אורז פרסי עם תפוחי אדמה ושמיר – מתכון מנצח
אורז פרסי עם תפוחי אדמה ושמיר
כשהשמש שוקעת, והאווירה מתמלאת בניחוחות עשירים ומפנקים, אין כמו המנה המדהימה הזו של אורז פרסי עם תפוחי אדמה ושמיר. מדובר על מתכון שמצליח להחיות את כל החושים, עם שפע של טעמים וריחות, ומשלב ניחוחות של מסורת עם טוויסט מודרני. כל ביס מהמנה הזו יכניס אתכם למצב רוח נפלא ויביא לכם את התחושה של ארוחת שישי משפחתית חמה ואוהבת. בואו נצלול יחד אל מתכון אגדי שיביא לכם את האפשרות להכין מנה משגעת שלא תשכחו זמן רב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הכי טעים שיש, אספו את הרכיבים הבאים:
- 3 כוסות אורז בסמטי
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים דק
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 1/2 כוס שמיר קצוץ
- 1/2 כוס שמן זית או שמן רגיל
- מלח לפי הטעם
- לתיבול: 1 כפית כורכום, 1/2 כפית כמון
- מים (בערך 5-6 כוסות)
טיפ נפלא הוא להשתמש באורז בסמטי איכותי כדי לקבל אורז אוורירי ואינטסיבי בטעם. השמיר מוסיף את הטעם הטרי וההרגשה של קיץ, בדיוק כמו שאמא הייתה מכינה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, יש לכם את כל הרכיבים הדרושים. בואו נתחיל עם שלבי ההכנה:
- משרים את האורז במים קרים לפחות לשעה לפני הבישול.
- מחממים את השמן בסיר גדול ומוסיפים את הבצל, מטגנים עד שייתחיל להתרכך.
- מוסיפים את תפוחי האדמה המבושלים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הכורכום, כמון, ומלח ומערבבים.
- לאחר מכן, מוסיפים את האורז המסונן, ולוחצים אותו מעט עם כף עץ כך שיתפזר היטב.
- מוסיפים מים רותחים – כמות המים צריכה להיות מעל לגובה האורז בכ-2 ס"מ.
- מבשלים על חום גבוה עד שהמים רותחים שוב.
- לאחר שהמים רותחים, מורידים את החום לנמוך ומבשלים למשך 20 דקות.
- לאחר 20 דקות, מוסיפים את השמיר הקצוץ, מערבבים בזהירות ומבשלים עוד 10 דקות.
לסיום, כשהאורז מוכן, הריח שיתפשט ברחבי הבית יגרום לכולם לרייר בציפייה. זה הזמן לארגן את השולחן ולהגיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנות שעל השולחן לא חייבות להיות סטנדרטיות. יחד עם אורז פרסי אפשר להוסיף כמה תוספות מדהימות:
- בשר טלה או עוף: שטבלו בתיבול כורכום ופפריקה ומבושלים עם האורז כדי להעניק עוד יותר טעם.
- פתותי פיתה פריכים: בתור מנת בצד, בהחלט משדרגת את החוויה.
- סלט ירקות טריים: עם לימון ושמיר, מוסיף מרענן למנה הארוכה.
- תוספת של יוגורט: שמנת חמוצה או יוגורט היו יכולות לעזור להפוך את המנה למושלמת.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה?
אפשר להשתמש בגזר או דלעת, רק חשוב לשים לב לזמני הבישול, כי הם עשויים לבשל יותר מהר.
האם אפשר להשתמש באורז שאין בו גלוטן?
בהחלט! אורז הוא בריא ודל פחמימיות כשהוא נעשה בצורה הנכונה, כך שאין בעיה.
מה לעשות אם נשאר אורז?
אפשר לשמור את האורז הקפוא במקפיא ולאחר מכן לחמם אותו בשקית במיקרוגל.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! מדובר במנה קלה ואהובה, במיוחד כשיש תוספות כמו תפוחי אדמה שמוסיפים להם קראנץ'.
אפשר להכין זאת גם בגרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט ניתן להמיר את השמן בשמן קוקוס, וזה יהיה גבוה ומיוחד.
האם אפשר להשתמש בשמיר קפוא?
זה אפשרי, אבל שמיר טרי מוסיף טעם הרבה יותר עשיר וטרי למנה.
מה ניתן להוסיף בתור תיבול נוסף?
חמאה מומסת עם שום או קצת פפריקה עשויה גם הן להוסיף טעמים שונים וטעימים.
מה כמה זמן אורז יכול לשמור?
אם הוא ממונע או מכוסה, הוא יכול להחזיק מעמד כמה ימים במקרר.
מה אם אני לא אוהב את השמיר?
אפשר להשאיר את השמיר ולהשתמש בדברים כמו כוסברה או נענע, שיכולים exponentially להוסיף איכות טעם!
האם המנה נשמרת גם במקפיא?
כן, זו מנה שניתן להקפיא בקלות, ואם תפשילו היטב את האריזות, זה יכול להחזיק מעמד למשך חודשים ארוכים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ורשתות חברתיות, כי אין כמו ללקק את האצבעות מול הצלחת הזו! מי יודע, אולי גם הם ירצו לספר על הכישרון שלכם במטבח.