איך להכין לביבות בטטה של אורנה ואלה בקלות
"`html
לביבות בטטה כריזמטיות של אורנה ואלה
ממש רגע לפני שאתם ניגשים למתכון המדהים הזה, תדעו שאתם הולכים לגלות מה באמת עושה את הלביבות האלו לאגדי. כן, מדובר בלביבות בטטה שכולן אוהבות, וכשאתם פוחדים שהן ייגמרו, אל תדאגו — תוכלו להכין עוד סבב! כמובן שהתוספות והגישות הן משגעות, אז הגיע הזמן להכין את המנה הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהלביבות שלנו יהיו כאלו שהן לא רק נימוחות אלא גם מדהימות בטעמן, כדאי להצטייד במרכיבים הבאים שיבטיחו לכם תוצאה מושלמת:
- 1 ק"ג בטטה קלופה ומגוררת
- 1 בצל גדול מגורר
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות קמח (אפשר להמיר בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן קנולה לטיגון
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים שינוי, אפשר להכין גרסה טבעונית ללא ביצים על ידי הוספת כף של זרעי צ'יה כתחליף לביצה. רק ערבבו את זרעי הצ'יה עם מים והשאירו מעט לספוג.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נמשיך אל הכנת הלביבות המהממות:
- בואו נתחיל בקליפת הבטטה. ניקח את הבטטה וקלפו אותה היטב.
- אחרי שהבטטה קלופה, נמגר אותה בעזרת פומפיה דקה.
- את הבצל נגזור או נגרר. הוא ייתן את הטעם האדיר!
- נשפוך את כל החומרים יחד לקערה גדולה: בטטה, בצל, ביצים, קמח, פטרוזיליה, כמון ותבלינים.
- נערבב היטב עד שהתערובות יתאחדו בצורה אחידה.
- נחמם שמן במחבת על חום בינוני ונשווה להכין את הלביבות.
- ניקח כף מהתערובת ונעצב לביבה שטוחה.
- נניח את הלביבות במחבת ונבשל לאלכסון שני הצדדים עד שהן משחימות.
- לאחר שסיימנו, נשים את הלביבות על נייר מגבת לספיגת השמן. ללקק את האצבעות, אומרים!
תוספות ושדרוגים
כמובן שאתם יכולים לשדרג את הלביבות האלה בכל מיני דרכים. מהניסיון שלי, תוספת של גבינת פטה קצוצה יכולה להוסיף טעם משגע. מעבר לכך, אפשר להוסיף מעט שיני שום קצוצות לתערובת, או גם עשבי תיבול כמו רוזמרין כדי להקנות טעם נוסף.
אם אתם מחפשים לצרף ליד הלביבות, סלט ירקות מרענן או רוטב יוגורט עם נענע יכולים להיות חזקי בריאות במנה. אל תשכחו לבדוק למה להוסיף טעם חדש ואגדי!
שאלות ותשובות
איך נשמרות הלביבות אם אני מכינה כמות כפולה?
נשמרות בצורה הטובה ביותר במקפיא. אחרי הקפאה, ניתן פשוט לחמם על מחבת.
האם אפשר להכין את הלביבות בתנור?
בהחלט! שימו את הלביבות על תבנית מרופדת בנייר אפייה והכניסו לתנור שחומם ל-200 מעלות עד שהן משחימות.
סוגי הבטטה משפיעים על הטעם?
כן! בטטה כתומה תהיה מתוקה יותר ובטטה לבנה תיתן טעם נייטרלי. בחרו לפי ההעדפה האישית שלכם.
מה אפשר לשים למעלה על הלביבות?
רוטב חמוץ-מתוק, יוגורט או אפילו סילאן הן תוספות איכותיות מאוד.
אם אני רוצה להכין את המתכון הזה עם ירקות אחרים, מה建议 אותך?
אדום גזר או דלעת יכולים להיות תחליף מעולה לעבודות טעם שונות.
כמה זמן לוקח להכין את הלביבות?
כל התהליך לוקח פחות משעה, כולל ההכנות והבישול.
האם אפשר להכין לביבות בטטה ללא ביצים?
כן! באמצעות תחליפי ביצים כמו זרעי צ'יה או לינולה זה לגמרי אפשרי.
איך אפשר להגביה את הלביבות?
הוספת קמח תפו”א או אפילו טפיוקה יכולה לתת את המרקם והגובה הרצויים.
האם הלביבות מתאימות לילדים?
בהחלט, הילדים יתחננו לעוד!
מה הדרך הפשוטה ביותר לגרום ללביבות לא לבעבע בשמן?
שמירה על חום גבוה ונעדר חפיפות במחבת עושות את העבודה!
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם להכנת לביבות בטטה מפתות, הגיע הזמן שאתם תשתפו את זה עם חברים ובני משפחה. אל תשכחו לשלוח להם כדי שיתנסו גם הם במתכון המדהים הזה! בתיאבון!
"`