אדממה ערך תזונתי: הכל שאתם צריכים לדעת!

אדממה: סופר-פוד או סתם חטיף? מה באמת עושים עם זה?

כשהאדממה נכנסה לראשונה לשיח הקולינרי, הרגשתם את זה? מין הלהט המפיץ את עצמו מהמזרח הרחוק, ทีเด็ด הבריאות שהתאגד בתוך פולי סויה ירוקים ומרשימים. מה באמת מתבצע במעבדה הקטנה של הפול הזה, ולמה הוא מתהדר בתואר "סופר פוד"? בואו נצא למסע ונגלה את הערך התזונתי של האדממה.

מה זה בעצם אדממה?

אדממה היא בעצם צעירה של סויה, נטועה באדמה? לא ממש, בפול האדום והצחור הזה יש לא מעט הפתעות. מתי בפעם האחרונה ניסיתם לאכול חטיף ממוצא יפני שנראה כל כך טוב, ועדיין מדגיש את הבריאות? מדובר בפולי סויה לא מבושלים, שקטפו אותם כשהם עדיין ירוקים, ומשם הדרך לחנות גורמה היא קצרה.

ערכים תזונתיים מרשימים שאתם חייבים להכיר

• חלבון גבוה: מדובר במנה מצוינת של חלבון – כמה זה 11 גרם חלבון ב-100 גרם אדממה? לדמיין את זה כמו המבורגר קטן מנצח!
• סיבים תזונתיים: לא רוצים להיות עצורים? 5 גרם סיבים ב-100 גרם של אדממה יכולים לעזור לכם לשמור על מערכת עיכול בריאה.
• ויטמינים ומינרלים: מסרקים את הגינה העשירה שבו – ויטמין K, פוטסיום, מגנזיום ועוד כל מיני חומרים שזכו להיכנס לתפריט היומי שלנו.
• שומן מועיל: אם אתם מהשונאים שומן, כדאי לכם לבדוק את השומנים המועילים שמצויים באדממה – חומצות שומן לא רוויות שיכולות רק לחזק אתכם.

מהם היתרונות הבריאותיים של אדממה?

חוץ מהחלבון, אדממה היא מפלאי מערכת הבריאות. יש מספר יתרונות שאנחנו לא רוצים לפספס:

• מאבק נגד כולסטרול: האדממה עשויה לשפר את רמות הכולסטרול ולהפחית את הסיכון למחלות לב!
• תמיכה לירידה במשקל: אם אכלתם ורואים את המראה, ייתכן שתגלו שהאדממה מסייעת לכם לשמור על משקל תקין.
• שיפור בריאות העצמות: המינרלים שבה תמיד פרטו לגוף ועלולים להקנות סיוע ראוי בבריאות העצמות.

שאלות נפוצות

באיזה צורת הכנה כדאי לאכול את האדממה?

הכי טוב לאכול אותה מבושלת, בתיבול עם מעט מלח או בתוספות כמו סויה או שום.

מי לא יכול לאכול אדממה?

כמו כל דבר אחר, גם האדממה עשויה לא להתאים לאנשים מסוימים, במיוחד לסובלים מאלרגיות לסויה.

אפשר לאכול אדממה RAW?

לא, יש לבשל א드시 אם רוצו להפיק את כל יתרונותיה, אם כי ניתן למצוא פולי אדממה מעובדים בכל מיני צורות.

איך אפשר לשלב אדממה בתפריט היומי?

מכיוון שהכלל הוא "כמה שיותר – יותר טוב", תוכלו לשלב אדממה במגוון מאכלים, בין אם כ:

• חטיף בריא: פשוט להרתיח, לתבל את זה במלח וליהנות.
• סלטים: הוספה נהדרת לסלט ירקות.
• מרקים: הפול הזה יכול להפוך למרק מעלף.

האם יש חסרונות באכילת אדממה?

כמו כל דבר בעולם, דברים טובים יכולים להיות גם רעים. האם יש צדדים פחות חיוביים לאדממה? התשובה היא שכן – צריכת יתר עלולה לגרום לתופעות לוואי לא נלוות עבור חלק. אם תשמעו צלילים שיצאו מהבטן אחרי ארוחת אדממה, אולי כדאי לשקול את הכמויות הבאות.

בשורה התחתונה

האדממה היא לא סתם מאלפת, היא מספקת שפע של יתרונות תזונתיים שלא כדאי להחמיץ. אז נסו לשלב את הפול הירוק הזה בתפריט הבא שלכם – הטעם שלו והיתרונות הבריאותיים ידברו בעד עצמם. מי יודע, אולי תגלו את אהבת חייכם החדשה?