אורז שקדים – המתכון המושלם לחגיגה קולינרית
אורז שקדים מדהים וממכר
אורז שקדים הוא אחד מהמנות האגדי שכל בני הבית אוהבים! התערובת המושלמת של האורז עם השקדים הקלויים יוצרת שילוב טעמים מעלף שכל ביס ממנו יגרום לכם ללקק את האצבעות. נחשפים למתכון הזה הוא כמו צילום של אי של שלווה ולדעת שאתם בדרך לחוויית אוכל שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. זו מנה קלאסית שלא דורשת מעבודה רבה, אך היא מתגלה כמושלמת בכל חגיגה, ארוחה משפחתית או סתם סיבה טובה לארוחה מיוחדת. כשיוצרים את המתכון הזה, אתם תגלו שהאורז נשאר אוורירי ונימוח, והשקדים מגניבים המון פריכות שאי אפשר להתנגד לה.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אנו מוצאים את עצמנו מגייסים את מיטב הרכיבים כדי לשדרג את הניואנסים של המנה. אחרי הכל, כל פרט חשוב!
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1/2 כוס שקדים קלויים (אפשר גם עם ולא קלויים, בהתאם לטעמים שלכם)
- 4 כוסות מים
- 2 כפות חמאה או שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון טחון (אופציה להוספה לטעמים נוספים)
- 1/4 כפית הקצרת קינמון (למי שאוהב מתוק – זה משגע!)
שלבי ההכנה
כפי שאתם תראו, השיטה פשוטה, בעיקר אם אתם עוקבים אחרי השלבים. מהר מאוד תוכלו להגיש מנה נוספת לפניכם!
- מבשלים תחילה את האורז: שוטפים היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים.
- מניחים את האורז בסיר עם 4 כוסות מים, מלח וכמון.
- מתחילים לבשל על להבה גבוהה עד שהמים רותחים, ואז מכסים ומזיזים ללהבה נמוכה למשך 15-20 דקות.
- בעוד האורז מבושל, מטגנים את השקדים בשמן או בחמאה עד שהן מקבלים צבע זהוב ומעט קראנצ‘י.
- כאשר האורז מוכן, מכבים את הלהבה ומניחים לו להתעדכן כ-10 דקות.
- לאחר מכן, מערבבים בעדינות את האורז עם השקדים המטוגנים.
- אם רוצים, מוסיפים קינמון לערבוב לשדרוג הטעמים המדהימים.
- מגישים את האורז עם תוספות נוספות לבחירה כמו פטרוזיליה קצוצה או לייק עם עדשים.
שדרוגים אפשריים
נפלא לצאת מגבול המתכון הקלאסי ולעשות אותו אפילו יותר משגע. יש לנו כמה רעיונות שיכולים להוסיף טוויסט בלתי נשכח:
- למי שאוהב מתוק, אפשר להוסיף צימוקים או פירות יבשים, כמו תמרים או חמוציות, שיתנו טעם מתוק-חמץ שהיה מקסים.
- לגרסה טבעונית, פשוט נשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה.
- אם אתם חולי קמח, אפשר לשלב כמה קוביות של קישוא קלוי.
- להשקדים, כדאי גם לבדוק תוספות של אגוזי לוז או פיסטוקים קלויים.
שאלות ותשובות
מה היתרון של אורז בסמטי?
אורז בסמטי הוא אורז דק וארוך שמקורו בהודו ובפקיסטן. הוא ידוע בזכות האיכות הגבוהה שלו ובעלי האורז השולטים בטעמים. טעם האורז הבסמטי הוא מאוד ייחודי – הוא פלאי!
אפשר להכין את המנה עם אורז חום?
כן, בהחלט! ניתן להכין את המנה עם אורז חום, אך זמן הבישול עשוי להימשך יותר עם אורז חום. מומלץ לבשל את אורז חום עם יותר מים.
איך אני יכול לשמור את האורז ליום למחרת?
מומלץ לשמור את האורז במכל סגור במקרר לתקופה של עד 3 ימים. כך תשמרו על טריות המנה.
יש לכם רעיונות לתוספות סלט מומלצות עם המנה?
סלט ירקות רענן עם עלי רוקט ופירות יער יהווה בצד משגע, וגם יעניק לכם את הטריות. גם חצילים קלויים משתלבים מצוין.
איפה אפשר למצוא שקדים קלויים?
שקדים קלויים קיימים בכל חנות מזון ובריאות. אפשר גם לקלות שקדים בבית על מחבת ברזל כקצת חמאה או שמן.
ראיתי שגיוון עם תבלינים אחראי כאן, נכון?
נכון מאוד! תבלינים כמו כמון וקינמון יודעים להוסיף אישיות למנה. כל תיבול שמשתמש בו מקום לקבלת התוצאה המושלמת.
האם מותר לקנות אורז מוכן בסופר?
אם אתם בלחץ של זמן, אורז מוכן יכול להתקבל בפני עצמו. אך להרגיש ולזהות את האיכות היא חוויה שיכולה להכין אתכם בכל עת.
אפשר להכין מנה גדולה יותר?
בהחלט! אפשר להכפיל את כמות האורז והשקדים, והשיטה היא באותה הדרך בדיוק.
כיצד אפשר לגוון ולפני זה עוד טעמים?
כדי לגוון טעמים, אפשר להשתמש באורז עגול או מהזן האורז הים-תיכוני.
מה אתם ממליצים על טעמים משלימים למנה?
עגבניות קלופות בשמן זית עם שום ופטרוזיליה, שיאך יתמזגו עם המנה בצורה מושלמת!
כשהכנתם את המתכון המדהים הזה, אתם בוודאי מרגישים את התהילות של במת הכנת אוכל. אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! שתפו את האהבה שלכם ותהנו!