אופן הכנה קל ופשוט לפסטה עם חזה עוף ברוטב עגבניות
פסטה עם חזה עוף ברוטב עגבניות – מתכון מדהים ומעלף
אם אתם מחפשים מנה שלא רק תמלא לכם את הבטן אלא גם תעניק לכם חוויית טעמים מושלמת, הפסטה הזו בהחלט תעשה את העבודה. מדובר במנה שהיא תמצית של אהבה, סיפוק ונוסטלגיה מימי הילדות. כולם מכירים את הרגע הזה, כשאתם אסופים סביב השולחן וריח של רוטב עגבניות מתבשל נישא באוויר. הזלילה מתחילה, והפסטה פשוט נעלמת מהצלחת, מבלי להשאיר עקבות. אז בואו נצלול לעולם המשגע הזה של פסטה עם חזה עוף ברוטב עגבניות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, נציג את המרכיבים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. המצרכים פשוטים, אך התוצאה מושלמת!
- 300 גרם פסטה מהסוג האהוב עליכם (פנה, ספגטי או רביולי – זה תלוי בטעם שלכם)
- 400 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 400 גרם רוטב עגבניות מוכן (או עגבניות קצוצות) – הרבה יותר טעים כשזה טרי!
- 1 כוס מים (לסידור הרוטב ולמניעת הידבקות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף אורגנו מיובש
- 1 כף סוכר (לא חובה אבל מוסיף מתיקות נהדרת)
- גבינת פרמזן מגורדת להגשה (מושלם עבור משוגעים לגבינות)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
עכשיו כשיש לנו את כל המצרכים, שימו לב שאתם יכולים גם לשדרג את המתכון. למשל, עבור גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את חזה העוף בקטניות או טופו. לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בפסטה מענבים.
שלבי ההכנה
ואת המסע הזה נתחיל עכשיו! בואו נצטייד בכלים הנדרשים ונצלול לעבודה:
- מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים מעט מלח ואחר כך את הפסטה. מבשלים לפי הוראות היצרן ותשימו לב לא לבשל יותר מדי – פסטה אל דנטה זה חלום.
- בעוד הפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה, עד שהשום מתחיל לפתח ריח מהמם.
- הוסיפו את קוביות חזה העוף למחבת, מטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את רוטב העגבניות ואת המים למחבת עם העוף, מערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל, אורגנו וסוכר. מערבבים היטב עד שהכל מתמזג.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-15 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ונהיה סמיך.
- מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה למחבת עם הרוטב. מערבבים בכיף עד שהפסטה מצופה היטב ברוטב ועליה נעים.
- מגישים עם גבינת פרמזן קצוצה מעל ופטרוזיליה קצוצה לקישוט. והיום זה פה לכולם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה המדהימה הזו, תוכלו להוסיף ירקות טריים כמו קישוא או פטריות שהקפצתם במחבת לפני הוספת העוף. כמו כן, רצוי להכין לחם שום בצד, ככה שתהיה אפשרות ללקק את הצלחת עם רוטב עגבניות.
שאלות ותשובות
מהו סוד הרוטב המושלם?
הסוד הוא להשתמש ברוטב עגבניות איכותי! אם אין לכם, תוכלו להשתמש בעגבניות טריות ולהוסיף תבלינים כמו מלח, סוכר ואורגנו.
איפה אני יכול למצוא פסטה דלת פחמימות?
פסטה דלת פחמימות נפוצה יותר היום בסופרמרקטים, תוכלו למצוא פסטה מקטניות או קונjac.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הרוטב והפסטה בנפרד ולשמור כל אחד בקופסה נפרדת במקרר.
מה אני יכול להוסיף במקום חזה עוף?
אתם יכולים לנסות רצועות של סלמון, טופו, או אפילו קציצות צמחוניות.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה תישאר טרייה במקרר במשך 3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא פסטה עם רוטב?
כן, אפשר להקפיא את הפסטה עם הרוטב. כשאתם חולקים נותנים לבשל לאט לאט על חום נמוך לאחר ההקפאה.
האם אני יכול להמיר את רוטב העגבניות ברוטב אחר?
בהחלט, רוטב פסטו או רוטב אלפרדו יעשו עבודה נהדרת גם כאן!
איך אני יודע אם הפסטה מוכנה?
פסטה מוכנה כאשר היא נגסה, לא רכה מדי. תשקלו לטעום אותה בשלב הבישול האחרון!
מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט ירקות טרי, או לחם שום עם חמאה ועשבי תיבול יספקו איזון נהדר.
האם אפשר להכין את המתכון בגרסה דלת שומן?
כן! החליפו שמן זית בשמן קוקוס או במעט מים טמפרטורת החדר בעת הבישול.
אז לאחר כל השאלות האלה, אתם יודעים היכן להתמקד ולהתנסות במנה שכולנו אוהבים! זה בהחלט מתכון שכולם ידברו עליו, והכי חשוב – אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! זה יכול להעניק למישהו השראה לקראת ארוחה מדהימה!