איך להכין מרק קובה צהוב מושלם וטעים
"`html
המתכון המושלם למרק קובה צהוב: המנה שעושה חסד עם החורף!
אין כמו מרק קובה צהוב כדי לחמם את הלב ובטח את המיטב בכל ארוחה משפחתית. כשמכינים את המרק הזה, אנחנו נעשים כמו ילדים: מתרגשים מהמראה המושך, הטעמים העשירים והארומה הממכרת שמתמלאת בחלל הבית. כשזה מגיע לחורף, מדובר במנה שמשמחת את הנפש ומחממת את הגוף. אז למה לא להרגיש את 'חום הבית' גם אצלכם? המתכון הזה הוא מודל של קלאסיקה, אך בתוספת של חידוש מדהים שמבטיח שילדיכם (ואתם) ילקקו את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות עבור: 6-8 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המושלם, אספנו עבורכם את הרכיבים הפשוטים והכוהנים ביותר:
- 1.5 כוסות קוביות בשר בקר (מומלץ מהצוואר)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 חרובים קצוצים (למי שאוהב)
- 2 קישואים קלופים וחתוכים לקוביות
- 0.5 כוס שעועית לבה (שהושרתה למשך לילה)
- 1.5 כפות כמון טחון
- 1.5 כפות שמיר קצוץ
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 ביצה (לא חובה, לשדרוג נימוח)
- 1 כוס קובה צהוב (משוקולד או קנוי)
- 4-5 כוסות מים רותחים
שימו לב, למי שאוהב בלילה המילוי, אפשר להשתמש בקוביות של רזה או ירקות שונים לסגנון אישי! לא מכחישים, כל שניה מוסיפה טעמים!
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצר המהמם שמסביבכם, יש לעבור על השלבים הבאים:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא מתגלה לאורו המושלם.
- מוסיפים את הבשר הקצוץ וטיגנים אותו עד שהוא מתהדר באדמומיות על פניו.
- ללא כל פחד, מוסיפים את הגזר והקישוא וסוגרים את הסיר למשך 5 דקות הנדרשות.
- כותשים את השום ומוסיפים לסיר עם הפפריקה והכמון המטוגן.
- לאחר רבע שעה, מוסיפים את תחושות התיבול: מלח, פלפל ושמיר.
- מוסיפים את השעועית ומים רותחים, מדליקים להבה נמוכה ומבשלים למשך 40 דקות בלתי נגמרות.
- כשהמרק שואף לקדושה, מוסיפים את הקובה הצהוב ובעזרת מים רותחים מדליקים את הגז / כיבוי.
- אם אתם בקטע של ביצה, אפשר לשבור אחת פנימה בערך 10 דקות לפני ההגשה.
- לפני ההגשה, כבו את הגז ותנו למרק לספוג חום נוסף לכמה דקות בלבד.
אפשרויות נוספות למי שרוצה לגוון
יתכן ותרצו לנסות גרסה טבעונית של המתכון. אפשר להחליף את הבשר בסויה או תחליף בשרי אחר, ואת הביצה ניתן להשאיר במקרר! מהנסיון שלי עם מרק קובה צהוב, ישנם גם תוספות רבות: חופןשל גרגרי חומוס, תוספת של פטרוזיליה קצוצה לקישוט, או אף עדשים שהופכות את המרק לעוד יותר טעים ומזין!
שאלות ותשובות
מה הכוונה בקובה צהוב?
קובה צהוב הוא ביסים קטנים של בצק, מלאים במילוי, במיוחד בשר או ירקות. הם התוספת המושלמת למרק הזה, והם משגעים!
איך אפשר להוסיף עוד טעמים למרק?
זה קל! אפשר להשתמש בכמון נוסף, פפריקה חריפה או אפילו רוטב חרדל. התנסות היא הדרך!
האם המרק ניתן להקפאה?
כן, בהחלט! אחרי שהמרק התקרר, אפשר לשים אותו במיכלים ולשמור במקפיא. כך תוכלו ליהנות מהמרק גם בחורף הבא.
מה אם אין לי קובה?
לא נורא! פשוט הכניסו ניוקי, אורז או אפילו פסטה קצרה. כל מה ששואף למרק ייתן את הטעם הנכון.
איך לדעת אם הקובות מוכנות?
קובות מוכנות כאשר הן צפות על פני המרק. אם הן צפות, זה אומר שהן נימוחות כמו רכות עננים!
האם ניתן להשתמש בבשר עוף במקום בקר?
בהחלט! בשר עוף יעניק למרק טעם עדין יותר, ואם אתם מעדיפים זאת – זו בחירה מצוינת!
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם מרק קובה ישן?
חממים בסיר על חום נמוך ומוסיפים מעט מים כדי למנוע צריבה. הכל חוזר למקום בצורה מושלמת!
באיזו תוספת כדאי להגיש את המרק?
לצד צלחת של חלה חריף או פיתות, ישמח את הלב ויביא את אלמנט הביתיות והחום!
האם אפשר לשדרגו את המרק עם ירקות נוספים?
בדיוק ככה! אפשר להוסיף בפומפיה קוביות קישוא, פטריות קצוצות ועוד כל מה שעושה לכם טוב!
איך אני יודעת שזה באמת טעים?
אחרי שתכינו את המתכון, פשוט תפקצו אל את האצבעות! הלשון שלכם תעיד על החוויה הזו – \שלה חייכה אחרי כל ביס!
אם הצלחתם עם המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות! לגלות את הקסם של מרק קובה צהוב בעזרת החברים שלכם זה האגדי ביותר!
"`