מתכון חזה עוף עם פטריות ובצל שאי אפשר לפספס
חזה עוף עם פטריות ובצל
תארו לכם את השפתיים שלכם נוגעות במנה המדהימה הזו – חזה עוף עסיסי, עטוף בפטריות מתובלות ובצל מתוק. כל נגיסה נמסה בפה, והטעם עולה למעלה, כמו שיר אהוב שאתם לא מצליחים להפסיק לשיר. זו לא סבתא של אמא, אבל היא הייתה בהחלט גאה! בואו נתכונן לרגע הזה שבו אנחנו מגישים את המנה המושלמת הזו, שיכולה לעשות פלאים בכל שולחן. רוצים לדעת איך? הישארו איתנו!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 4
הרכיבים הדרושים
המתכון הזה הוא לא רק טעים, הוא גם קליל מהרגיל! בזמן שמקבלים את רוב המצרכים בבית, יש מקום ליצירתיות ולעצב את המנה לפי טעמכם האישי. אז הנה מה שצריך:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות
- 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 1 כפית בזיליקום יבש
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פילפל שחור
- שום, קצוץ (לא חובה)
- פטרוזיליה לקישוט
כמו שתראו, אין כאן חומרים מזוהים שלא ניתן להשיג בסופר, והם מחכים להתמזג יחד לרגע המעלף הזה!
מרכיבים חלופיים
יש לכם טבעונים בין החברים? או שאולי אתם רוצים לשדרג את המנה ולהפוך אותה לבריאה יותר? אפשר כדאי לקחת את החזה עוף ולהחליף אותו בטופו או אפילו פיסות דג! בהחלט אפשר לשלב ירקות נוספים כמו ברוקולי, גזר או קישואים.
שלבי ההכנה
וכעת נעבור לשלב המהנה באמת – ההכנה. כאן מתחילים המגעים עם הסירים והמחבתות, שימו לב והרשו למנה הזו למלא את חלל המטבח שלכם בריחות משגעים!
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף ורך.
- מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב, עד שהן מתרככות.
- כשהפטריות משגעות אתכם בריחן, מתחילים להוסיף את רצועות חזה העוף.
- מתבלים במלח, פילפל, ובזיליקום. אם אתם אוהבים – הוסיפו גם שום קצוץ!
- מטגנים את העוף עד שהוא משחם היטב ונהיה רך.
- לסיום, שופכים את הסויה ומערבבים עד שהיא מצפה את הכול.
- מניחים לפשטידה להתבשל על חום נמוך עוד 5 דקות.
- מניחים את המנה המעלפת בצלחת, ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה!
הנה! יצא לכם חזה עוף שמלא טעמים. תאמינו לי, הפלא שבמנה הזו יגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח!
תוספות ושדרוגים מוצעים
למה לא להוסיף גיוון? יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג!
- למה לא להוסיף גבינת פרמזן מעל? פשוט להשיג טעמים חדשים!
- לשלב ירקות קלויים כמו קישוא או פלפל קלוי – זה נותן תמונה צבעונית וטעימה.
- יש לכם חסה? אפשר להכין סלט צדדי refreshing שיביא את כל המנה למיוחדת עוד יותר.
- שילוב עם אגסים קלויים יציע טעמים מתוקים ועסיסיים, פשוט אגדי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא? כן, רק שימו לב להפשיר אותו היטב לפני שמתחילים בהכנה. זה חשוב שהעוף יהיה בתנאים טובים.
אפשר להכין את המנה ללא בצל? בטח! אתם יכולים פשוט להשאיר את הבצל בחוץ, או לשים עירית קצוצה כמקום חלופי.
האם מתאים לילדים? בהחלט! ילדים אוהבים טעמים פשוטים, והמנה הזו בהחלט יכולה להיות מושכת גם עבורם.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? המנה נשמרת עד 2-3 ימים במקרר. חום-הבשלה לאחר מכן יהפוך את הטעמים אפילו ליותר טובים!
מה אם יש לי רגישות לפטריות? אין בעיה! אפשר להשאיר את הפטריות בחוץ או להוסיף במקום פטריות צמחיות אחרות כגון קישואים.
האם ניתן לשדרג את המנה עם אורז? בהחלט! אורז בסמתי או חום ישפר את החוויה וייתן לכם יותר פחמימות.
יש טיפים איך להגיש את המנה? השקיעו בשולחן! צלחות פשוטות, קישוטים ירוקים מסביב עם פטרוזיליה, והמנה שלכם תיראה משגעת!
האם ניתן להכין גבינות על המנה? כן! גבינת מוצרלה תהיה אידיאלית כאן.
מה אם אני רוצה להפוך את המנה ליותר חריפה? ניתן להוסיף סחוג או עריס וואסד במרינדה.
וכיצד ניתן להפשיר את העוף במהירות? אם אתם בחופשה ואחריכם זמן לחץ – הכניסו את חזה העוף לשקית ואחר כך לכמה דקות באמבט מים פושרים.
אז קדימה, מישהו ישקול ליצור את המנה זו? תהיה כזו שתמיד תזכרו להפתיע את האורחים! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, ככה כל אחד יוכל ליהנות מהמנה המעלפת שמתאימה לכל אירוע. אכן, המנה הזו היא החובה של כל שולחן!