איך להכין כריך קורנביף קל וטעים בבית
הכריך המושלם של הקורנביף: מתכון בלתי נשכח
מה אתם חושבים על כריך קורנביף? האם הוא לא אחד מהטעמים שמסמלים את הילדות שלנו? השילוב של הבשר המר tender, הלחם החם, והצבעים המרהבים יוצרים חווית טעם מדהימה, ממכרת לעיתים, וגם כל כך פשוטה להכנה – קל מדי לאהוב. אנו כאן כדי להדריך אתכם במתכון המעלף הזה שיגרום לכולם לבקש עוד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מינון: 4 מנות גדולות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים שמחכים למיטבם על השולחן. זה לא מתכון שדורש את כל החומרים שבעולם, אבל כל רכיב יש בו כדי להוסיף טעם וייחודיות.
- 250 גרם קורנביף מתובל במיוחד
- 4 פרוסות לחם חלה או לחם שיפון – מה שאתם אוהבים
- 100 גרם גבינת צהובה נמסה
- 50 גרם חמוצים (מלפפון כבוש או חזרת)
- 2 כפות חרדל דיז'ון איכותי
- 1 כפית שן שום כתושה
- עלים טריים של חסה ירוקה או ארוגולה
- מעט שמן זית לשימון המחבת
כמובן שתמיד אפשר להחליף רכיבים. רוצים גרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט תשתמשו בחמאת אגוזים במקום גבינה ותהנו מגרסה משגעת!
שלבי ההכנה
עכשיו כשאנחנו מוכנים, בואו ניגש להנחיות ההכנה! זה קל ונעים, ובסוף התקופה תחכו לכם ערימות של כריכים מעוררי תיאבון!
- נחמם מחבת על חום בינוני עם מעט שמן זית.
- נניח את פרוסות הלחם על משטח עבודה.
- נטפטף חרדל על חצי מהפרוסות ונמרח אותן בעזרת גב של כפית.
- נניח על פרוסות הלחם השניות את שכבות הקורנביף חתוכות דק.
- נוסיפו את הגבינה, החמוצים והשום הכתוש.
- נציב את עלי החסה או הארוגולה למעלה.
- נניח את פרוסות הלחם שעליהן המרכיבים, על הסנדוויץ' שלנו.
- בוחרים בכמה דקות של טיגון לכל צד עד שהלחם מחמם והגבינה נמסה בפנינו.
טיפ: כדי לקבל טעם יותר מרגש, אפשר להוסיף כף רוטב טפנד או רוטב פסטו בין שכבות הקורנביף והגבינה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
האם תוכלו לדמיין את הסנדוויץ' שלכם כשהוא שופע בטעמים שונים? הנה כמה שדרוגים שאפשר לשקול:
- החלפה של גבינת מוצרלה עם גבינת פרמה מפוררת.
- הוסיפו פרוסות של אבוקדו – טעים ובריא!
- תוסיפו רוטב חרדל כלשהו (מוודאו שהוא מדהים במיוחד).
- אפשר גם לשדרג עם צ'אטני מנגו לקצת רעננות.
הסוד הוא לדעת לשלב טעמים בצורה מדויקת. השקיעו ושחקו עם kombinציות שונות והסנדוויץ’ שלכם יהפוך לאגדי!
שאלות ותשובות
מה זה קורנביף?
קורנביף הוא בשר בקר במלח, שמכינים בעבודת יד שנים רבות. הוא תקפה מתובלות עם תערובות של תבלינים ומלח, הנותנים לו את הטעם המיוחד שהוא כל כך מפורסם בו.
האם אפשר להכין את הקריך עם בשר אחר?
בהחלט! אנחנו יכולים להשתמש בכל סוגי הבשר שאתם אוהבים – מנת קציצה, עוף, או טופו טבעוני.
איך אפשר לשדרג את החזות של הכריך?
השתמשו בבצל ק Caramelized, פטריות פטריות צלוי, או גבינת ברי – כל אלו יהפכו את המראה למושך יותר ולא נמאס גם על הפה.
האם יש חלופות ללא גלוטן?
כן! אפשר להשתמש בלחם נטול גלוטן או דל פחמימות, ויש גם אפשרויות של סלטים שאפשר להכין עם כל המרכיבים שציינו.
מה כדאי להגיש לצד הכריך?
בעיקרון: צלחת של ירקות טריים, צ'יפס אפוי או סלט כרוב קייצי יוסיפו מאוד לארוחה!
האם הכריך נשאר טעים אם מכינים אותו מראש?
הכי טוב למלא אותו ברגע האחרון, זה שומר על פריכות הלחם, אבל אם תארזו אותו נכון, הוא יחזיק יום שלם מבלי להתרכך!
האם ניתן להקפיא את הכריך?
בפועל, עדיף לא להקפיא את הכריך לאור השפעת הקור על המילויים והלחם, אך בהחלט אפשר להקפיא את הקורנביף עצמו.
מה עושים אם אין לי חרדל דיז’ון?
אתם יכולים בכיף להשתמש בחרדל רגיל או חזרת, השפעתן על הטעם תהיה שונה אך עדיין יהיה מאוד טעים.
אילו גבינות אחרות אפשר להשתמש?
מומלץ להציב גבינת פטה, גבינת עזים או פרמזן, כל אחת תביא טעם ייחודי לשולחן.
איך מקבלים את הכריך בדיוק כמו בתמונה?
סוד הכנת הסנדוויץ' המושלם הוא התעמלות! הכה נמרצות על האבקה על מנת לקבל תוצאה מרהיבה כמו למקצוענים.
אם את אוהבים את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ובני המשפחה! הגיע הזמן לשדר את הטעמים המדהימים של כריך קורנביף! כל כך טעים שיש רצון ללקק את האצבעות.