חזה עוף בחלב קוקוס וקארי שלא תראו בשום מקום!
חזה עוף בחלב קוקוס וקארי: המנה שתגרום לכם להתמכר!
האמת היא שאין דבר יותר מושלם מאשר להיכנס למטבח, להרגיש את הריחות המדהימים שאתן, ואתם, מכינים, ולדעת שהנה, בקרוב יהיה לכם אוכל משגע על השולחן. חזה עוף בחלב קוקוס וקארי הוא מנה שמתעלה על כל הציפיות, והיא לא רק מאוד טעימה, אלא גם קלה מאוד להכנה. כל המרכיבים מתחברים בהרמוניה מושלמת, כמו זוג הימאים האידיאלי שמפליג אל הידידות המדהימה.
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4 אנשים
- הזמן כולל הכנה ובישול
- רמה בסיסית מאוד – אפשר לבקש גם מהילדים לעזור
- מתכון שמתאים למשפחה, לחברים ואפילו למפגש עם בני הזוג
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, חשוב להכין את כל המרכיבים מבעוד מועד. זה יקל עלינו בתהליך ההכנה, ויסייע לנו להרגיש כמו שפים מקצועיים בעונת התכניות.
- 500 גרם חזה עוף, פרוס לקוביות קטנות
- 400 מ"ל חלב קוקוס (שימו לב לבחור בחלב אמיתי, ולא בחלבי מזויף)
- 2 כפות קארי
- 2 כפות שמן זית או שמן קוקוס
- בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1 גזר בינוני, קצוץ דק
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כוס כוסברה קצוצה (לסיום)
- אורז לבן/בראון להגשה (אם רוצים, הוא יוסיף לדלילות המנה)
כשהמרכיבים מוכנים, נוכל להיכנס לשלב הבא. נוכל לגוון ולבחור באופציות כמו חזה הודו או ירקות כמו קישואים וברוקולי למנה טבעונית, או אפילו לשדרג עם תבלינים נוספים לפי טעמכם האישי.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להעביר את כל הידע שלנו לכמה שלבים פשוטים.
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד שהוא מתחיל להוציא את הריח המדהים שלו.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבושלים כ-5 דקות או עד שהעוף מתחיל לשנות צבע.
- שופכים פנימה את חלב הקוקוס וטועמים – אם יש צורך, מוסיפים מלח ופלפל.
- מוסיפים את הקארי ומערבבים לתוך התערובת.
- מוסיפים את הגזר ומבשלים על חום נמוך כ-15 דקות, עד שהעוף מתבשל כולו.
- לקראת הסוף, מפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה.
- מגישים את המנה חמה מעל אורז.
נראה פשוט ומושלם, נכון? כשתטעמו זה ירגיש כמו חיבוק חם מהאמא. המנה הזו לא רק שהופכת את הארוחה שלכם למשהו ממש משגע, אלא היא גם נהדרת לשדרוג בכל מיני דרכים שתרצו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנה הזו גמישה ומאפשרת המון שינויים. אפשר להחליף את חלב הקוקוס בשמנת אם מחפשים טעם פחות פירותי, ולהוסיפו לפשטידת פסטה. כמו כן, אפשר לשלב בתבשיל עם אספרגוס או פטריות סלרי. תוספות נוספות יכולות להיות פחותות קלוריות, כמו ירקות שורש שספגו את הטעמים.
שאלות ותשובות
האם יש גרסה טבעונית למנה הזו?
אפשר לשדרג את המנה הזו בדרך קלה על ידי החלפת חזה העוף בטופו או בפולנטה. החלב קוקוס עובד נהדר גם עם ירקות, ואתם מקבלים חתיכת מנה בריאה וטעימה!
אפשר להכין את המנה ללא קארי?
בהחלט! אפשר לשנות את התבלינים או להשתמש בסוגי תיבול אחרים כמו כמון או פפריקה.
מה ניתן להגיש עם המנה?
חזה עוף בחלב קוקוס וקארי משתלב בצורה נהדרת עם אורז לבן, קינואה, או פירה בתפוחי אדמה.
איך אני יכול לשמור על המנה אחרי בישול?
ניתן לשמור את המנה במקרר עד שלושה ימים. אם תרצו יכול לקדוח לשימוש בפעם הבאה, גם כשארוחה חמה או קוטז’ אמיתי.
אפשר להקפיא את המנה?
כמובן! תמיד אפשר להקפיא מנה בסוף השבוע ולהוציא אותה במהלך השבוע. תוציאו כמה שיותר לפני ההפשרה לארוחה חמה.
כיצד זה מתבלים אם אני אוהב את זה יותר חריף?
אם אתם רוצים לעלות את רמת החריפות, אפשר להוסיף כמה פלפלים חריפים או כף רוטב צ’ילי מתוק לתוך התבשיל.
האם אני יכול לשדרג את המנה עם פירות?
בשמחה! הוסיפו חתיכות של אננס למנה בשלב הבישול, והם יתמזגו נהדר עם הטעמים של החלב קוקוס.
חלב הקוקוס עובד כאן בשביל חלב רגיל?
חלב היו להסיר את העוקץ הפירותי, אבל החלב הקוקוס ייתן למנה שלכם את האווירה הטובה ביותר בבית – בדיוק מה שצריך בעבודת השף!
מה הצד המלוח האפשרי לצד המנה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב קל יכול לשדרג את הארוחה באופן מיידי! אפשר לשלב גם סלט קינואה להשגת מרקם נוסף.
האם יש תוספות שאני יכול להוסיף לארוחה הזו?
תוספות כמו חמאת שקדים או חמאת קקאו למתקדמים יוסיפו צד מתוק ללא גבול – חוויה חדשה ומרגשת!
אם המתכון הזה הכניס לכם חיוך על הפנים, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! יותר אנשים צריכים לדעת על המנה המדהימה הזו!