לביבות בטטה אפויות אורנה ואלה שלא תוכל להתנגד להן
לביבות בטטה אפויות של אורנה ואלה
כשחושבים על אוכל, קשה שלא להתלהב מהמחשבה על לביבות בטטה, נכון? לביבות בטטה אפויות הן לא רק מתכון קליל וטעים, הן גם מציעות מגוון יתרונות בריאותיים שלא רק ירגשו את החיך, אלא גם יסייעו לשמור על איכות חיים בריאה. מדהים לראות איך ירקות יכולים להפוך למעדן מושלם, ואיזה שינוי מרענן עשויות להביא לביבות בטטה המושלמות הללו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות (כולל הכנה ואפייה)
- רמת קושי: קל
- מנה ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הלביבות המושלמות הללו, אנחנו נזדקק לכמה רכיבים שיגרמו לליבכם לדפוק בחוזקה כל הזמן מרוב הנאה. אפשר לבחור באלה, או לשדרג עם רכיבים נוספים:
- 2 בטטות בינוניות (בערך 500 גרם) – פשוט מדהימות בעונג שלהן
- 1 ביצה – בדיוק מה שצריך לשמור על הלביבות שלנו יחד
- 2 כפות קמח תפו”א (אפשר קמח רגיל, אם אתם לא בגלוטן)
- 1/2 כוס גבינת פטה – אם אתם אוהבים את הטעם המושלם שלה
- 2 שיני שום – למה לא? זה אוצר מתוק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה – מרענן ומשוגע בניחוח שלו
- מלח ופלפל לפי הטעם – החיוניות של כל מנה מצריכה את זה
תוספות אפשריות: גבינת מוצרלה או תבלינים כמו כמון או פפריקה יקפיצו את הטעם עוד יותר.
שלבי ההכנה
מוכנים להתחיל במלאכת הקודש? בואו נתחיל להכין את הלביבות!
- שמים את הבטטות בסיר עם מים, מבשלים עד שהן רכות, בערך 20 דקות.
- מעבדים את הבטטות המבושלות עד שהן חלקות.
- מעבדים את הבטטות בקערה יחד עם הביצה, קמח תפו”א, גבינת פטה, שום קצוץ, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה.
- יוצרים לביבות בעזרת כף ושמים על תבנית האפייה.
- אופים כ-20-25 דקות, עד שהלביבות משתגות ומזהיבות עם קרום פריך.
אפשרויות להחלפה ושדרוגים
נראה שהלביבות שלנו מעולות כמו שהן, אבל מה אם נרצה לגוון? יש לכם המון אפשרויות מהעולם הגדול של הקולינריה. למשל:
- נוסיף ירקות מגוונים כמו קישוא או גזר מבושל, והם יתנו עוד צבע וטעם.
- אולי תרצו לנסות גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצה ב-2 כפות של רסק תפוחים.
- לעשירים והנאה, אפשר לזרות אגוזי מלך קצוצים מעל הלביבות לפני האפייה.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את הלביבות על מחבת?
אם אתם מעדיפים טעם מעושן ופריך, אתם יכולים בהחלט להכין אותן בגרסה מטוגנת. פשוט מחממים שמן במחבת ומטגנים את הלביבות מכל צד עד שהן משחימות.
האם אפשר להקפיא את הלביבות?
בהחלט. אחרי שהן מתקררות, תוכלו להקפיא אותן בשקית אטומה. כשתרצו, פשוט מחממים בתנור.
האם הלביבות מתאימות לילדים?
כן! הילדים בדרך כלל מתים עליהן. ככל שיהיו יותר צבעוניות בחלופה – כך יגדל הסיכוי שיעדו אותן כל ארוחה.
איך אפשר לשדרג את הטעמים?
שדרגו את התיבול שלכם עם קצת כמון, כורכום או חרדל. הם מוסיפים גוון נוסף ומאוד משגע במנה.
מה המטבעות האפשריות למנה?
מומלץ להגיש את הלביבות עם רוטב יוגורט או חומוס מבריק, כך שייצא סוכר עם טעמים מסביב.
האם גם מבוגרים יכולים להנות מהמנה?
בוודאי! זה אוכל בריא, טעים, שמפוצץ בוויטמינים.
איפה אפשר למצוא בטטות טובות?
בטטות ניתן לרכוש בכל חנות ירקות, חקלאים או בסופר. חשוב לבחור בבטטות קטנות עם עור חלק ויפה.
אפשר להכין את הלביבות ללא גלוטן?
בהחלט. פשוט השתמשו בקמח תפו”א כמו במתכון המוצע.
האם ישנם תחליפים למוצרי חלב?
בוודאי, נוסף על גבינת פטה, ניתן להשתמש בגבינות לא חלביות או טופו.
מה הכי טוב להגיש עם הלביבות?
עם סלט ירוק מרענן או רוטב יוגורט, זה יהיה פשוט מעלף.
אחרי כל זה, נהיה בטוחים שהלביבות האלו לא רק שהן מדהימות במראה, הן גם ימצאו מייד את דרכן ללבבות שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים, כדי שגם הם ייהנו מהטעם המושלם הזה!