איך להכין לחם תפוחי אדמה קל וטעים
"`html
לחם תפוחי אדמה – לחם מדהים, ממכר, ומושלם!
אז אחרי שלמדנו עוד מתכון שבטוח יכבוש את לבבותיכם, הגיע הזמן לדבר על לחם תפוחי אדמה. חמוקי הזה, האגדי, עשה כבר מזמן את דרכו למגיעים על שולחננו. מדובר בלחם אוורירי, נימוח, לא פחות ופחות משגע!
המרכיבים והקולות שיתמזגו בכם כל כך יגרמו לכם ללקק את האצבעות. אז אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לארוחה המשפחתית הבאה, או מקדמים अद्भProgramming הדים בקבוצה, זה המתכון להגיע איתו לאירוע, ולביא חום בלבבות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התפחה: שעתיים
- זמן סה"כ: שעתיים וחצי
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם תפוחי אדמה (מכילים הרבה ריכוז ויטמינים, ובשום אופן לא לפספס אותם)
- 500 גרם קמח חיטה (קמח כהה או נו גרגרי יוסיפו איזשהו טוויסט)
- 10 גרם מלח
- 7 גרם שמרים יבשים (לא להשאיר אותם בבית, הם מדהימים)
- 300 מ"ל מים קרים (אך לא קרים מדי)
- 30 מ"ל שמן זית (כדי להעניק טעם עשיר ולשדרגו)
- 1/2 כפית סוכר (שירצה את השמרים)
שלבי ההכנה
עכשיו שהמכתב שלנו במצב נעים, אפשר להתחיל במלאכת הבישול!
- נבשל את תפוחי האדמה במים רותחים עד ריכוך (כ-20 דקות).
- נגרר את תפוחי האדמה בעזרת מגררת דקה ונשאיר לצינון.
- בקערה גדולה, נוסיף קמח, מלח ושמרים יבשים.
- נמיס את הסוכר במים קרים ונוסיף לקמח.
- נוסיף את תפוחי האדמה המרוסקים והשמן.
- נלוש את הבצק היטב עד שהוא מתאחד ונעשה גמיש.
- נכסה את הקערה במגבת ונשאיר לתפיחה של שעתיים במקום חמים עד שהבצק יכפיל את גודלו.
- נחלק את הבצק ל-2 חלקים ונעצב לעיגולים או ריבועים כיד הדמיון.
- נניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ונשאיר לתפיחה נוספת של 30 דקות.
- נחמם תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- נאפה את הלחם במשך 30 דקות או עד שהלחם הזהב הושג ונותן ריח מדהים במטבח.
לאחר כיבוש המטבח, הלחם יהיה מוכן ומנטיגה על השולחן לפנק אותנו. חשבתם שכאן זה נגמר? לא, יש אפשרויות רבות לשדרוגים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אולי תרצו לנסות להוסיף לתפוחי האדמה שלט אפוי, או שוקולית עשבים טריים? מה דעתכם על כמה מאוד זה שופר בצורה?
- תיבול בעשבי תיבול – רוזמרין, טימין או בזיליקום.
- שוקולד מריר או אגוזים למי שאוהב מתוק.
- גבינטים שונים כמו מוצרלה, פרמזן או פטה.
- חמאה עם שום ועשבי תיבול למריחה מעל.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים, כי מה יותר מהנה מלחם תפוחי אדמה שעוטף את כל הבית בקיץ? עכשיו הזמן לשאלות ותשובות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם תפוחי האדמה מספיק מבושלים?
אם הם קלים למזלג והופכים רכים, אתם בדרך הנכונה.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! קמח כוסמין או קמח תפו"ח יכולים להיות אלטרנטיבות טובות.
כמה זמן לקראת המגישה אני יכול להכין את הלחם?
אפשר להכין את הבצק ערב לפני ולהשאיר במקרר עד להגשה.
ולאיזה מתכוני שדרוגים יעבוד?
למשל, תפוחי אדמה חמאה, תיבול במילוי גבינה או פירה בתערובת אמברך, רוזמרין או פטרוזיליה.
האם יתאימו לכאלה של דיאטת פחמימות דלות?
כן! אפשר להפוך את המתכון לגרסה בריאה יותר על ידי החלפת קמח בקמח שיפון.
איך כדאי לאחסן את הלחם?
שמרו את הלחם במיכל אטום או עטוף בניילון על מנת לשמור על טריותו.
האם זה מתאים להכנה עם ילדים?
בהחלט, הליך ההכנה מאוד מהנה ומשעשע לכל המשפחה!
כמה זמן מחזיקים הלחם?
לאחר הכנה, שמרו אותו בצנצנת הרמטית, והטעמו את כדור המתוק במשך 5-7 ימים.
איך ואיפה אפשר להשתמש בלחם הזה?
נהדר כמנה צדדית, בסנדוויצ'ים, או כלתת חם לרטבים שונים.
מה קורה אם הלחם יוצא יבש מדי?
אפשר להוסיף קצת מים בבצק הבא, או למרוח עליו חמאה כדי לדלל את הייבוש!
אם זה מעניין אתכם – פשוט שתפו את המתכון הזה עם העולם. חיוכים ולחם אלו הדרכים לשמח את כולם.
"`