כיצד להכין עוגת שוקולד חמה ללא גלוטן בקלות
"`html
עוגת שוקולד חמה ללא גלוטן – המתכון המושלם!
כשהמילים "עוגת שוקולד חמה" נכנסות להלך רוח שלנו, הלב פועם בקצב יותר מהיר והקור הזה פתאום מרגיש חמם במיוחד. מדובר
בממתק מוסמך שיכול להחיות כל יום אפרורי וכל ערב רגוע. מה אתם אומרים? מי לא רוצה חווית אוכל שהיא גם חמה, גם מתוקה
וגם שוקולדית? אם אתם שואלים "מה זה שוקולד חם?", התשובה פשוטה – קופסה קטנה של כוח קסם פתאום מתמוססת לפה שלכם!
עוגה זו מציעה פאד של שוקולד שחור באיכות גבוהה, שמכילה בתוכה את מתיקות החיונית, והסוד – היא ללא גלוטן. בעזרת המרכיבים
המזינים ניצור עוגה שתהיה מדהימה, תודה לסבתא על המתכון הסודי, אבל רגע – אל תספרו לאף אחד! הכנת עוגת שוקולד חמה היא לא רק טסט של
קולינריות אלא גם טיול לעולם טעמים שכולל את השוקולד הממכר ביותר שאי פעם טעמנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נצטרך את החומרים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה (במקרה שאתם סובלים מאלרגיה לחלב, ניתן להשתמש בשמן קוקוס)
- 3 ביצים
- 100 גרם סוכר חום (טבעי, אולי אפילו דחיפה של קקאו לארומה)
- 50 גרם קקאו איכותי (ללא תוספות)
- קורט מלח
- קמצוץ קינמון (לא חובה, אבל למה לא להפתיע?)
- תמצית וניל (כף או שתיים – השאיפה היא שלא תחסר טעם!)
אם אתם אנשים שאוהבים לגוון, אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לקישוט לאחר האפייה או שוקולד קצוץ ענק בפנים.
הזמן המושלם לגישה חופשית של טעמים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהכנו את הלב של המתכון, בואו נדבר על איך מכינים את זה בפועל. הצעד הראשון הוא למצוא לעצמכם
תבנית מתאימה ומים רותחים כדי לדלל טעמים שחמם מעט את השוקולד. ראשית, תמיד טוב לקרוא את ההוראות הקודמות,
כדי להבטיח את התוצאה היותר משגעת!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נמס את השוקולד והחמאה יחד על בן מארי או במיקרוגל (בהפסקות של 30 שניות).
- בקערה נפרדת, נקלוף את הביצים ונשבור אותן יחד עם הסוכר ונוצרת תערובת אוורירית.
- נוסיף לתערובת את השוקולד המומס עם החמאה ונערבב היטב.
- נניף קקאו ומלח פנימה ונערבב שוב.
- אם בחרתם להוסיף את הקינמון, זה הזמן! הכי טעים שיש, תאמינו לי.
- נמזוג את התערובת לתבנית משומנת שסיפקנו לכם ונאפה למשך 10-12 דקות.
- נשאיר את העוגות להתקרר מעט לפני שאנחנו מגישים אותן.
- אפשר לקשט עם סוכריות צבעוניות או אגוזי לוז קצוצים למראה מרהיב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה יוצאת מהתנור ומתרככת עם ריח שוקולד עוטף, מה שאפשר לשדרג יכול להיות בלתי נגמר. מה אם נוסיף מעט גלידת
שטראוס בצד? או נשפוך את השוקולד המומס הישר מעל? הבחירה היא שלכם. אל תשכחו להכין קצפת טבעית
שמזון את כל הטעמים. כחימום נוסף, אתם יכולים להוסיף פירות טריים כמו פטל, דובדבנים או תותים, הגיע הזמן לחשוב
מחוץ לקופסה ולהפתיע את האורחים שלכם! לא צריכים להיות שף מקצועי כדי להבין מה אפשר לשדרג ואיך להפוך עוגה
זו לאגדי והשואית!
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לאנשים דלי גלוטן?
בהחלט! המתכון מיועד לכל מי שמחפש ליהנות מעוגה עסיסית ללא גלוטן. כל החומרים שנבחרו הם נטולי גלוטן.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, ניתן להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או דקל.
איך אני יודע/ת אם העוגה מוכנה?
עוגות שוקולד הן עדינות. מומלץ לבדוק את העוגה 12 דקות לאחר הכנסה לתנור. אם יש מעט נוזלים אבל הציקלון התממש
כדאי להוציא אותה!
אפשר להכין את הבצק יום לפני ולהקפיא?
כן, ניתן להכין את הבצק שמגיע מוכנה ולאפות אותה כשאתם מעוניינים להשעשע את עצמכם.
האם ניתן להחליף את החמאה בשמן?
בהחלט, שמן קוקוס או שמן חמניות יכולים להיות תחליפים מעולים.
מה אם אני לא אוהב/ת שוקולד?
תשקלו מתכון אחר, כי עוגת השוקולד הזו היא פשוט חובה!
האם העוגה מתאימה לארוחה משפחתית?
בוודאי! זוהי עוגה קלאסית שמתאימה לכל סוגי האירועים شولا תצטיין גם במסיבת יום ההולדת של הילדים!
איך אני יכול לקשט את העוגה?
אפשר לפזר אבקת סוכר, פירות מרעננים, קצפת עשויה ביתית, ושוקולד מומס.
מה ניתן לעשות עם שאר העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקרר למשך מספר ימים, אבל אין לי ספק שהיא תעלם מהר מאוד!
אפשר להכין את העוגה בתבניות אישיות?
כן! זה מוסיף לייחודיות של כל מנה. יותר קל לאורחים לדלג על מנות ולהתענג.
אני מקווה שהעוגה תגרום לכם לחוש את העונג שהאוכל יכול להעניק! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם
חבריכם ברשתות החברתיות. תנו לעולם לדעת שאתם באמת יודעים להכין עוגת שוקולד חמה משגעת!
"`