אורז עם שקדים ב-10 דקות שיגנוב את ההצגה
אורז עם שקדים – מתכון מדהים וקל!
אם חשבתם שאורז זה רק תוספת משעממת שמחכה לכם בצלחת, תחשבו שוב! מתכון האורז עם השקדים הזה יעלה את הסטנדרטים שלכם למקומות שלא חשבתם שאפשר להגיע אליהם. אורז זה לא רק באסקט מבושל עם מלח, אלא יצירת מופת שיכולה לשדרג כל ארוחה. יש כאן שילוב של מרקם נעים, טעמים מופלאים ודמיון שמטריף את החושים.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו צוללים לתוך ההכנה, כדאי לוודא שיש לנו את כל המרכיבים על השולחן. אל תשכחו לשים את המוזיקה האהובה עליכם ולהתרגש – אתם בדרך להכנת מנה אגדי!
- 2 כוסות אורז עגול
- 50 גרם שקדים פרוסים
- 4 כוסות מים
- 2 כפות חמאה (או שמן זית לגרסה טבעונית)
- מלח לפי טעם
- דבר קטן של קינמון (אפשר גם לוותר אם לא אוהבים)
- קמצוץ של פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
אפשר להתנסות גם עם עוד תוספות, כמו צימוקים, גרעיני רימונים או אגוזי מלך. כל אחד יוסיף את הטוויסט האישי שלו ויעשיר את החוויה הקולינרית.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל לפעול! תתכוננו, זה הולך להיות מהיר, קלאסי ומעלף!
- מניחים את האורז במסננת ומשטפים אותו במים קרים, עד שהמים יוצאים צלולים.
- בכלי בישול, מביאים את המים לרתיחה עם מלח.
- ברגע שהמים רותחים, מוסיפים את האורז לשם ומערבבים קלות.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות.
- בינתיים, במחבת נפרדת, ממיסים את החמאה (או שמן זית) ומוסיפים את השקדים הפרוסים.
- מטגנים את השקדים במשך כ-2-3 דקות או עד שהשקדים מזהיבים.
- ברגע שהאורז סיים להתבשל, מכבים את הלהבה, מוסיפים את השקדים המטוגנים ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע באורז.
- אם רוצים, מוסיפים קינמון ומערבבים שוב.
- מעבירים את האורז עם השקדים לכלי הגשה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
- יושבים לאכול, מחזיקים את הצלחת חזק, ו… בתיאבון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה הזו לעוד יותר מושלמת, אתם יכולים לשדרג אותה במגוון דרכים. נוסיף כאן כמה רעיונות מעניינים:
- שקדים עם סוכר – למי שאוהב מתוק, לפזר על האורז שקדים מסוכרים שנותנים טוויסט ישיר לשולחן.
- עוף צלוי או דג – לצד האורז הזה, ניתן להגיש עוף בשום או דג צלוי, כדי ליצור ארוחה מלאה ומפנקת.
- ירקות קלויים – תוספת של ירקות כמו קישוא, גזר, או פטריות קלויות על הטפח יכולה להוסיף צבע וטעמים נוספים.
השדרוגים הללו לא רק שהופכים את המנה למרשימה יותר, אלא גם מאפשרים תוספות של ערכים תזונתיים. שחקו עם התוספות וכך תוכלו ליצור שילובים חדשיםכל פעם!
שאלות ותשובות
איך אפשר להכין את האורז בגרסה ללא גלוטן? פשוט להקפיד להשתמש באורז לא מעובד שאין בו תוספות של חומרים גלוטניים. אורז בסמטי, למשל, הוא דוגמה מצוינת.
מה לעשות אם האורז יוצא דביק מדי? בשלב השטיפה, יש להקפיד לשטוף את האורז היטב במים קרים לפני הבישול, זה יעזור למנוע את הדביקות.
האם אפשר להשתמש בשקדים שלמים במקום פרוסים? בהחלט! השקדים ידרשו יותר זמן ובישול, אבל הם מוסיפים טקסטורה פריכה משגעת.
למה חשוב להניח לאורז להתאדות אחרי הבישול? זה שלב קריטי! ההנחה עוזרת לאורז להתעגל ולהתייצב, ולמנוע מהמכון האגדי של אורז לאבד את מרקמו.
אילו עוד גרגרים אני יכול להשתמש במקום אורז? תוכלו לנסות קינואה, בורגול או כמויות נוספות של גרגרי ישראל כמו כוסמת.
כמה זמן ניתן לשמור את האורז במקרר? אורז מבושל נשמר במקרר בתוך כלי סגור, בדרך כלל בין 3-5 ימים, ובקלות אפשר לחמם אותו מחדש.
מה לעשות אם האורז לא מתבשל כראוי? אם שימו לב שהאורז לא פיתח את המרקם הרצוי, פשוט הוסיפו נוזלים נוספים ובשלו עוד דקותיים כדי ללהפוך אותו לאורז משגע.
איך יודעים מתי האורז מוכן? האורז מוכן כשהוא רך, חף ממים וזמין לאכול! אחרי חמש דקות לאחר הבישול, כדאי לבדוק.
האם אפשר להקפיא אורז עם שקדים? כן, אפשר להקפיא את האורז, אולם השקדים מומלץ להוסיף רק לפני ההגשה, על מנת לשמור על פריכותם!
האם ניתן להכין את האורז בפלאנצ'ה? בהחלט! פלאנצ'ה מוסיפה חריצים וטעמים שונים. הכנה בדרך זו תוסיף גם גוון מעושן שיפתח את הטעמים.
ומה עושים עכשיו? מזמינים את החברים ומפיצים את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! שתפו אותנו עם תוצאותיכם ותנו לכולם לגלות את המתכון המושלם הזה.