אורז עם ירקות בסיר אחד – מתכון קל ופשוט להכנה
"`html
אורז עם ירקות בסיר אחד
אי אפשר להניח מההתחלה עד כמה המנה הזו – אורז עם ירקות בסיר אחד – תכבוש את ליבכם. מדובר במאכל שהכנתו מהירה והטעמים שלו משגעים. כשצריך לעטר את השולחן במנה צבעונית ובריאה, אין כמו המנה הזו שיכולה לשדרג כל ארוחה. לא רק שהמנה הזו מדהימה, היא גם מאוד חיונית ומושרשת בטבעיות של המטבח הבריא שלנו. אם אתם רוצים לארגן ארוחה משפחתית או סתם פיקניק עם חברים, פלאי האורז עם הירקות יעניקו לכם את הפתרון המושלם. הייחודיות של המנה הזו לא נגמרת מבחינת הטעמים; היא גם עשירה בערכים תזונתיים. בדיוק מה שאתם צריכים כדי לפתח אהבה אינסופית לממרח האדום הכהה הזה, שנמס בפה! אז בואו נכין אותה!"
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנמשיך לשלב ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים. למי שלא יודע, אורז הוא מקור טוב לפחמימות, ואילו הירקות מוסיפים סיבים תזונתיים וויטמינים שחשובים לנו. מה יותר טוב מאורז עם ירקות? זה מושלם גם לארוחה חמה וגם לאוכל בקופסה למשרד. כדאי לגוון עם ירקות שאוהבים במיוחד. תודו – טרי, צבעוני ואפילו רענן! אז ניקח את הרשימה המלאה.
- 2 כוסות אורז (אורז יסמין או בסמטי)
- 4 כוסות מים או מרק (תוספת טעמים מהממת)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 גזר בינוניים קצוצים
- 1 קישוא בינוני קצוץ
- 1 פלפל ירוק קצוץ (או פלפל צהוב, טעים ומגוון)
- 1/2 כוס תפו”ח קצוץ קטן (לרעננות)
- 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף: כורכום, כמון (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף)
אפשר לגוון את הירקות לפי הטעמים האהובים עליכם – זה הזמן להפעיל יצירתיות!
שלבי ההכנה
המנה הזו קלה מאוד להכנה. כל אחד יכול למצוא את עצמו במטבח ולהכין אותה. שלב אחרי שלב, תראו את התוצאה ההולמת בצלחת, אתם תתמוגגו! ואל תשכחו להפעיל את היצירתיות שלכם עם התיבולים.
- מחממים את שמן הזית בסיר שטוח על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ומעט מוזהב.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים במשך 3-4 דקות עד שהוא מתרכך.
- נוספים את הקישוא והפלפל הירוק, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תפו”ח הקצוץ ומערבבים שוב, עד שהירקות מתבשלים יחד.
- שמים את האורז ומערבבים את הכל יחד כך שהאורז יספוג את כל הטעמים الأجمיל.
- מוסיפים 4 כוסות מים או מרק, מי שמעדיף ייתן גם פיקנטיות קטנה עם התיבול הנוסף.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמים רתחו, הורידים ללהבה נמוכה ומבשלים כ-20 דקות.
- בעוד זמן זה, אפשר לשים את כל הבית על כף היד וליהנות מהניחוחות שנשקפים מן הסיר.
- כשהאורז מתבשל לגמרי, מכבים את הלהבה ומשאירים לסיר סגור כ-5 דקות נוספות.
- פותחים את המכסה, מערבבים בעדינות, ואפשר להגיש חם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אהבתם את המתכון, כדאי לשדרגו עם תוספות כמו חומוס קלוי, שקדים קלויים או עשבי תיבול קצוצים – הם יוסיפו טעמים ועוד מרקמים מדהימים. ואם אתם אוהבים תבלינים – נתחו את הירקות עם כמה תבלינים שאתם אוהבים. אני ממליץ גם על חצי כוס של צימוקים או אגסים יבשים, ששמים את האורז עם הרטיבות ללקק את האצבעות. כקינוח, תוכלו להגיש קוביות אבטיח עם מיץ לימון, פשוט מדהים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעמיתיים אחרים לאורז?
כן, אפשר לערבב עם קינואה או אורז מלא. אלו תחליפים טובים ואם אתם מחפשים משהו בריא יותר.
מה לעשות אם אין ירקות מה שאני אוהב בבית?
לא נורא! כל ירק שנמצא במקרר יעשה את העבודה. אל תשכחו לערבב מגוון טעמים!
אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בוודאי! אפשר לבשל את האורז כמה שעות לפני ולאכול אותו גם אחרי. חימום שיביא לתוצאה טובה.
כיצד אני יודע אם האורז מוכן?
אם האורז התפשט ונשאר מדי וכך גם טעים, אז הוא מוכן. שלבו אותו בעדינות לא למעוך.
אילו ירקות כדאי להוסיף כדי שיתאימו לילדים?
אולי כוסברה? זה נותן טעם עז מאוד, ילדים לרוב אוהבים קישוא וגזר.
האם אפשר להכין את המנה הזאת גם בסך למקום להכנה לשולחן?
בהחלט! יש שירבה לערבב מהירות עם ציפוי מיוחד של גבינת פרמזן בהגשה. מה עשינו? שינוי הולם מביא שינוי מוחלט!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור עד 4-5 ימים במקרר, אם פשוט מחממים הכל יחד עם מים במיקרוגל.
האם ניתן להכין את זה במחבת במקום בסיר?
כן, אם יש לכם מחבת עם מכסה, זה אפשרי. אך אין לדעת על מָקומות שונים של ירקות.
כיצד כדאי להגיש את המנה?
שווה להוסיף מעל כוסברה קצוצה או טחינה. זה לוקח את המנה לרמות הגבוהות!
האם יש צורך במיומנויות בישול?
לא! המתכון כל כך פשוט שכולם יכולים להכין אותו אפילו בפעם הראשונה.
אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם החברים שלכם במדיה החברתית! תנו להם גם ליהנות מההנאות הזאת, כי היא ממכרת – ושלא תגללו עוד הרבה לפני שתחליפו כל ירק אחר בחיים שלכם!
"`