אומלט פטריות מושלם שישדרג כל ארוחה
אומלט פטריות מדהים שלא תצליחו להפסיק לאכול!
כשהשמש זורחת ואתם מתעוררים לשלום של בוקר חדש, מה יכול להיות יותר טוב מאומלט פטריות רך, ממכר ומעלף שממלא את הבית בריח משגע? אחרי לא מעט ניסיונות, אני בטוח שאתם תסכימו אתי – זה מתכון שלא תרצו לפספס. בשנה האחרונה בישלתי לא מעט, ומצאתי את המתכון המושלם לאומלט שמקבל את כל הכוכבים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 2
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לעובי הקורה, ולבישול עצמו, חשוב להתארגן על כל המרכיבים הדרושים למנה הזו. האומלט שלנו יהיה טעים להפליא בזכות הפטריות הטריות הטריות, והמרכיבים שנשתמש בהם יעשירו את הטעם ויוסיפו לו ערך תזונתי.
- 4 ביצים טריות
- 200 גרם פטריות שמפיניונים, קצוצות דק
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 כפות חמאה
- חצי כפית מלח
- חצי כפית שטוחה של רוזמרין יבש
- אופציונלי: גבינת פרמזן מגוררת להגשה
אין כמו הטריות של הפטריות, והן מוסיפות כל כך הרבה לתחושה של המנה המפנקת הזו. כשאני מכין את האומלט הזה, אני אוהב להשתמש בפטריות טריות. זה נותן לאומלט את הטעם הכי טעים שיש. אפשר לשדרג את המנה עם גבינת פרמזן מגוררת. אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם לוקחים ביס ועוד ביס, עד שמישהו אחר ישאל "האם יש עוד?"
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהתארגנו כמו שצריך, הגיע הזמן לעבור לשלבים המקצועיים של הכנת האומלט. היזכרו, ההכנה קלה וזריזה, מה שמסביר מדוע זהו מתכון אגדי שלא משעמם לעולם.
- מניחים את מחבת הברזל או מחבת שטח בינונית על חום בינוני ומוסיפים את החמאה.
- כאשר החמאה מתמוססת ומתפשטת, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהבצל מתחיל להתרכך.
- מסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים למשך כ-5 דקות, עד שהן מתרככות ובאותה עת מאבדות נוזלים.
- בזמן שהפטריות מבשלות, נלקחים הקערה ומס beaten eggs לתוך קערה.
- מתבלים במלח ורוזמרין ומערבבים היטב.
- בעזרת כף, Pour egg mixture over the mushroom and onion mixture in the hot skillet.
- נותנים לבצק להתבשל במשך 3-4 דקות, עד שהוא מתייצב בחלק התחתון.
- בזהירות, הופכים את האומלט בעזרת תרווד ומבשלים עוד כ-2 דקות עד שהצד השני משחים.
- מסלקים מהכיריים ומניחים בצד על צלחת.
- אם אתם תרצו לשדרג אותו, מפזרים גבינת פרמזן מגוררת על פי הטעם ונהנים!
זהו, זה נכון – הכנתם אומלט מושלם בכמה דקות ספורות! אתם מוזמנים להרגיש כמו שפים מקצועיים ולקחת ביס ממנה- אין ספק שזה יהיה נעים מאוד. מהנסיון שלי, זה הזמן להוסיף תוספות כמו עשבי תיבול שהופכים את האומלט למענג עוד יותר.
תוספות או שדרוגים אפשריים
תמיד כיף לשדרג את המתכון ולהפוך אותו למיוחד עוד יותר. התוספות עשויות להיות המפתח העיקרי לשדרוג. רעיונות לתוספות עשויים לכלול:
- פעולה של שמן זית במקום חמאה להענקת טעם נוסף.
- תוספת תבלינים כמו פפריקה מתוקה או כמון.
- הוספת ירקות כמו קישואים או פלפלים מתוקים.
- גידוע הגבינה: עבור מי שאוהב את המעט חמוץ, אפשר להוסיף גבינת פטה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את האומלט הזה ללא ביצים?
כן! אפשר להשתמש באופציות של ביצים בלי ביצים, כמו תחליפי חלבון אחרים כמו טופו.
כמה זמן ניתן לאחסן את האומלט לאחר ההכנה?
אני ממליץ לאכול אותו מיד, אך אם יש לכם שאריות, שימרו במקרר בכלי סגור למשך יומיים.
האם אפשר להקפיא את האומלט?
תוך הקפאה ישנן בעיות עם מרקם הבצק, לא מומלץ לקפיא את האומלט.
מה הסוד לאומלט רך ואוורירי?
יש להקציף את הביצים בצורה טובה ולא לבשל את האומלט יותר מדי.
האם ניתן להשתמש בפטריות אחרות?
בהחלט! כל פטריה שתהיו מעוניינים יכולה להיכנס, גם אם זה כמה פטריות שיטאקי, פורצ'יני או פורצ'יני.
אני טבעוני – האם יש תחליף לביצים?
כמובן! אפשר להשתמש בטופו עם תיבול או באבקת חלבון צמחי.
מה מירב הזמן להכנה של המנה הצמחונית הזו?
זמן הכנה הוא 15 דקות, אבל אם רוצים להשתמש בגבינות, זה יכול להאריך את הזמן.
איך אני יודע שהאומלט מוכן?
אם החלק התחתון התייצב והחלק העליון רך אבל לא נוזלי, אז זהו זמן מצוין להפוך.
האם אני יכול לכלול רמות שונות של חריפות במתכון?
בהחלט! פפריקה חריפה או תוספת של פלפל חריף יוסיפו לתיבול של המנה.
האם ניתן להגיש את האומלט עם סלט?
ברור! צלחת עם סלט ירקות טריים יכולה להוות השדרוג המושלם לשילוב טעיים!
אני ממליץ לשתף את המתכון המדעי הזה עם חברים! אני בטוח שגם הם ירצו להתנסות באומלט הרך והטעים הזה. מי יודע? אולי זה יהפוך למסורת משפחתית חדשה!