איך להכין דג בקלה מתכון קל וטעים בקלות
"`html
דג בקלה – המתכון המושלם שלא תצליחו לעמוד בפניו
בעולם המטעמים, אין כמו דג בקלה, פריך ומלא טעמים, כדי להפתיע את החיך ולהקפיץ את הארוחה לרמה חדשה. אנחנו יודעים שאבו מזמן את ריחות התיבול המשגעים ואת המראה המהמם של דג המטוגן, שתמיד חוזר הביתה עם טעמים שנשארים על השפתיים. תחשבו על המושלם, על הרגע שבו אתם שולים את הדג הזה מהשמן החם והוא יוצא עם צבע זהוב כהה. השנה, הגיע הזמן לענות על הבקשה של כל מי שמתגעגע לפינוק הזה בבית. בואו נתחיל את ההכנה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שהתעוררנו לאווירה הקולינרית, בואו נבנה את רשימת המרכיבים שהופכים את הדג הזה לאגדי:
- לגוש דג בקלה – 500 גרם
- קמח – 1 כוס
- פירורי לחם – 1 כוס (כדי לתת את הפריכות הממכרת)
- ביצה – 1 גדולה
- מלח – לפי הטעם
- קצת פלפל שחור – להוסיף טוויסט של חריפות
- שום כתוש – 2 שיניים
- עשבי תיבול טריים – פטרוזיליה או בזיליקום, להענקת כיף מעניין (מומלץ)
- שמן לטיגון – cantidad generosa כדי להשיג את הזהב המדהים
מרכיבים חלופיים
כדי להתאים את המתכון לכל מי שאוהב לגוון, אפשר לנסות את הגרסאות האלה: אם אתם טבעוניים, אתם יכולים להחליף את דג הבקלה בטופו דחוס פריך מטוגן או בקציצות ירק. לכאלו הרגישים לגלוטן, השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח חיטה ואת פירורי הלחם אפשר להחליף בפירורי לחם ללא גלוטן. זה מאוד משנה, אתם תודו לנו אחר כך!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לגמרי הגיע הזמן לקפוץ למטבח ולבצע כל שלב בקפיצות של שמחה!
- לחתוך את דג הבקלה לנתחים בגובה של 5 ס"מ
- לערבב את הקמח עם מלח ופלפל. לשים בצד.
- בקערה נפרדת, להקציף את הביצה יחד עם השום הכתוש והעשבים לחיבור ריחות משגעים.
- לטבול את נתחי הבקלה בקמח, אחרי זה בביצה המוקצפת ולבסוף בפירורי הלחם – המעטפת הממכרת.
- לחמם את השמן במחבת, עד שהשמן חם מאוד.
- לשים את הדגים במחבת ולטגן מכל צד 3-4 דקות, עד שהם מוזהבים.
- להעביר לנייר סופג ולתבל במלח לפי הטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאף מנה לא תהיה שלמה בלי תוספות מפתיעות! תוכלו להוסיף סלט קיץ מרענן לצד הדג – עגבניות, מלפפונים, בצל סגול וקצת לימון. גם טחינה או רוטב עדשים יכולים לשדרג את המנה. ואם מתחשק לכם לדחוף טוויסט אירופי, תוסיפו צלחת יקינודו עם טפנד זיתים.
שאלות ותשובות
מה זה דג בקלה? דג בקלה הוא דג מחוף האוקיינוס האטלנטי, ובארצות הצפוניות הוא נחשב למעדן. יש לו טעם עדין והמרקם שלו נימוח.
האם ניתן להכין דג בקלה בתנור? בהחלט! רק צריך להכין את הדג כפי שמתואר בהכנה, לשים אותו בתבנית עם מעט שמן ולבשל בתנור מחומם ל-200 מעלות במשך 15-20 דקות.
מה אפשר להגיש לצד דג בקלה? אפשר להגיש תפוחי אדמה צלויים רובוטיים או ירקות קלוים.
האם המתכון מתאים לילדים? בוודאי! דג בקלה הוא פופולרי מאוד בקרב ילדים בזכות המרקם הנימוח והטעמים המעודנים.
מה לגבי אפשרויות ללא גלוטן? יש להחליף את הקמח ופירורי הלחם באופציות ללא גלוטן וכך לדאוג לכך שגם האוהבים ללא גלוטן ייהנו מהמנה.
כמה זמן שומר דג בקלה במקרר? המנה נשמרת כ-2-3 ימים במקרר, אך מומלץ לחמם על מנת לשמור על הפריכות.
איך יודעים אם הדג מוכן? כאשר הוא משנה את צבעו לצבע זהוב ופריך, הוא מוכן לאכילה.
למה אני צריך להשתמש בשום? שום מעניק טעמים עזים ומורכבים ומביא לידי ביטוי את התחזקות הטעמים.
איך עושים דג בקלה ממכר? הסוד הוא לשים לב לדיוק בהכנת הטבילה – יש לשים כמות נכונה של קמח ועשבי תיבול.
האם אני יכול להקפיא דג בקלה? זה אפשרי, אך אורח האוריינטציה שונה. יש להקפיא בתבנית ולהעביר לשקית לאחר שקפא.
אם הגעתם עד לכאן והכנתם את הדג המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון חברים ותנו להם ליהנות מפינוק משגע כמו שלכם. מי יודע, אולי גם הם ישתפו את הסוד של דג הבקלה עם חבריהם!
"`