איך להכין מתכון לדג טונה פשוט וטעים
מתכון לדג טונה במרינדת סויה וגינג'ר
נכנסים למטבח, מניחים את הדג די יפה על השיש, רואים את הצבעים המדהימים שלו. כל מנת דג טונה שאנחנו יכולים להכין תהיה מושלמת אם נשקיע במרינדה. מדובר במנה שממש קוראת לכל אחד, למי שאוהב דגים ולמי שרגע כולל את עצמו בהכנה – מדובר בחוויה קולינרית אמיתית! בנוסף, זה הרבה יותר מהמאכל האהוב של כל מסעדות הקיץ. נכון, מדובר בדג טונה, אבל יש לו פוטנציאל עוצר נשימה להכנה ביתית. יחד נלמד את המתכון ואולי נצליח גם לטרוף את הארוחה.
זמן ההכנה של המתכון, רמת קושי ומס' מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנפצח בהכנה המהירה והטעימה, נבדוק קודם איזה חומרים דורשת המנה שלנו. דג טונה מהר וכו' – השואו כאן, חברים! נכנסים לאווירה טובה ולרוח הקיץ עם המרכיבים:
- 4 סטייקי טונה בעובי של 2.5 ס"מ
- 5 כפות סויה (מומלץ מסוג בגונסה)
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף גולש גינג'ר מגורר
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל (מזין)
- 1 כף חומץ אורז
- שן שום כתושה
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- לסידור: פרוסות בצל ירוק
- לסידור: שומשום קלוי
שימו לב! במידה ורוצים להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הדג בטופו! טופו סופג את כל הטעמים הנהדרים והאף טעים על פצועי רקע. העיצוב הזה מוחשב למדהים במיוחד.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, השעה להיכנס למטבח וליצור משהו אגדי. הדברים התחילים לקלוט טעמים מדהימים ומושלמים הם מה שאנחנו מייחלים להם, הלא כן? עכשיו נצא לדרך!
- שמים בקערה את הסויה, שמן השומשום, הגינג'ר המגורר, הדבש, החומץ והשום. מערבבים היטב.
- עוטפים את הסטייקים במרינדה ומשרים 15 דקות לפחות (ההמלצה היא לשעה שלמה אם אפשר).
- מחממים מחבת על חום גבוה ומוסיפים מעט שמן זית.
- מניחים את הסטייקים במחבת למשך 2-3 דקות מכל צד עד שהדג מתבשל היטב אך נשאר ורדרד במרכז.
- מניחים על צלחת שטוחה, מפזרים מעל בצל ירוק ושומשום קלוי.
- מועכים פנימה כמה טיפות סויה ורוטב סרירצ'ה (אם מדובר במי שאוהב חריף) ומקשטים באגודל והנאה.
אחרי שהכנתם את המנה, תנו לדג זמן לנוח. כמו יין טוב, גם דג טונה קיבל ממוניטין שכה חשוב לתת לו לאט לאט להתבשל בצפון עם המסיכה המושלמת שלו. לא לדאוג – לפני זה תזכרו לטפח את המתכון עם המון אהבה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים לרגש את עצמכם יותר, יש מספר אפשרויות לשדרוג המנה! עם תוספות תוכלו לגרום לדג להרגיש ממש אגדי!
- הוספת פרוסות אבוקדו על המנה יכולה להעלות את המנה לרמות חדשות של טעם.
- אם יש פירות טריים כמו מנגו או אננס, לחתוך אותם לקוביות ולהניח ליד הדג יוצר חיבור קיץ מושלם.
- אפשר גם להוסיף לפלטת הירקות המוגשים לצד הדג סלט ירוק עם שמן זית ולימון.
- הניחו מעט רוטב יוגורט מנמוך וקל על המנה – זה מוסיף עוד חווייה חלבית!
- מי שאוהב את הרוטב שלו טעים מאוד, יש אפשרות להכין רוטב פסטו או רוטב צ׳ילי-שום.
שאלות ותשובות
אותך מדהים להכין מנה תוך 30 דקות?
כן, המתכון בהחלט יחסוך לכם זמן…
מהו טיפ ההכנה הטוב ביותר לדג טונה?
שאם רוצים להניח את הדג על הגריל, יש לעשות את זה על רשת מאוד חמה!
האם ניתן לשמור על הסטייקים במקרר?
נכון, אפשר לשמור את הסטייקים במקרר 1-2 ימים אך יש לציין שהם הכי טעימים כשמכינים ישר.
מהם השדרוגים שהייתם ממליצים?
אם אתם רוצים עוד טעמים, לשדרג עם אבוקדו ואננס בהחלט מתאים!
האם אפשר להשתמש בדגים אחרים?
בהחלט – דג סלמון או דג מווסף יוסיפים חוויה חדשה!
איך אני יודע אם הדג עשוי?
הדג צריך להיות ורדרד במרכז אך עם צדדים מבושלים היטב.
האם אפשר להכין דג טונה בלי סויה?
כן, ניתן בכיף להשתמש בקינוח עם טחינה וטעמים אחרים.
מי לא אוהב טונה?
כולם אוהבים טונה! תעזו לנסות!
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט, אם מניחים בפרוסות דקות ומשגרים אותם לכימיים בכל טעם.
מהן ההמלצות לתת למי שלא אוהב דגים?
לא להדגיש את הדג אלא עבים עם טעמים קיץ וירקות נוספים!
מקווים שהצלחתם והנתינה קולינרית הייתה מספקת! אם ניסיתם את המתכון, נשמח לגבי שיתוף התודה! אתם מוזמנים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו מהמאכל המושלם הזה!