אומלט ירקות מהיר ובריא לכל המשפחה
"`html
אומלט ירקות מדהים וממכר – המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
אם גם אתם אוהבים את הרגע הזה שבו אתם בוחרים מצרכים טריים מהשווק, העושים את דרכם לשולחן שלכם, אז המתכון הזה בדיוק עבורכם. האומלט הירקות שהוא לא סתם טעים, אלא גבוה, אוורירי ומושלם עבור כל ארוחה – החל לארוחת בוקר מפנקת ועד לארוחת ערב קלילה. תארו לכם כוס קפה חם לצד אומלט מלא בירקות טריים, המריחה נמסה בפה, בשילוב עם עשבי תיבול רעננים. זה פשוט אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר אנחנו באווירה, בואו נצלול לתוך רכיבי האומלט הירקות המשגע הזה.
- 4 ביצים גדולות – אפשר גם להשתמש בביצים אורגניות
- 1/2 כוס חלב (או חלופת חלב צמחית כמו חלב שקדים)
- 1 גזר בינוני, קלוף ומגורד
- 1/2 קוביית קישוא, קצוצה דק
- 1/2 כוס תרד, קצוץ דק
- 1/2 פלפל אדום, קצוץ דק
- 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית או חמאה לטיגון
הרכיבים חלופיים
חשוב להדגיש שהאומלט הזה הוא מאוד גמיש! אפשר לשדרגו ולשנות את הרכיבים לפי מה שיש לכם במקרר. ישנה אפשרות לבחור ירקות כמו פטריות, עגבניות או אפילו ברוקולי. למי שמתעניין באופציות בריאותיות, אפשר להמיר את הביצים בתחליפים צמחיים, כגון טופו מבושל.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהפכנו את המצרכים בפינטרסט, הגיע הזמן להתחיל לתפוס את הסירים. הנה השלבים המעשיים להכנת האומלט המעלף הזה.
- מפרקים את הביצים לקערה ומוסיפים את החלב. מקציפים בעזרת מטרפה עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הירקות הקצוצים והמעורבים לתוך תערובת הביצים, ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את תערובת הביצים והירקות.
- מטגנים במשך כ-5-7 דקות, עד שהאומלט מתחיל להתייצב בצדדים. בעזרת לקקן, אפשר בעדינות לקפל את האומלט ולתת לו את הצבע הזהוב היפה.
- ברגע שהאומלט מתייצב וכולם נדבקים אל הפנים, אפשר להפוך אותו בעדינות בעזרת תרויל.
- מטגנים עוד 2-3 דקות נוספות עד שהצד השני מזהיב.
- מעבירים את האומלט לצלחת שטוחה ומקשטים עם עשבי תיבול טריים.
- מגישים חם – ובתיאבון!
האם יש תוספות לשדרוג? למה לא?
כשהאומלט כבר מוכן, אפשר להוסיף עליו גבינת פטה מפוררת או פרמזן ממולח. אפשר גם להגיש אותו עם סלט ירקות טריים או טחינה על הטוסט שנעשה מתהדר. העיקר שתרגישו חופשיים ליצור ולשדרג!
שאלות ותשובות
האם האומלט הזה מתאים לצמחונים?
יש, הוא טבעי ונעשה רק עם ירקות וביצים. לצמחונים ממש מזל טוב!
כמה זמן אפשר לשמור את האומלט במקרר?
אפשר לשמור את האומלט מכוסה במקרר למשך יומיים עד שלושה.
איך ניתן להפוך את המתכון הזה ליותר בריא?
אפשר להמיר את החלב בחלב דל שומן או בפרי ולשמור על תפריט בריא ומגוון.
האם אפשר להכין את האומלט בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט, המתכון הזה לא כולל אף רכיב עם גלוטן!
מה ניתן להגיש לצד האומלט?
סלט ירקות טרי, לאפה עם טחינה או לחם מחמצת יכולים להיות תוספות נהדרות.
אפשר להכין את זה בגרסה טבעונית?
כמובן! פשוט להמיר ביצים בטופו מגורד ואפשר להוסיף תבלינים כמו כורכום להענקת צבע.
האם אפשר להקפיא את האומלט?
לא מומלץ, מומלץ לאכול טרי.
איך אני יודע מתי האומלט מוכן?
כשהחלק התחתון מזהיב והחלק העליון מתייצב, התשובה היא שאלה שחשובה!
האם חייבים להשתמש בכל הירקות המצוינים במתכון?
לא, אתם חופשיים להיות יצירתיים ולבחור את הירקות שאוהבים.
מה עושים אם האומלט מתפרק?
לא לדאוג, זה קורה! כדאי אולי להפחית את החום או להוסיף ביצים נוספות.
אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ושתפו אותו עם החברים שלכם. המומלץ הוא ללקק את האצבעות!
"`