של הסטייק?
זה ללא ספק רוטב עשבים טריים – לא תتחרטו!
האם אפשר לאכול את הסטייק קר?
מומלץ לאכול חם, אבל אין בעיה לשים אותו בסלטים קרים לאחר מכן.
מה לעשות אם הסטייק עושה פיקניק?
הפינה המדהימה ביותר – קחו אותו לעבודה! אתם תדהמו כמה הוא עדיין טעים.
האם אפשר לגוון עם תיבולים אחרים?
עם תיבול, הכל אפשרי – שילובים של קימצ'י, חמאת שום או כל מה שמרשים אתכם, והעיקר זה לנסות!
ולסיום, אם המתכון הזה עשה לכם חשק להכין סטייק בעצמכם, שתפו אותו ברשתות חברתיות והפיצו לחברים! מדובר במתכון כל כך משגע שמגיע לכולם לנסות!